近日，一場別開生面的“南京鴨王大賽”在南京民間美食愛好者的自發(fā)組織下落下帷幕。經(jīng)過多輪激烈角逐與大眾評委的盲品打分，來自玄武賽區(qū)的竺橋兄弟烤鴨從全市眾多鴨子店中脫穎而出，榮獲本次民間評選的“鴨王”稱號(hào)。

本次“南京鴨王大賽”由本地美食愛好者與社群發(fā)起，并非官方機(jī)構(gòu)組織，但其流程嚴(yán)謹(jǐn)、參與度高，吸引了來自南京各區(qū)及周邊地區(qū)的近20家知名烤鴨店參賽。比賽分為常規(guī)賽與“水西門賽區(qū)”特別環(huán)節(jié)，其中常規(guī)賽冠軍在玄武賽區(qū)的“竺橋兄弟烤鴨”與六合賽區(qū)的“楊二毛烤鴨店”之間產(chǎn)生。

為確保公平，活動(dòng)邀請了大量市民擔(dān)任大眾評委，通過盲品、兩輪投票的方式，從鴨皮脆度、肉質(zhì)嫩滑度、鹵汁風(fēng)味等維度對各家鴨子進(jìn)行嚴(yán)格品鑒?，F(xiàn)場氣氛熱烈，甚至因參與人數(shù)眾多而拉起了臨時(shí)警戒線維持秩序。

最終，竺橋兄弟烤鴨憑借其穩(wěn)定的出品和獨(dú)特的傳統(tǒng)風(fēng)味征服了評委，與楊二毛烤鴨店并列獲得常規(guī)賽冠軍。賽后，熱情的參與者第一時(shí)間通過貨拉拉將手寫榮譽(yù)獎(jiǎng)狀送至竺橋兄弟烤鴨店內(nèi)。店家在驚喜之余，不僅欣然接受這份來自消費(fèi)者的認(rèn)可，還主動(dòng)為送獎(jiǎng)狀的顧客報(bào)銷了運(yùn)費(fèi)，并贈(zèng)送了一只鴨后腿以示感謝。

這一溫馨互動(dòng)被分享后，迅速成為南京本地社區(qū)熱議的話題。許多市民表示，竺橋兄弟烤鴨是附近居民吃了多年的老味道，此次獲獎(jiǎng)可謂“名至實(shí)歸”。而店家樸實(shí)、熱情的回饋，更讓消費(fèi)者感受到南京老牌鹵菜店的人情味。

在南京，“無鴨不成席”是深入市民生活的飲食文化。從遍布街巷的水西門烤鴨，到此次奪冠的竺橋兄弟、徐家鴨子等品牌，各家均有忠實(shí)擁躉。此次完全由消費(fèi)者自發(fā)組織、評選的“鴨王大賽”，生動(dòng)反映了民間美食評價(jià)體系的活力——一張手寫?yīng)劆睢⒁淮呜浝酮?jiǎng)、店家報(bào)銷車費(fèi)并回贈(zèng)鴨腿，這些細(xì)節(jié)構(gòu)成了比任何商業(yè)榜單都更具溫度的口碑認(rèn)證。

有本地美食評論人士指出：“在美食之都南京，消費(fèi)者的味蕾是最公正的評委。像竺橋兄弟這樣的店家，長期依靠鄰里口碑經(jīng)營，此次獲得民間‘鴨王’稱號(hào)，正是對其堅(jiān)守品質(zhì)、誠信經(jīng)營的最好鼓勵(lì)?！?/p>

目前，這張承載著消費(fèi)者滿滿心意的獎(jiǎng)狀已被店家鄭重展示于店內(nèi)。而這場由市民發(fā)起的“鴨王”評選，也為南京的鴨美食文化增添了一段佳話。隨著消息在本地社群中持續(xù)發(fā)酵，預(yù)計(jì)將吸引更多市民和游客前往一嘗“民間鴨王”的風(fēng)采。