以非遺釀春，邀四海同醉。——題記

撰文｜知趣營(yíng)銷(xiāo) 蔡學(xué)飛

編輯｜知趣營(yíng)銷(xiāo) 葉陽(yáng)子

桃花春曲脂玉心，花開(kāi)時(shí)節(jié)又逢君。當(dāng)古井酒神廣場(chǎng)的桃花年復(fù)一年盛開(kāi)，我們看到的不僅是自然節(jié)律的輪回，更是古井貢酒對(duì)千年非遺的守護(hù)與創(chuàng)新。

賞桃花美景、探制曲奧秘、品千年貢酒、觀集體婚禮、逛特色集市……3月29日、30日，古井貢酒·年份原漿第八屆桃花春曲節(jié)暨第四屆古粉節(jié)在酒香與花香中拉開(kāi)帷幕。在古井貢酒看來(lái)，持續(xù)八年舉辦桃花春曲節(jié)，這不僅是講好“古井故事”、創(chuàng)新“白酒+文化旅游”的實(shí)踐拓展，還是書(shū)寫(xiě)宣傳千年古城亳州、弘揚(yáng)中華釀酒文化的重要舉措，更是中國(guó)品牌參與全球商業(yè)文明的價(jià)值宣言。

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八載“桃花春曲節(jié)”

古井貢酒的非遺活態(tài)傳承

八載桃花約，一曲越千年。作為古井貢酒“一季一節(jié)一典”系列IP的重要組成活動(dòng)，“桃花春曲節(jié)”自2018年以來(lái)，每年桃花盛開(kāi)之時(shí)，古井貢酒便會(huì)邀請(qǐng)社會(huì)各界嘉賓與古粉代表欣賞其獨(dú)特釀酒技藝，領(lǐng)略桃花開(kāi)時(shí)制曲的文化傳承。

“陽(yáng)春三月桃花開(kāi)，溫和濕潤(rùn)原生態(tài)，千年曲根薪火傳，非遺技藝桃花曲……”在桃花春曲節(jié)的開(kāi)幕式上，伴隨著桃花春曲制曲心法口訣的誦讀聲，制曲師傅們從揮锨堆糧、播撒曲根，到制曲、潤(rùn)曲，再到成曲，通過(guò)一系列嚴(yán)謹(jǐn)且精細(xì)化的工序，展演著桃花春曲非遺制曲古法技藝。此外，活動(dòng)期間，古井酒文化博物館全天開(kāi)放，以沉浸式體驗(yàn)白酒釀造全過(guò)程，讓參觀者更直觀地感受非遺釀造技藝，將非遺傳承變?yōu)榭捎|摸、可感知的鮮活場(chǎng)景。

曲為酒之骨，好曲釀好酒?！毒裴j酒法》中記載“桃花開(kāi)時(shí)制曲，花凋曲成?！鼻暌詠?lái)，古井貢酒遵循古法、順應(yīng)天時(shí)，在桃花盛開(kāi)的20天左右制作“桃花春曲”，經(jīng)過(guò)時(shí)間的檢驗(yàn)，桃花春曲的發(fā)酵力、糖化力、蛋白酶活力數(shù)值也遠(yuǎn)高于行業(yè)內(nèi)大曲的相關(guān)數(shù)值，具有非常高的產(chǎn)酒、產(chǎn)香能力。而這也在一定程度上造就了古井貢酒“香純似幽蘭”的口感與“酒中牡丹”的美譽(yù)。

桃花春曲節(jié)不是對(duì)歷史的復(fù)刻，而是用時(shí)代的語(yǔ)言重述文明的密碼。古井貢酒深諳其中的道理，在今年的桃花春曲節(jié)上，立足“文化傳承、國(guó)際對(duì)話、用戶共創(chuàng)、健康科技”四大板塊，設(shè)計(jì)了九大亮點(diǎn)，以更為豐富多樣的活動(dòng)形式、高熱度話題以及線上線下雙重賞春通道，打造一場(chǎng)行業(yè)標(biāo)桿級(jí)的視覺(jué)與文化盛宴。

