“土特產(chǎn)”一頭連著廣袤鄉(xiāng)村，一頭連著廣闊市場。如何讓“土特產(chǎn)”闖出新路，成為農(nóng)民致富的“金招牌”？近年來，慈溪市通過導入“產(chǎn)銷研”優(yōu)質(zhì)資源，整合提升全產(chǎn)業(yè)鏈，培育新業(yè)態(tài)新模式，加快發(fā)展壯大“土特產(chǎn)”，帶動農(nóng)民增收共富。截至2025年底，該市擁有1條總產(chǎn)值超57億元的省級示范性蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈，以及楊梅、葡萄、蜜梨、蛋雞、生豬、年糕等產(chǎn)值超億元的“土特產(chǎn)”全產(chǎn)業(yè)鏈6條，其中包括西蘭花、楊梅2條產(chǎn)值在10億元以上的“土特產(chǎn)”全產(chǎn)業(yè)鏈。

科技為翼 提質(zhì)增效

走進位于慈溪現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的規(guī)模蔬菜設施育苗基地內(nèi)，滿目綠意盎然：一株株飽滿的西蘭花整齊排列，長勢喜人?；刎撠熑松ｌ`炯告訴記者：“基地自去年5月投產(chǎn)以來，已成功培育并對外銷售西蘭花菜苗2000多萬株。全面運行后，基地年供應蔬菜苗可突破5000萬株。眼下是育苗淡季，我們就種了110畝西蘭花，把大棚空間和土地資源充分利用起來?！?/p>

隨后，桑靈炯帶記者走進基地內(nèi)的智能化育苗工廠，這里配備了自走式噴灌機、環(huán)境傳感器、智能遮陽系統(tǒng)、水肥一體化設施等，呈現(xiàn)在眼前的是一幅“數(shù)字農(nóng)耕圖”。“西蘭花主要在夏秋季育苗，最怕突發(fā)雷雨，以前全靠人工搶蓋棚布，現(xiàn)在通過手機就能一鍵控制遮陽、卷膜與噴灌等設施，系統(tǒng)還能依據(jù)數(shù)據(jù)自動預警調(diào)節(jié)，大大提升了出苗效率和品質(zhì)。”他指著手機上的管理終端說，“目前團隊還在完善中，等人手全部到位，每年12月到次年4月我們就能正式承接辣椒苗、茄子苗等多樣化訂單，8月至11月培育西蘭花菜苗，5月至7月再種植一季松花菜，真正實現(xiàn)全年高效運轉(zhuǎn)。種植戶可以選擇自帶種子委托我們精量播種和育苗管理，每盤支付10元左右加工費；也可以全權委托，我們提供從種子到成苗的一站式服務，每盤費用約20元。”

在正大蛋業(yè)有限公司的全封閉蛋雞智能工廠內(nèi)，科技賦能的成效同樣顯著?！皬碾u苗進場到雞蛋上市，全程由‘八大系統(tǒng)’精準掌控。比如光照，設定好程序后，凌晨4時自動亮燈、晚上8時準時熄燈，雞群作息規(guī)律，環(huán)控系統(tǒng)則將雞舍溫度始終維持在20攝氏度至28攝氏度的舒適區(qū)間。”公司養(yǎng)殖事業(yè)部負責人黃超前邊說邊指向控制中心，數(shù)字大屏上，喂料、光照、飲水、環(huán)控等系統(tǒng)數(shù)據(jù)一目了然。

目前，工廠青年雞存欄25萬羽，產(chǎn)蛋雞存欄75萬羽，日產(chǎn)雞蛋約72萬枚。雞舍采用多層立體籠養(yǎng)，雞蛋產(chǎn)出后自動匯入集蛋系統(tǒng)，通過密閉管道輸送至分級中心，完成清洗、殺菌、裂紋檢測與重量分級，每小時處理能力達10.8萬枚?！拔覀儓猿譄o抗養(yǎng)殖，精心配比飼料，經(jīng)過嚴格篩選的雞蛋直供高端商超，雞糞還能加工有機肥，實現(xiàn)生態(tài)循環(huán)?！秉S超前說。

記者了解到，近兩年，慈溪共實施現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)項目60個，總投資超1.24億元；累計創(chuàng)建國家數(shù)字基地1個，省級未來農(nóng)場和數(shù)字工廠9個，改造數(shù)字化基地40家，農(nóng)業(yè)科技貢獻率超70%?？萍紴椤巴撂禺a(chǎn)富”全鏈發(fā)展優(yōu)質(zhì)優(yōu)價注入了強勁動能。

聯(lián)農(nóng)帶農(nóng) 攜手共富

每年6月，慈溪的空氣中都會彌漫一股“楊梅味”。目前，慈溪有楊梅種植面積9萬余畝，總產(chǎn)量超6.7萬噸，楊梅成為當?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要支柱。

