近日，四川省廣元市政府副市長(zhǎng)伍榮華帶隊(duì)赴利州區(qū)調(diào)研檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全工作，市政府副秘書(shū)長(zhǎng)朱剛、市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)王華南和利州區(qū)相關(guān)人員陪同檢查。

在霸王茶姬、肯德基等入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)門店，調(diào)研組重點(diǎn)查看了食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、加工操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生等情況，利州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局就轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治推進(jìn)情況、門店日常監(jiān)管舉措等作現(xiàn)場(chǎng)匯報(bào)。調(diào)研組對(duì)兩家門店規(guī)范落實(shí)食品安全主體責(zé)任、線上線下同步把控食品質(zhì)量的做法予以關(guān)注，同時(shí)強(qiáng)調(diào)入網(wǎng)餐飲單位要始終把食品安全放在首位，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度，持續(xù)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

在對(duì)利州區(qū)淘寶閃購(gòu)?fù)赓u代理商檢查時(shí)，調(diào)研組認(rèn)真聽(tīng)取了平臺(tái)負(fù)責(zé)人關(guān)于平臺(tái)運(yùn)營(yíng)管理、入網(wǎng)商戶資質(zhì)審核、信息公示、日常巡查管控等工作的匯報(bào)，重點(diǎn)核查平臺(tái)在網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的主體責(zé)任落實(shí)情況。調(diào)研組要求平臺(tái)方切實(shí)履行“第一責(zé)任人”職責(zé)，嚴(yán)把入網(wǎng)商戶準(zhǔn)入關(guān)，強(qiáng)化對(duì)入駐商戶的日常監(jiān)測(cè)和管理，及時(shí)排查整改食品安全隱患，確保線上展示信息與線下實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況一致，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

伍榮華在調(diào)研中強(qiáng)調(diào)，網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全關(guān)系群眾切身利益，是民生領(lǐng)域的重要工作。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要持續(xù)深化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化線上線下協(xié)同監(jiān)管，緊盯入網(wǎng)餐飲商戶、第三方平臺(tái)等關(guān)鍵主體，嚴(yán)查資質(zhì)造假、后廚衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、平臺(tái)審核不嚴(yán)等突出問(wèn)題，對(duì)違法違規(guī)行為保持 “零容忍”；第三方網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)要進(jìn)一步健全食品安全管理制度，完善風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，加強(qiáng)與監(jiān)管部門的協(xié)同聯(lián)動(dòng)，共同規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng)秩序；入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)單位要強(qiáng)化自律意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從原料采購(gòu)、加工制作到配送環(huán)節(jié)全鏈條把控食品質(zhì)量安全。（蔡沁洋）