作者 | 陳振

來源 | 財(cái)經(jīng)八卦（ID：caijingbagua）

引言：一顆凍干草莓，也能暗藏“貓膩和陷阱”？被媒體曝光后，又一個(gè)“龐氏騙局”浮出水面了！

背靠百億市場規(guī)模，凍干草莓富了商家和農(nóng)戶，卻“坑”了無數(shù)的消費(fèi)者。

都說資本眼里唯利是圖，良心商家太“稀缺”了，賺錢本沒毛病，但昧著良心賺“黑錢”的商家，能一直“快活”下去嗎？

大家都在反復(fù)強(qiáng)調(diào)“食品安全重如山”，但真正聽進(jìn)去落到實(shí)處的商家和上下游企業(yè)，顯然并不是大多數(shù)。

凍干草莓作為近年來的新晉網(wǎng)紅美食，曾憑借其各種風(fēng)味的口感、攜帶方便等優(yōu)勢，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

市場規(guī)模一度達(dá)到超237億元，也讓不少的地方農(nóng)戶和承包商發(fā)家致富，可以說是新質(zhì)生產(chǎn)力下的又一農(nóng)村振興項(xiàng)目。

不夸張地講，靠著種草莓、賣草莓、再到凍干草莓，整個(gè)商業(yè)閉環(huán)的上中下游企業(yè)都開始悶聲發(fā)大財(cái)，不僅農(nóng)戶和商家開始富起來了，背后的供應(yīng)鏈、加工鏈更是大賺特賺。

倘若不是315到來之際，新京報(bào)記者調(diào)查暗訪“凍干草莓的雙重陷阱”，相信很多人都像筆者一樣，幾乎不會(huì)去懷疑農(nóng)戶“辛苦”種的草莓，在做成凍干草莓前就已經(jīng)是“病怏怏”的。

不但被發(fā)現(xiàn)使用了20多種農(nóng)殘，還發(fā)現(xiàn)有重金屬鎘超標(biāo)14倍之多，不良企業(yè)和黑心商家的暴利背后，究竟還藏了哪些套路與陷阱呢？

一直以來，官方多次且持續(xù)性打擊違規(guī)使用農(nóng)藥的菜農(nóng)和廠家，有商家被嚴(yán)罰，有平臺(tái)被限制農(nóng)作物銷售，怎么還有無良商家“鋌而走險(xiǎn)”呢？

消費(fèi)者從電商平臺(tái)和各大市場購買的凍干草莓等食品，當(dāng)真如商家宣傳的“超新鮮”、“綠色健康”？還是本就是換了個(gè)“馬甲”的有毒食品呢？

記者深度暗訪、調(diào)查取證

曝光百億凍干水果市場的灰色產(chǎn)業(yè)鏈

315期間，新京報(bào)記者曝光的這則凍干草莓產(chǎn)品黑幕，早已超過食品安全檢測嚴(yán)重超標(biāo)、質(zhì)檢報(bào)告弄虛作假、原材料含重金屬等有害化學(xué)物超標(biāo)等范疇。

不僅凍干草莓被指“含鎘超標(biāo)14倍之多”，還揭開了整個(gè)凍干水果行業(yè)的灰色交易“遮羞布”。

近年來，被曝光的無良商家不在少數(shù)，前有某地紅薯農(nóng)殘超標(biāo)、違規(guī)使用高度農(nóng)藥，后有網(wǎng)紅嫩牛肉、毛肚等產(chǎn)品原料作假、虛標(biāo)成分，如今連凍干草莓這類網(wǎng)紅零食也開始農(nóng)藥超標(biāo)。

原本是消費(fèi)者心儀的小吃零食，出于對(duì)農(nóng)戶和菜農(nóng)的支持，很多人購買時(shí)幾乎不會(huì)質(zhì)疑產(chǎn)品原料的安全性，但怎么也沒想到看起來香甜可口的“網(wǎng)紅美食”，一夜之間變成了“有毒的科技與狠活”。

