正月十五鬧元宵

南北風情各不同

北方“滾”元宵，豪邁灑脫

南方“包”湯圓，細膩溫柔

而在廣西

湯圓更是花樣百出，風味獨特

有芝麻、花生、桂花的甜蜜

也有豬肉、蝦米、腐竹的咸香可口

酸甜辣咸巧妙融合

織就了層次豐富的年味

走進南寧，老巷深處藏美味

永寧街華興里

冬至至元宵節(jié)，小店飄香

頭菜豬肉餡

手工現(xiàn)包現(xiàn)煮

湯底撒蔥花，一口咸鮮

讓人直呼“是記憶中的味道！”

這就是老南寧的咸水圓

頭菜豬肉餡咸湯圓（咸水圓）。來源：新聞在線

上林佳節(jié)團圓可少不了糯米釀湯圓

糯米釀成酒，湯圓配佳釀

寓意團團圓圓

加個雞蛋，放點紅棗枸杞

甜甜蜜蜜更添彩

湯圓與甜酒

是上林人的元宵標配

上林糯米釀湯圓。（圖源：上林發(fā)布）

從前沒有冰箱

人們將咸湯圓放在清晨露水中儲存

露水湯圓故而得名

粘米糯米做皮

木耳香菇頭菜腐竹肉沫做餡

個大料足

蒸熟后配筒骨湯

還可加蔥花、酸豆角、花生粉、辣椒

即可享用一碗鮮香

柳州露水湯圓，咬開糯香的面皮，便能看到豐富的餡料。圖源：廣西日報愛上非遺（有夢鄉(xiāng)村）全媒體工作室

桂林甜酒湯圓個頭小巧

用椰蓉芝麻花生做餡

桂花蜜或干桂花點綴

煮時放姜片黃糖

或配糯米甜酒雞蛋

一口湯圓一口湯

姜辣與桂花甜味交織

令人感到暖意融融

桂花甜酒湯圓。圖源：桂林吃喝玩樂

貴港桂平的水圓果最負盛名

糯米甜皮裹豬肉蝦米蘿卜腐竹

餡料豐富

可水煮，可煎炸

做法不同，口感各異

個個飽滿軟糯

寄托團圓吉祥

分別水煮、煎炸的水圓果。圖源：貴港宣傳

玉林人稱湯圓為“蓮子餑”

逢年過節(jié)必備

芹菜、蒜苗、白菜配臘肉烹煮

加入無餡湯圓，佐料調(diào)味

湯濃稠鮮香，湯圓軟糯

一碗下肚，滿口生香

玉林“蓮子餑” 。圖源：南寧融媒

在百色靖西

壯族廚娘巧手生花

從五色糯米飯覓得靈感制得五色湯圓

采用梔子果、蝶豆花、紫蘭草、密蒙花

將靖西大香糯染成黃紫粉藍青

五彩斑斕的湯圓

顏值與內(nèi)涵兼?zhèn)?/p>

壯族風情十足

五色湯圓。圖源：新聞在線

近年來

形態(tài)各異的創(chuàng)意湯圓受到年輕人青睞

掌心揉出的軟糯

包裹著說不盡的團圓

變的是可可愛愛的造型

不變的是歲歲年年的圓滿

創(chuàng)意新奇的湯圓。圖源：玉林晚報

品嘗了軟糯香甜的湯圓

再來感受廣西人過元宵的熱鬧與活力

除了舌尖上的美味

八桂大地還有著豐富多彩的元宵習俗

一起來看看

廣西人的元宵節(jié)是怎么過的吧！

俗話說“三十晚的火，十五夜的燈”

元宵燈會自古隆重

在廣西，桂林的“龍燈出游”氣勢恢宏

桂林陽朔特色非遺民俗活動“金龍巡游”。圖源：陽朔資訊

南寧近年燈會也愈發(fā)興盛

青山為幕，燈火作筆 ，熱鬧非凡

讓游客每一步都踩在光影的浪漫里

2026年青秀山新春燈會一景。（圖源：青秀山微信公眾號）

隆林各族自治縣的元宵節(jié)

踩風車是重頭戲

人們身著盛裝

在風車上展示單手吊圈、360度翻杠等絕技

引得陣陣喝彩

這不僅是技藝的比拼

也是青年男女傳情達意的方式

隆林人民踩風車賀元宵。（圖源：隆林壯族網(wǎng)）

“壯族打扁擔”源于古代舂米勞動

在馬山、都安等地流傳至今

元宵節(jié)里，男女各執(zhí)扁擔

圍著長凳有節(jié)奏地擊打

祈愿五谷豐登

歡快的敲擊聲

是八桂人民對豐收最質(zhì)樸的期盼

加方扁擔舞。圖源：廣西文化和旅游廳

湯圓甜，是舌尖上的團圓

燈火暖，是八桂大地的浪漫

這個元宵

你的心選湯圓口味是哪種？

家鄉(xiāng)還有哪些獨特的過節(jié)習俗？

來源：廣西日報、廣西頭條NEWS、廣西文化和旅游廳、新聞在線、南寧融媒、新播報、桂林日報、貴港宣傳、玉林晚報 編輯 | 粟曉霞 責編 | 曾義峻 審核 | 譚妍薇

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