作家林清玄曾這樣描述沉香茶：

“我也算是喝過(guò)許多好茶的人，卻從未喝過(guò)這么香氣懾人的茶。

細(xì)看茶色，是淡淡的金黃；

喝到口中，溫潤(rùn)軟滑，有淡淡的甜味?！?/p>

沉香，名列中國(guó)四大名香之首，其中又以奇楠為絕品。

林清玄所飲的沉香茶，是將沉香木切小段后煮水而得。

而如今更廣泛的沉香茶，則是奇楠沉香樹(shù)自然結(jié)香之后，將原葉按烏龍茶工藝精制成茶。

沉香葉成茶后，外形卷曲，呈半球狀，色澤青褐。

一經(jīng)沖泡，香氣便流動(dòng)起來(lái)，充盈整個(gè)房間，仿佛開(kāi)啟了香薰模式。

茶香中混合著糯香、棗香，以及層次更豐富的果香。入喉輕柔，甘甜溫潤(rùn)，香韻悠長(zhǎng)。

叫茶，卻非茶。

沉香葉中不含咖啡因，不似傳統(tǒng)茶飲那樣，以提神為主。

相反地，沉香的芳香讓人愉悅舒緩，是一種很好的放松飲品，適合睡前飲用，因此也有人親切地叫它「晚安茶」。

如此奇效，并非心理作用，在現(xiàn)代藥理研究中，就有諸多文獻(xiàn)記錄*：

沉香葉片中含有的沉香螺旋醇（Agarospirol）是沉香屬植物的特征成分，研究顯示該物質(zhì)可能通過(guò)調(diào)節(jié)GABA受體影響神經(jīng)系統(tǒng)放松（Journal of Natural Medicines, 2018）。

沉香葉獨(dú)特的木質(zhì)甜香源自天然倍半萜類(lèi)物質(zhì)，這種香氣被芳療學(xué)界認(rèn)為有助于營(yíng)造平靜氛圍。

*沉香葉非產(chǎn)品，此處僅作為沉香葉科普

近些年，沉香茶憑借豐富的感官享受，成為了茶界新寵。

越來(lái)越多的人知道它，市場(chǎng)也變得越來(lái)越魚(yú)目混雜。

有的用低樹(shù)齡沉香葉以次充好，有的甚至用假沉香樹(shù)葉添加香精冒充造假，長(zhǎng)期喝還可能有害健康。

我們的買(mǎi)手團(tuán)隊(duì)，也是幾經(jīng)篩選，才最終敲定了這一款來(lái)自寶島臺(tái)灣百年老茶莊的奇楠沉香茶——

自有奇楠沉香園，

50年自然結(jié)香老樹(shù)。

沉香有“香料中的鉆石”之稱(chēng)。

它是奇楠沉香樹(shù)在外力侵害下，真菌感染分泌油脂，才結(jié)出的深色固體凝聚物。

這個(gè)過(guò)程也叫做“結(jié)香”。

結(jié)香方式一般分為三種：人工結(jié)香、外力結(jié)香、自然結(jié)香。

自然結(jié)香的幾率非常低，一來(lái)樹(shù)齡要老，二來(lái)需要風(fēng)催雷劈、蛇蟲(chóng)嚙蝕等天賜機(jī)遇，因此所結(jié)沉香價(jià)值最高。