記者深度調(diào)查暗訪發(fā)現(xiàn)，事情起因是福建泰湖谷場食品公司負(fù)責(zé)人林女士采購的凍干草莓原料，加工生產(chǎn)成凍干草莓后，被送去質(zhì)檢后，發(fā)現(xiàn)含有重金屬鎘超標(biāo)14倍多，更檢出含有20余種農(nóng)殘，也不乏一些被“限制使用”的高度農(nóng)藥。

這下可把林女士難住了，趕緊將相關(guān)情況向上級(jí)市場監(jiān)督管理的干部反映，但得到的結(jié)果卻是“目前暫時(shí)沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，不予立案”。

其實(shí)也不能完全怪官方摳字眼，目前現(xiàn)行的國標(biāo)和相關(guān)法律中，也只是規(guī)定了新鮮的草莓等水果標(biāo)準(zhǔn)，并沒明確指出凍干草莓的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。

不過讓林女士不解的是，從果農(nóng)那采購的新鮮草莓，即便是有一定的農(nóng)殘，按道理應(yīng)該不至于重金屬鎘超標(biāo)14倍，還有高達(dá)20多種農(nóng)殘超標(biāo)。

其實(shí)換句話講，即便不能完全杜絕果農(nóng)使用農(nóng)藥，但也不能放任農(nóng)殘超標(biāo)太嚴(yán)重了，應(yīng)該參照GB 2762-2022的相關(guān)規(guī)定，“水果及其制品的重金屬鎘含量限定值在0.05毫克每公斤。”

而實(shí)際上，林女士的凍干草莓中，草莓原料從生產(chǎn)商和果農(nóng)那采購，檢測卻發(fā)現(xiàn)鎘含量已經(jīng)達(dá)到了0.728毫克每公斤，足足超標(biāo)了14.56倍。

但與當(dāng)?shù)毓俜綉B(tài)度不同的回應(yīng)是，林女士向國家食品安全監(jiān)督管理局電話溝通后的答復(fù)則是：“建議參照國標(biāo)GB 2762-2022中新鮮水果鎘含量限量在0.05毫克每公斤的要求?！?/p>

其實(shí)也就是說，不管是新鮮草莓還是凍干草莓，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)都是一樣的，都應(yīng)該控制鎘含量在0.05毫克每公斤以內(nèi)。

記者深入調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這不是個(gè)例，追溯到上游產(chǎn)業(yè)的草莓供應(yīng)商、經(jīng)銷商，甚至是果農(nóng)，他們也都不能完全保證相關(guān)農(nóng)殘不超標(biāo)。

但鎘含量超標(biāo)卻是實(shí)打?qū)嵉氖称钒踩卮髥栴}，這個(gè)化學(xué)元素早在14年前就被世衛(wèi)組織列為一類致癌物，是毒性很強(qiáng)的重金屬。

如果過度食用鎘含量超標(biāo)的食品，很容易危害身體健康，可以說是“隱形的殺手”。

而之所以凍干水果市場普遍存在農(nóng)殘超標(biāo)等行業(yè)亂象，歸根究底還是商家和生產(chǎn)商看中了其中的暴利生意。

要知道，今年第三屆中國凍干食品產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨供需對(duì)接會(huì)在福建漳州隆重舉辦，我國的凍干食品市場規(guī)模已達(dá)到237.82億元，不僅明顯高于全球平均增速，漳州的相關(guān)產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值已超20億元。

也能看出這個(gè)超237億的凍干食品市場前途無限好，畢竟需求大，生產(chǎn)商和果農(nóng)的利潤才更可觀。

但生意并不是這么做的，背靠超237億的市場規(guī)模，有商家卻干著“鎘含量超標(biāo)14倍、20余種農(nóng)殘”的事，錢確實(shí)能掙到，草莓也盛產(chǎn)，但都是“科技與狠活”，這錢能拿得心安理得嗎？

