近日，一則“嘉藝坊因資金鏈斷裂、門店停業(yè)”的消息在?？谑忻竦呐笥讶V泛流傳，引發(fā)了眾多消費(fèi)者的擔(dān)憂與關(guān)注。這家陪伴?？谑忻?5年的老牌烘焙店，突然陷入停業(yè)清算的困境，不僅讓消費(fèi)者對(duì)其預(yù)付卡余額的處理憂心忡忡，也讓人不禁對(duì)老牌烘焙企業(yè)的未來發(fā)展感到唏噓。

2月23日，網(wǎng)傳海南嘉藝坊食品有限公司向全體員工發(fā)布停業(yè)告知通知，宣布因資金鏈斷裂，即日起正式停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，全面進(jìn)入停業(yè)清算階段。

嘉藝坊曾是海南烘焙行業(yè)的知名品牌。2001年成立后，它快速在?？谑袌?chǎng)站穩(wěn)腳跟、積累了口碑。2005年，海口加工廠正式落成投產(chǎn)，配備了先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備和專業(yè)焙烤實(shí)驗(yàn)室。然而，近年來嘉藝坊卻麻煩不斷。2019年6月，因合作平臺(tái)“樂享團(tuán)購”遭投訴且未結(jié)算貨款，公司突然暫停旗下30余家門店易付卡兌付，引發(fā)門店搶購潮和消費(fèi)者不滿。2022年，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，?？邶埲A小豐海墾路嘉藝坊烘焙店銷售的由嘉藝坊公司生產(chǎn)的丹麥曲奇，被檢出山梨酸及其鉀鹽項(xiàng)目不合格，企業(yè)被責(zé)令整改并罰款。此前，還有消費(fèi)者在老婆餅中吃出疑似塑料手套的異物。

停業(yè)的“嘉藝坊”海府店。記者 蒙健 攝

有消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)“嘉藝坊”的門店停業(yè)。記者 蒙健 攝

“嘉藝坊”門店停業(yè)，只剩下設(shè)施設(shè)備。記者 蒙健 攝

業(yè)內(nèi)人士分析，嘉藝坊這類老店陷入困境，核心在于產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新，老配方難以適配新市場(chǎng)。加上如今房租、人工成本較十幾年前翻倍增加，消費(fèi)者消費(fèi)偏好轉(zhuǎn)變，固守傳統(tǒng)經(jīng)營理念與思路的嘉藝坊早已失去市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

據(jù)悉，針對(duì)消費(fèi)者最關(guān)心的預(yù)付卡余額處置問題，因此次事件屬于企業(yè)破產(chǎn)后的預(yù)付卡清算問題，后續(xù)將由商務(wù)部門介入，統(tǒng)籌處理退卡退費(fèi)相關(guān)事宜。

來源：南海網(wǎng)、南國都市報(bào)、國際旅游島商報(bào)