從2018年初創(chuàng)文化IP到如今的現(xiàn)象級(jí)盛典，古井貢酒這場(chǎng)持續(xù)八年不間斷的春日之約，不僅是萬(wàn)千古粉的沉浸式狂歡節(jié)，更是一場(chǎng)融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的文化盛宴。我們認(rèn)為，古井貢酒將非遺IP化變?yōu)橐粓?chǎng)全民參與的儀式。這樣的“活態(tài)傳承”，用場(chǎng)景消解了傳統(tǒng)工藝的晦澀，用體驗(yàn)替代了單向說(shuō)教，不僅加深了人們對(duì)古井貢酒品牌的認(rèn)同，也使得中國(guó)釀酒文化在歷經(jīng)時(shí)代檢驗(yàn)后熠熠生輝。

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文化體驗(yàn)+場(chǎng)景創(chuàng)新

古井貢酒的超級(jí)生態(tài)圈

從八年前的一場(chǎng)地域性的釀酒文化展演，到如今演變?yōu)榧脩艄矂?chuàng)、商業(yè)孵化、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)于一體的超級(jí)生態(tài)平臺(tái)，古井貢酒通過(guò)桃花春曲節(jié)不斷延伸品牌邊界。

近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)與消費(fèi)市場(chǎng)的持續(xù)進(jìn)階，消費(fèi)者的價(jià)值觀與消費(fèi)方式呈現(xiàn)出個(gè)性化和多元化，古井貢酒深度踐行用戶思維，去年以“三貢節(jié)”為落地動(dòng)作，讓用戶深度參與到品牌建設(shè)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等，為品牌建設(shè)注入新活力。本屆桃花春曲節(jié)上，同步啟動(dòng)了“貢創(chuàng) 貢獻(xiàn) 貢享”第二屆古井貢酒·年份原漿三貢節(jié)四大賽事，進(jìn)一步激發(fā)更多消費(fèi)者參與到古井貢酒品牌的貢創(chuàng)之中。

為豐富場(chǎng)景體驗(yàn)，本屆桃花春曲節(jié)不僅上線了京東名酒博物館&古井館，通過(guò)數(shù)字技術(shù)，將白酒釀造技藝從物理空間轉(zhuǎn)向虛擬空間，以重構(gòu)場(chǎng)景體驗(yàn)為消費(fèi)者帶來(lái)便捷的購(gòu)酒服務(wù)與沉浸式文化體驗(yàn)；還通過(guò)開(kāi)幕式直播，云游古井，李思思、于震、范明空降直播間送美酒福利等形式，為未能親臨現(xiàn)場(chǎng)的古粉們打造了一個(gè)全方位沉浸式場(chǎng)景體驗(yàn)，超千萬(wàn)人次收看的直播，進(jìn)一步推動(dòng)品牌的長(zhǎng)效口碑傳播；更以一場(chǎng)浪漫的“皖美之約 幸福有你2025百人集體婚禮活動(dòng)”，莊重演繹“合巹交杯”傳統(tǒng)婚儀，構(gòu)建“桃花=愛(ài)情信物”的心智認(rèn)知，賦予傳統(tǒng)文化新內(nèi)涵的同時(shí)，拓展古井貢酒的婚慶場(chǎng)景消費(fèi)。

依托于亳州深厚的中醫(yī)藥文化與白酒文化，古井貢酒將釀酒科技向大健康領(lǐng)域延伸?；顒?dòng)期間，發(fā)布了以“欣肝保倍2.0版、B420益生菌酵素、夢(mèng)保倍”為矩陣的古井健康科技產(chǎn)品，同時(shí)開(kāi)展2025年首屆本草發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)高峰論壇，論壇基于中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院國(guó)家隊(duì)科研平臺(tái)及古井集團(tuán)產(chǎn)業(yè)實(shí)體的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，著力構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研深度融合的協(xié)同創(chuàng)新體系。

