在黃帝陵軒轅殿前的供桌上，每年清明和重陽(yáng)，都會(huì)供奉四組造型精美、色彩斑斕的面花。二龍戲珠頜須飛揚(yáng)，靈獅猛虎昂首怒目，百鳥(niǎo)朝鳳繁復(fù)華麗，還有一組名為“萬(wàn)紫千紅”的面花，上面簇?fù)碇迨湫螒B(tài)各異的面制花朵，寓意著五十六個(gè)民族的團(tuán)圓與祝福。這些面花的作者，是黃陵縣一位五十五歲非遺傳承人——迂平。

從奶奶的面團(tuán)中走出的“守陵人”

迂平是1971年生人，土生土長(zhǎng)的黃陵人。在她的記憶里，面花是生活中最尋常也最珍貴的東西。小時(shí)候，奶奶和媽媽在灶臺(tái)前揉面、捏花、上鍋蒸，她就搬個(gè)小板凳坐在旁邊看。七八歲的孩子，手癢癢，也跟著捏。奶奶捏一朵牡丹，她就捏一片葉子；媽媽捏一條小魚(yú)，她就搓一個(gè)圓球。那時(shí)候不覺(jué)得這是什么了不起的手藝，就是家里女人都會(huì)的活計(jì)。

“我從小記事起，大概七八歲，就跟著奶奶、媽媽捏面花、剪紙?！庇仄秸f(shuō)。那時(shí)候的面花，主要是過(guò)年過(guò)節(jié)、婚喪嫁娶用的。誰(shuí)家結(jié)婚，要蒸一對(duì)“鴛鴦”和“龍鳳呈祥”；誰(shuí)家小孩過(guò)滿月，要做“圈圈饃”和“魚(yú)饃”；清明節(jié)要給祖先上墳，也要蒸些簡(jiǎn)單的花饃。她就在這樣的氛圍里長(zhǎng)大，面團(tuán)在她手里越來(lái)越聽(tīng)話，捏出來(lái)的花樣也越像模像樣。

成家以后，迂平開(kāi)始大量地做面花。親戚朋友知道她手巧，結(jié)婚的、生孩子的、過(guò)生日的，都來(lái)找她幫忙?！澳菚r(shí)候就是幫忙，不要錢(qián)，大家高興?！彼χf(shuō)。日子一天天過(guò)去，她沒(méi)想到，這門(mén)從奶奶那里學(xué)來(lái)的手藝，有一天會(huì)跟黃帝陵的祭祀大典聯(lián)系在一起。

從“幫忙”到“守陵”——祭祀面花的十七年

黃陵面花，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。它最早源于祭祀，后來(lái)逐漸應(yīng)用到節(jié)日、婚喪嫁娶等日常生活中。但最莊重、最講究的，始終是為黃帝陵做的祭祀面花。

傳統(tǒng)的祭祀面花有一套固定的規(guī)制：每套四件，分別是二龍戲珠、靈獅猛虎、萬(wàn)紫千紅、百鳥(niǎo)朝鳳。每年清明和重陽(yáng)，各做一套，供奉在軒轅殿和人文初祖殿前。

迂平從2017年開(kāi)始正式承擔(dān)祭祀面花的制作任務(wù)。到今年，已經(jīng)是第九個(gè)年頭了。起初每年只做一套，近三五年隨著祭祀要求的變化，每年清明和重陽(yáng)她都要各做兩套——一套供奉軒轅殿，一套供奉在人文初祖殿。這意味著她每年至少要完成八件大型面花作品。

“剛開(kāi)始的時(shí)候，我覺(jué)得能做祭祀面花，是一份榮幸。”迂平說(shuō)，自己的作品能被選中，供奉在黃帝陵的供桌上，供海內(nèi)外炎黃子孫瞻仰，這讓她感到自豪。但做的時(shí)間越長(zhǎng)，她越覺(jué)得這不只是一份榮幸，更是一份責(zé)任?！霸蹅兌际鞘亓陜号?，有義務(wù)、有責(zé)任把祭祀面花做好?！?/p>

與時(shí)間賽跑——面花匠人的“火候”

做祭祀面花，最大的難題不是手藝，而是時(shí)間。

“面粉這個(gè)東西，長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，水分一跑，它就干、就裂?！庇仄秸f(shuō)。祭祀面花用的是面粉，沒(méi)有任何防腐劑和添加劑。做早了，還沒(méi)到公祭那天就干裂了；做晚了，趕不上典禮。每年清明和重陽(yáng)前，她都要掐著指頭算日子。

“一般提前二十天左右開(kāi)始做?！彼f(shuō)，“先做一些能放的，比如底座、大骨架等，臨近了再做花。”即便如此，還是免不了加班。有時(shí)候一做就是一整天，腰都直不起來(lái)。