相對(duì)應(yīng)的沉香葉，也會(huì)含有更豐富的油脂與活性物質(zhì)。

我們選中的這款奇楠沉香茶，來(lái)自中國(guó)臺(tái)灣省的一個(gè)百年老茶莊。

茶莊從1968年就開(kāi)發(fā)了自有沉香園，位于深山、原生態(tài)養(yǎng)護(hù)，迄今已超50年歷史。

沉香茶所用原料，皆是園中自然結(jié)香、樹(shù)齡50年以上的野生奇楠沉香樹(shù)原葉。

葉片肥大，油脂豐厚，0農(nóng)殘。

無(wú)論是口感還是香氣，都是TOP級(jí)的。

百年發(fā)酵工藝，

300多個(gè)日夜炮制。

人工采青后的沉香葉，會(huì)遵循傳統(tǒng)烏龍茶的發(fā)酵工藝來(lái)制作。

這一過(guò)程，是鎖住精華、醇化口感的關(guān)鍵。

烏龍茶工藝，屬于六大茶類(lèi)中最為復(fù)繁的。

包含了日光萎凋、室內(nèi)靜置、搖青、炒青、揉捻、焙火等系列工序。

加之，沉香葉肥大、油脂多，不易發(fā)酵，工藝難度非常高。

老茶莊所用的發(fā)酵工藝，來(lái)自家族百年傳承。

憑此，他們已經(jīng)連續(xù)十年獲得了臺(tái)灣省陳年老茶比賽金獎(jiǎng)，在業(yè)內(nèi)地位非常高。

每一份奇楠沉香茶，都需要花費(fèi)300多個(gè)日夜制作，才包裝成品，可見(jiàn)珍貴。

并且后期不添加香精、色素、防腐劑，只保留茶葉最原始的味道。

每袋獨(dú)立小包裝，

可煮可泡可燜可長(zhǎng)飲。

品飲奇楠沉香茶，是一場(chǎng)感官的盛宴。

沏上一壺，未見(jiàn)其茶，先聞其香。

泡一泡，茶葉舒展，茶湯慢慢由金黃轉(zhuǎn)橙紅，清澈透底。

放任自己，沉浸在治愈的香氣里，也正好散一散燙。

接著，微啜一口，溫潤(rùn)滑入喉中，甘醇蔓延開(kāi)來(lái)，

有糯香，有棗香，還有一絲絲沉靜的柑橘調(diào)，久久充盈。

這款奇楠沉香茶，是貼心的獨(dú)立小包裝設(shè)計(jì)。

每盒20小包，一小包里是2.5g，正好一次用量。

沉香茶非常耐泡，大約十回，依舊氣韻如一。

它不含咖啡因，也不刺激腸胃，空腹、飯后、睡前，均可飲用，是一款適合長(zhǎng)期飲用的綠色飲品。

沖泡方式也不拘束。

可以用養(yǎng)生壺，煮茶器等，1包茶包加入500-600ml水，冷水小火煮，沸騰即可飲。

也可以用小壺、蓋碗泡功夫茶。

1包茶包，加入95~100°C的水100-120ml。

前3泡5-10秒快速出湯，后續(xù)每泡延長(zhǎng)5-10秒。

平時(shí)外出想喝，還可以放保溫杯里泡。

1包茶包，加400ml左右的熱水燜，第一壺悶2~3分鐘，隨后根據(jù)自己的喝茶時(shí)間而定。

最后說(shuō)說(shuō)價(jià)格，真的非常友好——

39元1盒，平均每包不到2塊錢(qián)，嘗鮮也不心疼；

99元到手3盒，單價(jià)更低，囤貨更劃算。

ps：沉香茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵，可以轉(zhuǎn)化為老茶，在保存得當(dāng)?shù)那疤嵯?，?huì)越放越醇厚。

他們也喜歡這款奇楠沉香茶。

“茶湯色澤橙紅明亮，口感醇厚，熟茶口感后音有香氣”

by 廚友@萌果干

“很獨(dú)特的味道，入口不是那種新香，是一種沉淀之后的糯香。又不同于普洱的沉香。湯色也是厚重。一次新體驗(yàn)。蠻好。”

by 廚友@徵非羽

by 廚友@萌果干

“試喝一直在喝感覺(jué)睡眠變好了很多，之前只能睡不到七個(gè)小時(shí)，這幾天都睡了8個(gè)小時(shí)，而且睡的比之前早很多，比褪黑素好用，這個(gè)喝了不會(huì)做亂七八糟的夢(mèng)，比較天然，沒(méi)有加科技催眠”

by 廚友@3miaa

by 廚友@徵非羽

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奇楠沉香茶

每盒含2.5g*20包 共50g

￥39.0 / 1盒

￥99.0 / 3盒

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儲(chǔ)存方式：密封、陰涼干燥處儲(chǔ)存

保質(zhì)期：沉香茶用的是古法烏龍茶工藝，可以轉(zhuǎn)化為老茶，在保存得當(dāng)前提下，越放越醇厚

禁忌人群: 孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒、對(duì)成分過(guò)敏者及低血壓患者、陰虧火旺者、氣虛下陷者、體重過(guò)輕者不宜食用

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