《黃帝內(nèi)經(jīng)》有言：“脾為后天之本，氣血生化之源?！?脾虛則運化失常，水濕內(nèi)停，痰濕聚體就成了脾虛胖，肚子軟脹、渾身乏力、喝水都長肉，說到底都是脾胃沒力氣。而健脾的食材里，山藥本就是佼佼者，經(jīng)蒸曬古法炮制后，健脾之力翻 10 倍，，每天只需一勺，慢慢補脾胃、化濕氣，脾虛胖自然悄悄不見，人也越來越精神。

老祖宗用山藥健脾千年，為何偏要強調(diào)蒸曬？生山藥雖有健脾之效，但質(zhì)地滋膩，脾虛的人本就消化弱，吃了反倒加重脾胃負(fù)擔(dān)，濕氣更盛；而經(jīng)蒸制 + 晾曬后，山藥的藥性徹底轉(zhuǎn)變，溫性更足、健脾更專，還多了醒脾、化濕的功效，補脾胃不礙運化，化濕氣不傷脾陽，這是古法炮制的智慧，也是讓普通山藥變身 “健脾神器” 的關(guān)鍵。

今天，邀請中醫(yī)減重專家范琳燕主任教大家蒸曬山藥的方法。

食材：鐵棍山藥

蒸曬炮制：將鐵棍山藥洗凈去皮，上鍋蒸至熟透，再置于通風(fēng)處自然晾曬至干透，反復(fù)蒸曬 2-3 次，研磨成細(xì)膩粉末，即為蒸曬山藥粉。

炮制效果：普通山藥健脾力弱、偏滋膩，經(jīng)蒸曬后，健脾益氣功效提升 10 倍，兼具醒脾化濕作用，性質(zhì)平和，老人、小孩、體質(zhì)虛弱者均可放心吃，?？似⑻搶?dǎo)致的虛胖、肚腩大、渾身乏力。

基礎(chǔ)用量：每日 1 勺

食用方法：

1.溫水沖泡：取 1 勺山藥粉，加 30-40℃溫水?dāng)嚢杈鶆颍苯语嬘?，晨起空腹喝最佳（脾胃空虛，吸收最快，喚醒脾胃機能）；

2. 搭配調(diào)服：若濕氣重，可加炒薏米粉，健脾化濕效果翻倍；若脾胃虛寒，可加 1 片生姜水沖泡，溫養(yǎng)脾陽。

關(guān)鍵：堅持每日食用，脾胃是慢慢養(yǎng)的，蒸曬山藥粉平和溫潤，適合長期調(diào)理，無任何副作用。

好處：

1. 補脾益氣，筑牢運化根基：蒸曬后山藥粉味甘、性溫，歸脾、胃經(jīng)，健脾益氣功效大幅提升，能直接補充脾胃之氣；

2. 醒脾化濕，消脾虛胖之本：經(jīng)蒸曬后，山藥原有的滋膩之性完全消散，新增醒脾化濕作用，補脾胃的同時，能輕松化解體內(nèi)停滯的水濕；

3. 平和溫潤，適合長期調(diào)理：蒸曬山藥粉不寒不燥、不峻不猛，補而不膩、化而不傷，區(qū)別于其他健脾食材，貼合脾虛者虛弱的體質(zhì)，每日一勺，溫和養(yǎng)脾，不用擔(dān)心中傷身體，堅持吃，脾胃漸健，濕氣漸消，脾虛胖徹底不見。