入口酸澀、回味甘甜，油柑憑借獨特的風(fēng)味成為餐飲市場的網(wǎng)紅水果，消費需求連年攀升。

幫幫團記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣東潮汕部分油柑加工作坊為迎合口感、抬高售價，竟違規(guī)向新鮮油柑里添加人工甜味劑，用農(nóng)藥噴霧壺肆意噴灑、三無添加劑隨意勾兌，這些加料的“甜口油柑”還被一車車發(fā)往福建、廣西、云南等地……

市場現(xiàn)甜口油柑，人工增甜溢價賣

記者走訪漳州部分批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，市場內(nèi)出現(xiàn)了一類口感異常偏甜的油柑，完全沒有原生的酸澀味，售價還比原味油柑更高。多名商販表示，這類油柑并非新品種，而是經(jīng)人工“特殊處理”增甜后的產(chǎn)品。

商販的話語揭開了甜口油柑的真相：

“這個是泡甜蜜素的，皮都是甜的”

“廠家從廣東那邊弄好送過來的”

“這個甜的價格還貴一點”

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這類加料油柑均采用泡沫箱密封包裝，商販表示密封環(huán)境能讓甜味充分滲入果肉，而原味油柑僅為普通袋裝，二者包裝差異顯著。

噴壺噴灑甜味劑，用量僅憑經(jīng)驗

作為油柑核心產(chǎn)區(qū)，廣東省潮汕地區(qū)普寧市是福建市場油柑的主要供貨地，記者實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)丶庸ぷ鞣坏脑鎏鸩僮饔|目驚心。在當(dāng)?shù)胤N養(yǎng)專業(yè)合作社和收購點，工作人員直接用噴霧器，向待包裝的油柑噴灑甜味劑液體，攪拌后密封打包，所用添加劑以人工甜味劑三氯蔗糖為主。

“噴一下就發(fā)走，沒有比例，全憑經(jīng)驗?！?/p>

更令人擔(dān)憂的是，甜味劑的使用毫無配比標準，部分作坊還使用三無甜味劑，甚至一天用其泡制2000斤油柑，用量全憑經(jīng)驗把控。根據(jù)《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，明確規(guī)定人工合成甜味劑在各類食品中的限量，新鮮水果上不得使用人工合成甜味劑，該行為已涉嫌違法。

甜蜜背后藏風(fēng)險

另外記者走訪中發(fā)現(xiàn)，廣東省汕尾市華僑管理區(qū)，也存在使用人工甜味劑三氯蔗糖給油柑增甜的情況。

盡管潮汕當(dāng)?shù)貜臉I(yè)者大肆生產(chǎn)甜口油柑，但他們自己卻對這類果品避之不及，更有當(dāng)?shù)厣特溨毖裕?/p>

“加甜的油柑本地人從來不吃，甜得不自然，吃了不好?！?/p>

醫(yī)學(xué)專業(yè)人士表示

三氯蔗糖需按標準限量使用，長期攝入過量人工甜味劑，會干擾人體代謝功能，增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等風(fēng)險，兒童、老年人及腸胃功能較弱人群受影響更大。

而這些違規(guī)油柑在潮汕地區(qū)流通量極大，部分商家單日銷量可達數(shù)千斤，持續(xù)流向福建等全國多地市場。

事實上，廣東省普寧市已在2024、2025年連續(xù)兩年將油柑列為食品安全監(jiān)管重點品類，明確新鮮水果不得添加人工甜味劑，還制定了行政處罰標準，但當(dāng)?shù)貜臉I(yè)者仍心存僥幸，認為監(jiān)管只是“走過場”，甚至直言“不要太明顯就沒事，監(jiān)管部門默認的”。

什么部門來監(jiān)管？

市場監(jiān)督管理局 :

記者向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局反映問題時，市場監(jiān)管部門稱這屬于初級農(nóng)產(chǎn)品問題，應(yīng)歸農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門管。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 :

隨后，記者向當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村局反映問題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門則表示添加甜味劑屬于工業(yè)、市場流通行為，應(yīng)由市場監(jiān)管部門負責(zé)。

法律人士表示，此類行為需兩部門協(xié)同監(jiān)管，并非單一部門職責(zé)。

一顆小小的油柑，

從枝頭的天然水果淪為“加料甜品”，

背后是從業(yè)者漠視食品安全的僥幸，

更是監(jiān)管環(huán)節(jié)的漏洞

在此提醒廣大消費者，購買油柑時盡量選擇原味產(chǎn)品，警惕過度甜膩的油柑果品，若發(fā)現(xiàn)疑似違規(guī)添加行為，可撥打12315投訴舉報。也希望當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門能扛起責(zé)任、協(xié)同發(fā)力，堵住監(jiān)管漏洞，讓消費者遠離舌尖上的“甜蜜陷阱”！

3月13日，漳州市場監(jiān)管局執(zhí)法人員與檢測機構(gòu)對水果批發(fā)市場及周邊店鋪開展油柑檢查并抽檢，后續(xù)將根據(jù)檢測結(jié)果進行處理。同時，告誡經(jīng)營者進購油柑應(yīng)主動拒絕加甜油柑。