2024的3月3日是個好日子，這一天是駱師門的重大日子，就是所有徒弟正式的拜師儀式。這次拜師儀式在金燕酒店4樓的宴會廳，有幸參加了這場盛宴，一定要記錄一下。

做為師父的駱炳福先生，是資深級注冊中國烹飪大師。師從閩菜泰斗童輝星。從廚40幾年，現(xiàn)任世界中餐聯(lián)合會國際中餐名廚委執(zhí)行主席，廈門市烹飪協(xié)會常務(wù)副會長、廈門華天海絲烹飪學(xué)院院長。

駱老師有著69位徒弟，這次是正式的拜師儀式，宴請了200人來觀禮，場面超壯觀。上青杰哥也是駱老師的徒弟之一，69位徒弟中有眾多知名的閩菜大廚。

拜師的弟子們身著統(tǒng)一的服飾，整齊地排列在臺前，向駱大師行三拜九叩之禮，并呈上拜師帖。駱大師親自接過拜師帖，這一刻，仿佛是一種責(zé)任的傳遞，也是師門精神的延續(xù)。

整個拜師儀式充滿了傳統(tǒng)的儀式感，讓人感受到駱師門的深厚底蘊(yùn)和嚴(yán)謹(jǐn)傳承。能夠參加這樣的儀式，無疑是一次難得的經(jīng)歷，也讓人對駱師門的未來充滿了期待。

拜師儀式后就是豐盛的晚宴，涼菜 4 拼首先登場！咖喱閩東壹魚散發(fā)著濃郁的香氣，獨特的咖喱味與鮮美的魚肉完美搭配；紫菜石榴包精致可愛，一口咬下，滿滿的鮮味；椒味青筍帶來一絲清爽的口感；土筍凍魚子醬則將傳統(tǒng)與奢華相結(jié)合，魚子醬的鮮美在口中爆發(fā)。

接著，駱師門 6 頭流心鮑隆重登場，這道珍貴的佳肴讓人眼前一亮。鮑魚的鮮嫩多汁與流心的口感讓人陶醉其中。

鷺島沙茶小青龍緊隨其后，小青龍的鮮美與沙茶的濃郁味道融合，讓人回味無窮。

手拆蟹肉炒燕窩則將珍貴的食材巧妙搭配，蟹肉的鮮美與燕窩的細(xì)膩相得益彰。

滴露鴨湯浸刺參為晚宴增添了一份溫暖，鮮美的鴨湯與滋補(bǔ)的刺參共同營造出豐富的口感。

同安封肉筒膠燜飯則是主食中的亮點，肉香與米飯的香氣融合，讓人食欲大增。

瑤柱沙地蘿卜作為清爽的配菜，為晚宴帶來一絲清新。

最后，什錦枇杷蜜露作為甜品，為這個美好的夜晚畫上甜蜜的句號。

這場晚宴不僅是一場味覺的盛宴，更是一次奢華與品味的完美展現(xiàn)。每道菜品都精心制作，讓人陶醉在美食的世界中，留下難忘的回憶。