為了延緩干裂，她這些年也摸索出了一些辦法。比如在表面涂一層油，用保鮮膜蓋住，放在濕度適中的房間里?！疤珴窳藭?huì)發(fā)霉，太干了會(huì)裂，這個(gè)度得自己把握?！彼f(shuō)，這些經(jīng)驗(yàn)沒(méi)有書(shū)本可查，全是一年年做下來(lái)、一點(diǎn)點(diǎn)試出來(lái)的。

制作過(guò)程更是純手工的精細(xì)活。一團(tuán)面，要揉、要醒、要捏、要剪、要壓、要染、要蒸、要組裝。就拿一朵相對(duì)簡(jiǎn)單的牡丹花，從和面到捏成型，最快大約需要二十分鐘。但前期準(zhǔn)備包括和面、調(diào)顏色、準(zhǔn)備工具等，則要花更多時(shí)間。一套“萬(wàn)紫千紅”，如果按純制作時(shí)間算，需要整整四天。而每年清明和重陽(yáng)前，她要完成兩套，也就是八件大型作品，加上各種配件，前后要忙活近一個(gè)月。

五十六朵花——一位農(nóng)村婦女的創(chuàng)新

在迂平的工作臺(tái)上，有一組正在制作的“萬(wàn)紫千紅”。這是她最得意的作品，也是她花了最多心思的。

傳統(tǒng)的“萬(wàn)紫千紅”，中間是一朵荷花，荷花上坐著一個(gè)胖娃娃，寓意“蓮生貴子”、人類(lèi)生生不息。迂平尊重傳統(tǒng)，每年都會(huì)做一套傳統(tǒng)版的。但幾年前，她開(kāi)始琢磨：能不能做一套更現(xiàn)代的？能不能把更多美好的寓意放進(jìn)去？

她想了很久，最后決定做一組“和諧大中華”的版本。這組面花的中心是一朵向日葵，“向日葵向著太陽(yáng)，生機(jī)勃勃”；第二圈是菊花，“代表對(duì)逝去親人的思念”；第三圈是荷花，“和和美美，和諧美好”；第四圈是牡丹，“國(guó)花，富貴大氣”；最外層是一圈網(wǎng)花，連起來(lái)像一個(gè)圓，“團(tuán)團(tuán)圓圓”。

她數(shù)了數(shù)，這組面花上，一共要插五十六朵花?！拔迨浠?，代表五十六個(gè)民族?！?/p>

對(duì)她來(lái)說(shuō)，所有的造型都在她腦子里，所有的寓意都來(lái)自她對(duì)生活的理解。菊花是思念，荷花是和諧，牡丹是富貴，向日葵是生機(jī)——她用最樸素的符號(hào)，編織了一位普通人對(duì)民族大團(tuán)結(jié)的理解。

一把面，三代人

迂平的手藝，是從奶奶和媽媽那里傳下來(lái)的。但真正讓她走向“傳承人”這條路的，是一位八十多歲的老人。

2015年，黃陵縣的省級(jí)面花非遺傳承人趙愛(ài)芳年紀(jì)大了，想找個(gè)人把手藝傳下去。迂平聽(tīng)說(shuō)后，去跟趙老師學(xué)了一個(gè)月?！袄蠋熌昙o(jì)大了，我給她幫忙，也跟她學(xué)。”一個(gè)月的時(shí)間不長(zhǎng)，但老師把自己多年積累的經(jīng)驗(yàn)技巧，都教給了她。

如今，趙愛(ài)芳已經(jīng)八十多歲了，迂平接過(guò)了她的擔(dān)子。每年清明、重陽(yáng)前，迂平都會(huì)提前跟老師打個(gè)招呼，問(wèn)問(wèn)她的意見(jiàn)，也讓老人放心——祭祀面花，有人在做，而且做得用心。此外，縣非遺辦開(kāi)設(shè)非遺傳習(xí)所，有成人面花培訓(xùn)、兒童面花培訓(xùn)?！翱h文化館開(kāi)設(shè)有成人夜校，我平時(shí)也一對(duì)一帶徒弟傳承?！庇仄胶茏院?。

“這么多年，剛開(kāi)始覺(jué)得是榮幸，后來(lái)覺(jué)得是責(zé)任。咱們都是守陵兒女，有責(zé)任把祭祀面花做得更好、把面花技藝傳承下去?！庇仄秸f(shuō)“守陵兒女”四字時(shí)，語(yǔ)氣很輕，卻很重，她把“守陵”二字揉進(jìn)面團(tuán)里、捏成花瓣、蒸成面花、供奉在黃帝陵，“看著大家在上面祭拜，我也會(huì)在下面想，那是我做的?！彼α诵?，很欣慰。

華商報(bào)大風(fēng)新聞?dòng)浾?于震 黃陵縣融媒體中心 趙文峰 文/圖 B48