從宏觀角度來(lái)看，古井貢酒的超級(jí)生態(tài)布局，展現(xiàn)了“消費(fèi)即體驗(yàn)，品牌即生態(tài)”的新商業(yè)哲學(xué)。古井貢酒以創(chuàng)新姿態(tài)引領(lǐng)行業(yè)變革，其生態(tài)平臺(tái)不僅提升了消費(fèi)者的參與度，更在健康科技領(lǐng)域的拓展中，彰顯出企業(yè)的社會(huì)責(zé)任與未來(lái)發(fā)展眼光。通過(guò)“桃花春曲節(jié)”IP，將用戶、場(chǎng)景、產(chǎn)業(yè)等連接，實(shí)現(xiàn)了品牌價(jià)值的多維度延伸。

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從“中國(guó)釀”到“世界香”

古井貢酒的全球化敘事

當(dāng)今全球經(jīng)濟(jì)深度融合，商品與文化跨越國(guó)界自由流通已成為世界發(fā)展的顯著特征。于酒業(yè)而言，抓住“出?！睓C(jī)遇，或?qū)槠髽I(yè)找到第二增長(zhǎng)曲線。

作為中國(guó)老八大名酒之一，古井貢酒一直都將中國(guó)白酒文化在世界上的傳播作為頂層戰(zhàn)略和發(fā)展愿景，是白酒國(guó)際化征程中的先行者。今年，正值中國(guó)亳州與法國(guó)干邑結(jié)為友好城市十周年，法國(guó)干邑市市長(zhǎng)摩根·伯杰親臨本屆桃花春曲節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，并見(jiàn)證了古奇威士忌封桶儀式。

正如他所言，由卡慕集團(tuán)和古井集團(tuán)共同建設(shè)的古奇草本威士忌蒸餾坊項(xiàng)目正是友誼之樹(shù)結(jié)出的豐碩果實(shí)。可以說(shuō)，創(chuàng)新產(chǎn)品“草本威士忌”，構(gòu)建起東方草本與西方烈酒的跨界認(rèn)知體系，提升了中國(guó)白酒企業(yè)在國(guó)際烈酒標(biāo)準(zhǔn)制定中的話語(yǔ)權(quán)。

同時(shí)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還重磅推出了2025日本大阪世博會(huì)中國(guó)館官方合作伙伴紀(jì)念酒。作為中國(guó)濃香型白酒代表，古井貢酒以連續(xù)六屆“世博之旅”，向世界展示中國(guó)白酒獨(dú)特魅力，為推動(dòng)中國(guó)與世界酒文化交流發(fā)展貢獻(xiàn)力量，不斷提升“中國(guó)釀·世界香”的古井品牌知名度與美譽(yù)度。

早在2019年，古井貢酒便提出了“中國(guó)釀·世界香”以及“讓中國(guó)白酒成為世界的語(yǔ)言”的口號(hào)，先后開(kāi)啟了“中國(guó)酒文化全球巡禮”活動(dòng)、積極參與共建“一帶一路”，頻頻亮相世博會(huì)和世界制造業(yè)大會(huì)等國(guó)際舞臺(tái)；通過(guò)申請(qǐng)世界非遺項(xiàng)目，提高中國(guó)白酒文化的國(guó)際地位與認(rèn)可度。截至目前，年份原漿產(chǎn)品已進(jìn)入亞、歐、美、非、澳等5個(gè)大洲30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，古井貢酒讓更多海外友人品味到了白酒的中國(guó)味道。

堅(jiān)守“中國(guó)釀”的文化根脈，以“世界香”的兼容姿態(tài)破冰。在我們看來(lái)，古井貢酒的全球化路徑，絕非簡(jiǎn)單的產(chǎn)品出口，而是一場(chǎng)認(rèn)知革命。正如本屆桃花春曲節(jié)上，古井貢酒不僅呈現(xiàn)著非遺技藝，也帶來(lái)了世博會(huì)紀(jì)念酒與“草本威士忌”，推動(dòng)古井貢酒的全球化敘事。

守正者，以敬畏之心傳承文化基因；破局者，以創(chuàng)新之姿重構(gòu)價(jià)值版圖。此刻的古井貢酒，已將“桃花春曲節(jié)”從一場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)升維成中國(guó)白酒文化的世界節(jié)日，在文化覺(jué)醒中，古井貢酒也讓中國(guó)白酒成為世界的語(yǔ)言。