如果不是記者的深入追蹤報(bào)道，或許消費(fèi)者還并不能發(fā)現(xiàn)其中的貓膩和套路，更不知道自己口中的凍干草莓，看似“光鮮可口”，實(shí)則“中毒已久”。

消費(fèi)者花“冤枉錢”支持果農(nóng)

背后牟利的除了果農(nóng)，還有無良商家

說到底，不管是果農(nóng)肆意使用各種農(nóng)藥，還是商家存在虛標(biāo)成分、質(zhì)檢報(bào)告弄虛作假等行為，最后受傷和買單的始終是消費(fèi)者。

賺錢都不容易，消費(fèi)者的錢也不是大風(fēng)刮來的，有的消費(fèi)者本意是沖著支持果農(nóng)的初衷，下單購買凍干草莓，但沒想到還是被無良商家和果農(nóng)“背刺了”。

更扎心的是，記者實(shí)地走訪發(fā)現(xiàn)，果農(nóng)種植的草莓園里，各種農(nóng)藥瓶子一大堆，即便是“限制使用”的毒死蜱、敵敵畏等高度禁藥也是隨處可見。

明明有鮮艷的“限制使用”紅色字眼提示，果農(nóng)和生產(chǎn)商還是頻繁使用這種高度農(nóng)藥，更何況克百威、毒死蜱這類的藥品早就被官方明令叫停使用在農(nóng)作物上。

其實(shí)克百威這類高毒農(nóng)藥使用多了，不僅農(nóng)殘容易超標(biāo)，還會(huì)損害土質(zhì)，草莓生長也容易產(chǎn)生耐藥性。

道理似乎商家和果農(nóng)都清楚，沒法保證的農(nóng)殘，凍干草莓又是如何貼上“質(zhì)檢合格”的認(rèn)證呢？

不查不知道，一查嚇一跳。原來產(chǎn)業(yè)鏈就暗藏灰色交易，花幾百上千元元不等就能“輕松”辦個(gè)假報(bào)告。

當(dāng)真是“上有政策，下有對(duì)策”，果農(nóng)為了草莓高產(chǎn)用高毒禁藥，生產(chǎn)商為了質(zhì)檢過關(guān)辦假證，整個(gè)商業(yè)閉環(huán)都暗含“貓膩和套路”，最后吃虧的還是消費(fèi)者。

其實(shí)像林女士這種良心商人已經(jīng)很“稀缺了”，即便是有5噸多的產(chǎn)品“爛在倉庫”，也不敢對(duì)外銷售，一直期待官方有個(gè)合理的追責(zé)和回應(yīng)。

目前來看，隨著媒體的陸續(xù)曝光和林女士的舉報(bào)，云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合公安和市場監(jiān)督成立三方調(diào)查組，對(duì)涉事的凍干草莓原料生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行徹查。

本質(zhì)上，商家、果農(nóng)、農(nóng)藥廠家都是被利益驅(qū)動(dòng)，果農(nóng)為了讓草莓長得更好，違規(guī)使用高度農(nóng)藥，而賣農(nóng)藥的人又有錢可賺，商家和供應(yīng)鏈更是有利可圖，這樣一個(gè)“組合拳”打下來，整個(gè)凍干水果的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)就形成了，而花“冤枉錢”買單的消費(fèi)者才是最無辜的受害者。

而近年來除了凍干草莓，連紅薯這種平價(jià)產(chǎn)品都被曝出使用高毒農(nóng)藥，消費(fèi)者根本就是“防不勝防”。

民以食為天，食以安為先！很多無良商家和果農(nóng)都只看到了短期利益，卻忽略了食品安全重如泰山這一根本。

歸根究底，凍干草莓被爆出超標(biāo)14倍、農(nóng)殘20余種后，流竄全國的凍干水果，又有多少是真正的“安心產(chǎn)品”呢？

其實(shí)，整個(gè)灰色產(chǎn)業(yè)鏈背后，除了果農(nóng)、商家、生產(chǎn)商有責(zé)任，中間商、經(jīng)銷商、質(zhì)檢方、平臺(tái)，都有一定的責(zé)任。

