這個春節(jié)，不必遠行

就讓味蕾帶路

赴一場三門的山海之約

在美食、美景與熱鬧活動中

感受最地道的新春歡喜

海鮮篇

三門青蟹

三門被譽為中國青蟹之鄉(xiāng)

有著200多年的青蟹養(yǎng)殖歷史

三門青蟹

個大體壯、色澤鮮艷

殼薄肉嫩、蟹黃鮮香

葛敏/攝

三門去歲蒸青蟹

難忘人間世外鮮

清蒸是對一只青蟹的“最高禮遇”

飽滿緊致的蟹肉、肥美的膏黃

咬下一口

微微的海水咸、獨特的鮮味

隱藏的甜味都在舌尖跳躍

可謂味蕾盛宴

黃酒煮青蟹 陳彩省/攝

青蟹豆面、青蟹炒年糕

黃酒煮青蟹

三門人賦予了青蟹無數(shù)種風味

望潮

望潮形似章魚，比章魚小

脆嫩彈牙

可生炒可紅燒

風味各有千秋

望潮清湯燒煮

味道最為原汁原味

燒制后似花朵盛開

爪似花瓣，身似根脈

其肉質(zhì)白皙，口感松脆鮮嫩

味道鮮美絕倫

白蘸望潮 陳彩省/攝

望潮雙吃 葛敏/攝

跳跳魚

跳跳魚 葛敏/攝

彈涂魚，又名跳跳魚

蛋白質(zhì)營養(yǎng)特別豐富

被稱作“海上人參”

它鮮嫩無比，不管怎么燒

都不改其美味，堪稱佳品

將彈涂魚制成魚干

雖其貌不揚，但卻充滿了蛋白質(zhì)

跟其他海鮮和菜肴搭配

便是最好的增味品

蔥油彈湖 陳彩省/攝

縊蟶

三門縊蟶

殼薄，肉肥，色白，味甘

享譽南北市場

更是上過CCTV美食紀錄片

《舌尖上的中國》

蟶肉肥美鮮甜

用最簡單的烹飪方法

就能將鮮美的本味發(fā)揮到極致

無論是水煮、鹽焗還是爆炒

都讓人回味無窮

血蚶

血蚶 葛敏/攝

初次見到血蚶的人

可能會被它鮮血淋漓的樣子嚇到

但吃過的人才會懂它的美味

血蚶必須挑最新鮮的

用100℃開水燙一下就吃

據(jù)《本草綱目》記載

血蚶味甘性溫

功能除了補血外

還可以潤五臟、健胃、清熱化痰

蝦蛄彈

“蝦蛄彈”，俗稱皮皮蝦

豐腴膏滿，一口下去

肉的鮮甜嫩滑和蝦黃的濃郁口感

在口腔中“炸”開

每個毛孔都在叫囂著

酣暢淋漓的滿足

水潺

水潺也叫龍頭魚、豆腐魚

是大自然饋贈于我們的至鮮滋味

它是“入口即化”四個字的極致體現(xiàn)

身段柔軟，表面光滑，肉質(zhì)細嫩

吃起來像豆腐一般綿密

脆炸水潺 餐飲協(xié)會供圖

還有這些小海鮮

也不可錯過

嗆梭子蟹 餐飲協(xié)會提供

茶葉對蝦 餐飲協(xié)會提供

僧帽牡蠣 餐飲協(xié)會提供

沙蒜豆面 葛敏/攝

角螺雙拼 餐飲協(xié)會提供

泥螺 陳彩省/攝

人間煙火氣

最撫凡人心

三門的美食從不刻意雕琢

除了鮮甜的小海鮮

那些傳統(tǒng)特色小吃

也能讓人滿心歡喜

小吃篇

麥焦

麥焦蘊含團圓之意

很多重大的節(jié)日都有它的影子

薄如蟬翼的麥焦皮

似乎能包裹任何食物

米面、豆面、豬肉

蝦仁、豆芽、筍干

可以直接吃

也可以在鍋中煎至金黃后食用

一口下去

山海之味在舌尖綻放

麥焦 葛敏/攝

麥餅

三門的麥餅特色在于有咸、甜兩種

甜的內(nèi)含芝麻、海苔

唇齒留香

咸的內(nèi)含蝦皮、蔥花、肉丁、香干

或摻以蛋等為餡

色澤淡黃，蔥香味濃郁，油而不膩

雙味麥餅 葛敏/攝

松花餅

松花餅清香明目、糯而香甜

由糯米粉兌入

一定比例的天然松花和白糖

揉和后溫火烙成

剛煎好的松花餅

不僅有著馥郁的松香

還夾雜了糯米的甜香

百吃不厭

松花餅 葛敏/攝

糟羹 葛敏/攝

青粳 葛敏/攝

麻糍 葛敏/攝

活動篇

蛇蟠島

正月初一至初六，一場融合千年采石文化、海盜風情的新春盛宴，火熱開啟。野人洞新春迎賓舞、福韻知識爭霸賽、萬人祈福，等你來打卡；喜氣洋洋迎財神、趣味十足的海盜射箭海盜CS、福氣套圈圈，等你來體驗。

