云南
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你一定吃過“提拉米蘇”吧？這種蛋糕表面鋪滿了誘人的可可粉，吃一口就讓人心情大好。在云南省保山市騰沖市，有一種外形相似的糕點(diǎn)——松花糕，它不僅是一種日常美味，更承載著當(dāng)?shù)厝说耐暧洃浐袜l(xiāng)愁。
騰沖文旅 供圖
當(dāng)春風(fēng)拂過火山臺(tái)地，松枝綴滿嫩黃的花穗，人們便背著竹簍進(jìn)山，采下這轉(zhuǎn)瞬即逝的春信。松花粉經(jīng)晾曬，與蜂蜜調(diào)成金漿備用，選用新鮮的紅豆，搭配紅糖或玫瑰糖，慢火熬制而成紅豆沙。
騰沖文旅 供圖
把松花金漿鋪在綿密紅豆沙上，凝成金黃方塊，墊上芭蕉葉——絳紫、金黃、翠綠，儼然一幅可食的春日畫卷。松花糕聞著有淡淡的松木芬芳，細(xì)膩易化的松花粉入口時(shí)帶著絲絲清涼的微苦，而紅豆沙則夯實(shí)綿密，這先苦后甜，恰是春天的層次。
騰沖文旅 供圖
捧幾塊漫步于和順古鎮(zhèn)，在慢時(shí)光里品味生活本真。一口松花糕，吃的是春日限定的花味，品的是“有一種叫云南的生活”獨(dú)有的溫柔與愜意。
鐘垠驛 攝
來源/云南發(fā)布
總編/楊銳 責(zé) 編/張 云龍 值班編輯/孔 德云 編排 /劉金嬌
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