任何時(shí)候，有毒有害超標(biāo)的產(chǎn)品，都不應(yīng)出現(xiàn)在市場，守護(hù)舌尖上的食品安全健康，容不得任何的弄虛作假。

食品安全重如泰山

任何環(huán)節(jié)都不允許有“水分”

明明知道高毒農(nóng)藥不能用、假證書不能辦，為何總有人在“刀尖上舔血”，還是因?yàn)橛绣X賺。

商家和果農(nóng)的種種離奇操作，看似荒謬，實(shí)則能夠理解，無一都指向整個(gè)生態(tài)的灰色交易存在一定的暴利。

但這種昧著良心賺的“黑心錢”，早晚是會(huì)迎來“自食其果”的結(jié)局，高毒農(nóng)藥對(duì)人體傷害大，食品安全更是關(guān)乎每一個(gè)人，任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不容摻假造假，不能有任何“水分”。

果農(nóng)不易可以理解，但使用高毒禁藥就一定不可以，無良商家制假造假更是“天理難容”，行業(yè)里的任何風(fēng)吹雨打，表面上是欺騙消費(fèi)者，實(shí)際上是在透支消費(fèi)者的信任度。

未來，凍干水果產(chǎn)業(yè)鏈的上中下游企業(yè)，都需要用實(shí)際行動(dòng)踐行“食品健康重如泰山”的使命，讓相關(guān)平臺(tái)和環(huán)節(jié)更加公開綠色透明化，全程可追溯，從源頭上守護(hù)我們“舌尖上的美味”。

身為消費(fèi)者，我們也應(yīng)該謹(jǐn)慎選擇凍干水果產(chǎn)品，選購經(jīng)正規(guī)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測合格的產(chǎn)品，商家資質(zhì)齊全可追溯，一旦遇到假冒偽劣產(chǎn)品，積極舉報(bào)和投訴維權(quán)。

而商家和平臺(tái)，作為產(chǎn)品的源頭廠家和銷售方，更應(yīng)層層把關(guān)、嚴(yán)查產(chǎn)品質(zhì)量，絕不能在任何環(huán)節(jié)“掉鏈子”。

總的來說，不管是凍干水果還是新鮮水果，亦或是其他農(nóng)產(chǎn)品，菜籃子里的“安全守護(hù)”，需要全社會(huì)的積極參與，每一個(gè)小進(jìn)步對(duì)行業(yè)而言都是向前一步。

說一千道一萬，凍干草莓的行業(yè)亂象，背后的灰色鏈條被曝光，本質(zhì)上都是利欲熏心。

新質(zhì)生產(chǎn)力下的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，需要果農(nóng)菜農(nóng)的意識(shí)覺醒，也需要相關(guān)農(nóng)業(yè)專家的指導(dǎo)，而不是靠高毒農(nóng)藥去堆砌產(chǎn)品的“盛產(chǎn)”。

網(wǎng)絡(luò)也不是法外之地，任何別有用心的商家、平臺(tái)、第三方機(jī)構(gòu)、經(jīng)銷商，意圖用假證書蒙騙消費(fèi)者，然后宣傳自家產(chǎn)品“綠色無公害”，也早晚會(huì)迎來惡果。

食品安全關(guān)乎你我他，也從來不是口號(hào)喊得響，而是所有參與者的道德底線和職業(yè)底線。

未來，也相信在全社會(huì)的監(jiān)督和見證下，舌尖上的美味隨處可見，消費(fèi)者買得放心，吃得放心，真正綠色健康的農(nóng)產(chǎn)品能夠良幣驅(qū)逐劣幣！

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