活動時間：2月17日—2月22日

活動地點：蛇蟠島

?門票優(yōu)惠：生肖屬馬的游客（憑身份證等有效證件）可免費領(lǐng)取蛇蟠島景區(qū)聯(lián)票一張；景區(qū)聯(lián)票（海盜村+野人洞）惠民價8.5折（85元）。

潘家小鎮(zhèn)

潘家小鎮(zhèn)情人谷已經(jīng)備好“新春驚喜套餐”，門票福利、非遺美食、網(wǎng)紅打卡一站式集齊，讓你從年初笑到年尾。

活動時間：春節(jié)期間

活動地點：潘家小鎮(zhèn)情人谷（橫渡鎮(zhèn)潘家小鎮(zhèn)）

亭旁鎮(zhèn)

以 “非遺賀新春?尋味中國年” 為主題，舉辦“趕大集、唱大戲、過大年——片區(qū)組團，我們的村游”春節(jié)活動，邀請大家“來亭旁歡歡喜喜過大年”。

活動時間：2月14日—3月2日

活動地點：亭旁鎮(zhèn)

健跳梅山村

游園會特設(shè)三處古風布景，可體驗?zāi)筇侨?、搗麻糍等傳統(tǒng)手作，參與投壺、捶丸、蹴鞠等古風游戲，亦可對詩詞、展才藝、玩挖寶、套圈等趣味項目。還設(shè)有梅花咖啡、茶館套餐、暖心亂燉、火盆烤地瓜等，伴您賞梅游園，共度愜意時光。

活動時間：春節(jié)期間

活動地點：健跳鎮(zhèn)梅山村

木杓沙灘

春節(jié)期間，木杓沙灘煥然一新，新增彩色天幕、舞星、漁燈、打卡字、福報墻等設(shè)施，新年氛圍感十足，打卡拍照十分出片。

活動時間：春節(jié)期間

活動地點：健跳鎮(zhèn)木杓村

龍文化創(chuàng)意園

蝦兵蟹將、魚美人等海島精靈互動送福，跟隨動感節(jié)奏與“龍族”使者舞動新春，每天19:30開始賞新春煙花，還有璀璨花燈邀您來看。

活動時間：2月17日—2月22日

活動地點：蛇蟠鄉(xiāng)龍文化創(chuàng)意園

住宿篇

棲心谷民宿

在棲心谷茫茫林海間，樹屋、石屋、帳篷與自然相融，入住其間，宛若置身宮崎駿的童話世界。景區(qū)還有蒙古包、觀景房、常規(guī)客房等房型，閑時煮茶賞景，伴流水青山、詩書雅韻，盡享詩意生活。

地址：三門縣沙柳街道板樟山村

半畝堂民宿

“半畝方塘一鑒開，天光云影共徘徊?！?這家音樂主題民宿，讓人身處其間便能卸下疲憊，沉浸在慢時光里。韻雪、谷應(yīng)、飛泉、鶴鳴……每間房名都詩意繾綣，美到只想拍照，不想睡覺。

地址：三門縣亭旁鎮(zhèn)岙樓村94號

古民居民宿

古民居民宿（老公社民宿），坐落于亭旁鎮(zhèn)包家村。這里是亭旁起義發(fā)源地，也是省傳統(tǒng)村落和省級歷史文化村落保護利用重點村。民宿引山水入園，融自然于建筑，一方天井藏四季美景，晨沐朝霞、夜觀星斗，盡顯中式院落之美。

地址：三門縣亭旁鎮(zhèn)包家村

竹蓬里民宿

低矮院墻整潔雅致，木制招牌復(fù)古溫馨，來到這個慢節(jié)奏的寶地，你可以感受鄉(xiāng)村的蓬勃生機，朝陽與余暉時序更換，白云與田園交織成畫。在這里，品一壺清茗，看幾本閑書，以片刻閑暇，暫避生活的喧鬧與急躁。

地址：三門縣亭旁鎮(zhèn)岙樓村坑下片

滿庭芳民宿

步入房間，雅致溫馨，床品舒適，設(shè)施齊全。在這里，時光的腳步慢慢，讓人可享一方天地，療百種心緒。好客的老板會根據(jù)各人喜好，介紹周邊旅游線路或定制不同的活動，讓游客深入了解三門特色，一品美食鮮甜。

地址：三門縣亭旁鎮(zhèn)岙樓村坑下片98號

潘家小鎮(zhèn)?民宿

亭流線穿村而行，雙龍溪繞村而流，“中國最美村鎮(zhèn)”潘家小鎮(zhèn)如詩如畫。目前，景區(qū)內(nèi)共有民宿58家，每家都是高顏值！在這里，你可以漫步水坊街的江南畫卷，體驗情人谷的七彩滑道，品味農(nóng)家樂的煙火氣，感受村民返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的共富畫卷。

地址：三門縣橫渡鎮(zhèn)潘家小鎮(zhèn)

是時候，來一趟三門了

賞山海盛景，品鮮甜本味

玩嗨新春活動

讓三門的煙火與歡喜

溫暖你的春節(jié)團圓時光

編輯：陳佳

一審：張婷

二審：泮永翔

三審：黃元杰

素材提供：掌上三門