在我們悠久的歷史中，各種傳統(tǒng)習(xí)俗有很多，尤其正月里，每一天都有著不同的習(xí)俗。明日我們將迎來正月二十五，正月二十五在民間稱為“大填倉”、“填倉節(jié)”，是民間重要的節(jié)日，尤其是在農(nóng)村非常重視。

相傳正月二十五是倉神誕辰，在各地都有著不同的習(xí)俗以及食俗，明日正月二十五，再忙牢記“吃4樣，做1事”五谷豐登糧滿倉，老傳統(tǒng)別丟！

一：紅棗饅頭

在正月二十五“填倉節(jié)”，北方很多地方都會蒸饅頭或者紅棗饅頭，饅頭形狀會做成圓形，寓意著糧倉，寓意倉滿糧足、蒸蒸日上！

【紅棗饅頭】食材：面粉，紅棗，酵母粉。

1，酵母粉加水拌勻加入面粉和成硬一些的面團(tuán)，靜置發(fā)酵成蜂窩狀，紅棗稍微用水汆燙撈起，切開。

2，面團(tuán)拿出用手使勁揉大約30分鐘，揪成小劑子，揉光成饅頭的樣子，把紅棗等份穿插在饅頭上，上鍋蒸熟，出鍋即成。

二：雜糧飯

正月二十五是民間的“大填倉節(jié)”，素有吃雜糧飯的食俗，雜糧包括豆類、雜糧等，寓意著五谷豐登糧滿倉！

【藜麥飯】食材：藜麥、大米。

1，藜麥和大米清洗干凈，放入電飯煲中，加入適量的清水，選擇煮飯鍵，等待煮好，雜糧飯即成。

三：盒子

在正月二十五，很多地方都有吃盒子的傳統(tǒng)食俗，盒子的餡料多選用豬肉，豬肉寓意著富足，盒子圓圓的為“蓋倉”，一道肉盒子寓意著糧食滿倉、富足有余！

【豬肉盒子】食材：面粉500克，豬肉餡適量，蔥末，姜末，鹽少許，醬油少許，蠔油少許，花生油適量。

1，面粉加入適量的清水和成軟硬適中的面團(tuán)，豬肉餡中加入醬油、蠔油、鹽拌勻，加入蔥末、姜末和花生油拌勻。

2，把面團(tuán)分割成小劑子，按扁后搟成薄薄的面皮，均勻的鋪上調(diào)好味的豬肉餡，捏口后稍微按扁，放到平底鍋中烙制熟透，出鍋切塊即成。

四：面條

正月二十五為“填倉節(jié)”，有些地方會有吃面條的出納同食俗，面條綿長，寓意著順?biāo)烊缫�、風(fēng)調(diào)雨順！

【雞絲面條】食材：面條，雞胸肉，油潑辣子，生抽，芝麻醬，白芝麻，鹽，醋，小米辣。

1，雞胸肉加入蔥姜絲煮熟撈入，撕成條，辣椒粉中潑上熱油，加入生抽、鹽、醋、拌勻備用。

2，面條放入開水中煮熟，撈入盤中，放上雞肉絲，小米辣切成圈放上，再把料汁均勻的淋上，即成。

正月二十五記得做好1件事：

1，打灰囤：在正月二十五“填倉節(jié)”農(nóng)村有打灰囤傳統(tǒng)儀式，這一日黎明時分，家家戶戶會用草木灰、灶灰等在院中，撒出一個個大小不等的圓圈，放入五谷雜糧，寓意著糧倉滿、福氣足。

峰兒話語：

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