為加快推動(dòng)重慶國(guó)際消費(fèi)中心城市和重慶國(guó)際友城美食街建設(shè)，4月12日，由渝中區(qū)商務(wù)委、區(qū)外事辦主辦的“渝見(jiàn)意式風(fēng)情，共享披薩盛宴——意大利披薩品鑒活動(dòng)”在化龍橋國(guó)際友城美食街圓滿(mǎn)舉行。中國(guó)意大利商會(huì)、國(guó)際商貿(mào)企業(yè)、國(guó)際美食品牌和渝中區(qū)有關(guān)部門(mén)近100人參加交流品鑒活動(dòng)。
披薩是風(fēng)靡全球的美食，也是意大利美食文化的縮影?；顒?dòng)通過(guò)意大利美食故事和美食文化講解、披薩技藝展示和互動(dòng)體驗(yàn)，讓中意商貿(mào)和文化在這個(gè)春日美妙碰撞。
本次活動(dòng)特邀意大利美食烹飪大師、披薩制作大師尼古拉先生為觀(guān)眾揭開(kāi)意大利披薩的歷史淵源與制作奧秘。他以幽默風(fēng)趣的語(yǔ)言講述了披薩從平民餐桌走向世界美食殿堂的歷程，從食材、技法等角度，講述了如何制作“一張完美的披薩”，并分享了他在中國(guó)推廣意式美食的獨(dú)特感悟，讓觀(guān)眾聽(tīng)得津津有味。隨后，大師完美展示了意式披薩制作全過(guò)程——從揉制彈性面團(tuán)、調(diào)配番茄醬料，到精準(zhǔn)拋餅、鋪撒芝士和火腿，最后送入石窯烤爐烘烤，一招一式盡顯意大利美食傳統(tǒng)制作文化。
隨后，中國(guó)意大利商會(huì)、國(guó)際商貿(mào)企業(yè)、國(guó)際美食品牌就披薩美食、披薩文化，重慶和意大利商貿(mào)文化的深度合作，共建重慶國(guó)際友城美食街等方面進(jìn)行了深入的現(xiàn)場(chǎng)溝通和交流?；顒?dòng)在輕松友好的氛圍中圓滿(mǎn)落幕。
渝中區(qū)商務(wù)委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，重慶正在加快打造內(nèi)陸開(kāi)放綜合樞紐和國(guó)際消費(fèi)中心城市，獨(dú)特的城市風(fēng)貌和城市氣質(zhì)，正在吸引越來(lái)越多全球游客和全球投資者慕名而來(lái)。渝中區(qū)作為重慶開(kāi)放窗口，即將迎來(lái)國(guó)際消費(fèi)、國(guó)際服務(wù)等重要商業(yè)機(jī)遇?；垬驀?guó)際商務(wù)區(qū)是重慶發(fā)展最快的區(qū)域之一，已集聚專(zhuān)業(yè)服務(wù)、商貿(mào)物流、軟信服務(wù)、金融服務(wù)、跨境電商產(chǎn)業(yè)集群超過(guò)3300家企業(yè)。重慶國(guó)際友城美食街歡迎更多國(guó)際美食品牌入駐，滿(mǎn)足重慶日益增長(zhǎng)的國(guó)際消費(fèi)需求。