“以前農(nóng)民種楊梅，要自己摘、自己運、自己吆喝，心力交瘁。為此，我們借助片區(qū)組團發(fā)展契機，打造‘片區(qū)聯(lián)合黨委統(tǒng)籌+強村公司運作+專業(yè)合作社服務+農(nóng)戶獲益’的共富工坊聯(lián)盟模式，由強村公司發(fā)揮統(tǒng)購統(tǒng)銷作用，對楊梅進行統(tǒng)一收購、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售，農(nóng)民再也不用擔心果實滯銷。”慈溪市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長馬科聽介紹。

“大戶帶散戶、強村幫弱村的覆蓋面也持續(xù)擴大。專業(yè)合作社在為農(nóng)戶提供‘四統(tǒng)一’服務的基礎上，積極對接農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，爭取初級農(nóng)產(chǎn)品供應、預制菜加工等業(yè)務，穩(wěn)定農(nóng)戶銷售渠道。我市還積極探索農(nóng)戶規(guī)范化入股，讓農(nóng)戶在獲得保底收益之外還能獲得二次分紅。與以往零散經(jīng)營相比，創(chuàng)新構(gòu)建的利益聯(lián)結(jié)模式使大伙兒擰成一股繩，既降低了生產(chǎn)成本，又提高了銷售效率，有利于規(guī)?；l(fā)展，實現(xiàn)共贏共富?！瘪R科聽說。

在“抱團致富”的同時，當?shù)赝晟频睦滏溤O施為產(chǎn)業(yè)“保駕護航”，讓慈溪“土特產(chǎn)”既產(chǎn)得出、品質(zhì)優(yōu)，更賣得好、銷得遠?！按认悄戤a(chǎn)120萬噸果蔬的農(nóng)業(yè)大縣，水果、蔬菜采收后需要第一時間進入冷庫預冷保鮮，農(nóng)戶對冷鏈物流設施建設需求強烈?！瘪R科聽表示，近年來，該市積極深化國家農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮整縣推進試點縣建設，一體構(gòu)建“農(nóng)貿(mào)城+集配中心+田頭冷庫”農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流網(wǎng)絡。近3年，全市新實施農(nóng)產(chǎn)品田頭冷庫設施項目63個，總庫容達44萬立方米，并創(chuàng)新開發(fā)“共享冰爽爽”數(shù)字化應用，幫助農(nóng)戶實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品錯峰跨季銷售。

延鏈強鏈 增添動能

如今，全鏈突圍的理念已成共識。近年來，慈溪市大力實施“土特產(chǎn)”“十鏈百億”強韌工程，鼓勵發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，推動“優(yōu)品鮮銷、普品加工”，讓有限的特色資源釋放更大價值。

“雖然通過預冷、恒溫冷藏與冷鏈運輸，我們將楊梅保鮮期從‘小時’延長至以天計，為銷售爭取了寶貴時間。但楊梅銷售季只有一個月，其他時段合作社難道歇業(yè)嗎？這顯然不行?！薄懊啡?、戚源楊梅專業(yè)合作社負責人戚軍洋自問自答。意識到問題關鍵，戚軍洋從2020年開始探索楊梅精深加工之路，如今他管理的工廠年加工能力達800噸。“5年多時間，我們做出了楊梅汁、楊梅果茶、楊梅果酒、楊梅果干等多款深加工產(chǎn)品，市場反響很好。一顆楊梅變成了一個產(chǎn)業(yè)，‘短收益’也變成了‘長效益’。”戚軍洋說。

通過二三產(chǎn)業(yè)的延伸與融合，“土特產(chǎn)”發(fā)展勢能增強，品牌建設也進一步放大了慈溪“土特產(chǎn)”的多元價值。記者了解到，當?shù)胤e極構(gòu)建“區(qū)域公用品牌+企業(yè)自主品牌”體系，打響“慈農(nóng)優(yōu)選”公用品牌，“慈溪楊梅”“慈溪蜜梨”等地理標志產(chǎn)品影響力持續(xù)提升。比如，該市掌起鎮(zhèn)積極探索個性IP與“土特產(chǎn)”融合新模式，推出以“酸甜苦辣咸麻淡澀”八味為主基調(diào)的農(nóng)業(yè)區(qū)域公用品牌“掌八鮮”，其中“一鮮”海桃就與本土茶飲品牌聯(lián)名發(fā)布了海桃養(yǎng)生燉品等飲品，持續(xù)做大IP，放大產(chǎn)品品牌效益。

農(nóng)文旅深度融合正讓“土特產(chǎn)”煥發(fā)新的活力。比如慈溪市新浦鎮(zhèn)充分挖掘特色農(nóng)業(yè)和歷史海塘資源，打響“摘葡萄，品海鮮，游海塘”的口號，每年吸引游客超30萬人次，帶動周邊農(nóng)戶戶均增收超3000元?！拔沂袑⒊掷m(xù)推動‘土特產(chǎn)富’全鏈發(fā)展優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，進一步發(fā)揮‘土’的優(yōu)勢，擦亮‘特’的品牌，拉長‘產(chǎn)’的鏈條，讓‘土特產(chǎn)’成為高附加值的富民產(chǎn)業(yè)?！瘪R科聽表示。

來源｜浙江農(nóng)業(yè)農(nóng)村

編輯 | 方凱明

審核｜吳奇林 胡孟才

慈溪·智造