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文|萬(wàn)象硬核

編輯|萬(wàn)象硬核

?——【·前言·】——?

前些日子，湖北武漢67歲的吳奶奶，收到了一位朋友特意送來(lái)的新鮮野菜。

朋友說(shuō)這是自己在野外親手摘的香椿芽，春天吃正當(dāng)時(shí)，又香又嫩，是難得的時(shí)令美味。

吳奶奶特別高興，春天里吃點(diǎn)香椿是她一直以來(lái)的習(xí)慣，當(dāng)晚就把這些“香椿芽”洗干凈炒了，美美地吃了一頓。

當(dāng)時(shí)她只覺(jué)得味道好像和平時(shí)買(mǎi)的不太一樣，可也沒(méi)多想，只當(dāng)是野外生長(zhǎng)的和市場(chǎng)賣(mài)的口感有差別。

可沒(méi)想到的是，第二天一早，吳奶奶剛起床就感覺(jué)渾身不對(duì)勁，全身上下皮膚又紅又癢，難受得坐立不安。

她趕緊走到鏡子前一看，整張臉都腫了起來(lái)，眼睛、臉頰全都脹得厲害，和平時(shí)完全判若兩人。

吳奶奶心里咯噔一下，馬上意識(shí)到自己是嚴(yán)重過(guò)敏了，她不敢耽誤，立刻拿著剩下沒(méi)吃完的“香椿芽”，趕緊趕往醫(yī)院看病。

到醫(yī)院后，接診的中醫(yī)科醫(yī)生耐心詢(xún)問(wèn)了情況，又仔細(xì)看了吳奶奶帶來(lái)的剩余菜芽，只看了幾眼就發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題。

醫(yī)生告訴吳奶奶，她吃的根本不是香椿芽，而是一種和香椿長(zhǎng)得特別像，但有毒、容易引發(fā)嚴(yán)重過(guò)敏的漆樹(shù)芽。

吳奶奶聽(tīng)完當(dāng)場(chǎng)就嚇住了，她怎么也想不到，朋友好心送來(lái)的“野菜”，竟然是會(huì)傷人的危險(xiǎn)東西。

醫(yī)生說(shuō)，漆樹(shù)芽含有的漆酚刺激性非常大，別說(shuō)是吃了，就算只是徒手摸一下或者掰斷它，都可能導(dǎo)致皮膚過(guò)敏紅腫。

有的人只是碰了一下，就會(huì)出現(xiàn)紅腫、發(fā)癢、起水泡，所以這種芽是摸都不能隨便摸的。

吳奶奶是直接吃進(jìn)了肚子里，刺激性物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)，才引發(fā)了這么嚴(yán)重的全身過(guò)敏反應(yīng)。

醫(yī)生提醒，誤食漆樹(shù)芽的癥狀輕重不一樣，較輕的情況主要是皮膚過(guò)敏紅腫發(fā)癢，還會(huì)伴隨口腔不適、惡心、腹痛、拉肚子等腸胃反應(yīng)。

如果誤食較多，或者體質(zhì)比較敏感，還可能出現(xiàn)喉嚨發(fā)緊、呼吸困難、心慌頭暈，嚴(yán)重時(shí)會(huì)危及生命，絕對(duì)不是小事。

吳奶奶聽(tīng)完后怕不已，幸好她送醫(yī)及時(shí)，沒(méi)有出現(xiàn)更危險(xiǎn)的情況。

醫(yī)生當(dāng)即給她做了抗過(guò)敏治療，并且囑咐她之后吃飯必須清淡，辛辣食物、酒和熱湯都要忌口，防止身體受到二次刺激。

漆樹(shù)芽

皮膚癢的時(shí)候也絕對(duì)不能用手抓，否則會(huì)越抓越腫，還可能抓破感染，經(jīng)過(guò)及時(shí)治療，吳奶奶的癥狀才慢慢緩解，身體逐漸恢復(fù)。

香椿芽

事后吳奶奶和朋友說(shuō)起這件事，朋友也十分愧疚，說(shuō)自己是在野外看到這種嫩芽長(zhǎng)得像香椿，就隨手摘了一些，根本不知道這玩意不是香椿。

這件事也讓身邊不少人警醒，春天野外的野菜雖然多，可真的不能隨便亂摘、亂吃。

?——【·漆樹(shù)芽·】——?

醫(yī)生也借著這件事提醒廣大市民，春天大家都愛(ài)去摘野菜，尤其是香椿芽特別火，可野外跟它長(zhǎng)得很像的有毒植物不少，最容易弄混的，就是這種一碰就過(guò)敏的漆樹(shù)芽。

醫(yī)生還總結(jié)了“三看一聞”的辦法，來(lái)幫助大家區(qū)分漆樹(shù)芽和香椿芽。

首先看葉子數(shù)量，香椿的葉子是成雙成對(duì)長(zhǎng)的，而漆樹(shù)芽是奇數(shù)片葉子，最頂端會(huì)單獨(dú)多出來(lái)一片。

再看斷口：香椿芽掰斷后沒(méi)什么汁液，有的話也是透明的；漆樹(shù)芽一掰就流出乳白色液體，這種汁液接觸皮膚就容易過(guò)敏。

第三看顏色，香椿芽大多是紫紅色，表面發(fā)亮有光澤；漆樹(shù)芽大多是黃綠色，摸起來(lái)比較粗糙。

最后一聞最管用，香椿有很濃的清香味，一聞就知道；漆樹(shù)芽沒(méi)有任何香味，甚至有點(diǎn)怪味。

再說(shuō)說(shuō)萬(wàn)一誤食漆樹(shù)芽該怎么應(yīng)急處理，首先要馬上用清水反復(fù)漱口，把嘴里殘留的汁液沖干凈。

然后最好要多喝一些溫水，幫助稀釋體內(nèi)的刺激物質(zhì)；這期間絕對(duì)不能吃辣、喝酒、喝熱湯。

如果只是皮膚癢、輕微紅腫，可以先觀察，但千萬(wàn)不要抓撓。

一旦出現(xiàn)喉嚨發(fā)緊、喘不上氣、臉和嘴唇腫得厲害、劇烈嘔吐肚子疼，必須立刻去醫(yī)院，一刻都不能耽誤。

另外還要特別提醒，漆樹(shù)芽和漆樹(shù)的汁液，接觸就可能過(guò)敏，所以在野外看到不認(rèn)識(shí)的嫩芽，千萬(wàn)不要徒手去掰、去摸、去掐。

要是不小心沾到漆樹(shù)的白色汁液，得立刻用肥皂水清洗碰到的地方，如果皮膚已經(jīng)紅腫、起泡了，一定要趕緊去醫(yī)院。

等待采摘的大竹香椿

想要安全吃香椿，最簡(jiǎn)單的辦法就是去正規(guī)市場(chǎng)、超市買(mǎi)，不要自己去野外隨便采摘。

野外的植物長(zhǎng)得相似的太多，普通人很難分清，一旦認(rèn)錯(cuò)，就可能像吳奶奶一樣，吃出大麻煩。

吳奶奶的經(jīng)歷雖然有驚無(wú)險(xiǎn)，但也給所有人提了個(gè)醒，春天嘗鮮要謹(jǐn)慎，不明野菜不入口，不認(rèn)識(shí)的植物不觸碰，平平安安才是最重要的。

參考：
齊魯壹點(diǎn)《誤把漆樹(shù)芽當(dāng)香椿，六旬老人食用后過(guò)敏》2026-03-27