年夜飯的桌上，總是少不了一盤(pán)紅亮誘人、撐得起場(chǎng)面的大蝦。

但普通的凍蝦，化凍后軟趴趴，腥味重，白灼都救不回來(lái)；市場(chǎng)買(mǎi)的活蝦，價(jià)格波動(dòng)大，品相還不一定穩(wěn)定。

想買(mǎi)到肉質(zhì)緊實(shí)彈牙、鮮甜純正，簡(jiǎn)單烹飪就好吃得讓人記住的蝦，并不容易。

為了找到一只真正值得囤的年貨大蝦，我們前前后后對(duì)比了不少家。

最后，終于在眾多樣品中鎖定了這款南海大蝦。

它的個(gè)頭著實(shí)讓人眼前一亮，單只就有手掌那么長(zhǎng)。

隨便拎起一只都是沉甸甸的，蝦身泛著青灰透亮的光澤，一看就是上乘鮮貨。

下鍋白灼，熟后撈起，蝦殼紅亮。

殼薄肉實(shí)，趁熱嘗一口，那口感真的讓人念念不忘：

咬下的第一口就能感覺(jué)到蝦肉是緊致的，帶著恰到好處的脆彈。

咀嚼間，鮮甜的汁水“滋”地一下滲出來(lái)，那股清甜，是海蝦才有的干凈鮮味。

不用復(fù)雜調(diào)料，空口吃就足夠鮮美，吃完連手指都想嘬兩下。

蝦本身含有豐富的蛋白質(zhì)、鋅、磷、鐵、鈣、鎂、鈉及多種礦物質(zhì)，不飽和脂肪酸等。

可以說(shuō)是老少皆宜，減肥減脂的姐妹們也能放心吃。

凈重1.5kg的大盒裝，一盒約「45-60」只，個(gè)頭勻稱(chēng)，都是「15-18」厘米的大蝦。

三口之家能吃 3-5 餐，囤一次夠吃大半個(gè)月，宴客家常都?jí)蛴谩?/p>

同規(guī)格的大蝦線上要400+，這款只要109元，買(mǎi)到就是賺到了。

“中國(guó)對(duì)蝦看湛江”

好產(chǎn)地，讓好蝦更有底氣。

正兒八經(jīng)的南海國(guó)產(chǎn)貨，來(lái)自“中國(guó)對(duì)蝦之鄉(xiāng)”——湛江。

中國(guó)每 10 只對(duì)蝦，就有 7 只來(lái)自湛江產(chǎn)區(qū)。

那里水質(zhì)純凈、海域開(kāi)闊而且咸淡水交匯，自然環(huán)境得天獨(dú)厚，是養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)對(duì)蝦的黃金地帶。

在這樣的環(huán)境中成長(zhǎng)的大蝦，活力足，肉質(zhì)自然緊實(shí)，自帶深海賦予的鮮甜 buff，口感也比淡水蝦要好得多。

一只蝦比手還大，不敢想吃起來(lái)有多爽！

每一批蝦都配有第三方檢測(cè)報(bào)告、核檢測(cè)報(bào)告、廠檢報(bào)告。

三重保障層層把關(guān)，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)18 個(gè)月，可以放心囤貨。

活蝦捕撈后單只氣凍，

鮮味瞬間定格。

傳統(tǒng)凍蝦最大的問(wèn)題，就是漫長(zhǎng)的周轉(zhuǎn)和厚厚的冰衣。

蝦在緩慢冷凍中，細(xì)胞被大冰晶刺破，鮮味流失，解凍后自然綿軟腥氣重。

而我們?cè)诨钗r捕撈后立即單只速凍，到裝箱全程不超過(guò)6小時(shí)。

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不惜成本用氣凍技術(shù)，蝦身快速凍結(jié)，最大程度鎖住汁水和鮮味。

沒(méi)有厚重冰衣壓秤，讓每一只蝦都清晰可見(jiàn)，不像冰塊一樣粘在一起。

只只分離，取拿方便，吃多少拿多少。

整整3斤15-18cm大蝦

殼薄肉厚，囤一箱吃到爽

一箱約45-60只，實(shí)現(xiàn)大蝦自由簡(jiǎn)直易如反掌。

拿到手你就會(huì)知道，好蝦根本無(wú)需多言。

即便凍著，也能看到蝦體自然彎曲、飽滿鼓脹，蝦殼是健康的青灰色，透著一層光亮，蝦須、蝦腳都完整無(wú)缺。

解凍后，蝦身硬挺，捏下去不是軟塌塌的，而是扎實(shí)的彈潤(rùn)感。

這時(shí)候挑的蝦線最完整，一根蝦線挑下來(lái)基本不斷！

你可以選擇在烹飪前全部挑出蝦線或者吃的時(shí)候再挑都可以。

剝殼時(shí)能聽(tīng)到“咔”的輕響， 殼和肉分離得干脆利落。

烹飪起來(lái)也很方便，只需要3分鐘就可以搞定一頓大餐

切三片姜片放在清水鍋里，無(wú)需放鹽，水開(kāi)后只需要煮三分鐘即可出鍋。

不要煮太久哦，這樣才會(huì)保持肉質(zhì)原有的口感。

還可以油燜、紅燒、椒鹽…烹飪后蝦肉急劇收縮，變得超級(jí)Q彈緊實(shí)。

吃蝦，不僅吃的是質(zhì)感鮮嫩，還有回蕩在口中的綿延蝦味。

咀嚼時(shí)有微微的阻力感，鮮甜的汁水隨之迸發(fā)，吃完一只還想著下一只。

因?yàn)闅け?，出肉率特別高。

這一大口蝦肉帶來(lái)的滿足感，是過(guò)年餐桌上最實(shí)實(shí)在在的幸福。

家庭聚會(huì)、朋友聚餐來(lái)上這么一頓大蝦，全場(chǎng)最硬的菜，非它莫屬。

吃過(guò)的人都一致給出好評(píng)。

他們也喜歡這只南海大蝦。

“蝦很大，家人很滿意”

by 廚友@Zjh的幸福

“個(gè)頭確實(shí)不小，比較新鮮，肉質(zhì)緊實(shí)”

by 廚友@揚(yáng)揚(yáng)_psgw

“氣凍大蝦，個(gè)頭比較均勻，蒸了幾個(gè)，硬實(shí)新鮮”

by 廚友@孟孟下廚房

“肉質(zhì)緊實(shí)鮮美，特別新鮮，化凍無(wú)水”

by 廚友@邊_1403

“挺好的，很鮮，蝦肉q彈，不綿”

by 廚友@梁發(fā)發(fā)

! 來(lái)點(diǎn)好味道!

南海大蝦

￥109/盒

文末掃碼領(lǐng)新人券，再減￥3

規(guī)格：大蝦約「15-18cm」

一盒「1.5kg」，約「45-60」只

發(fā)貨：全國(guó)多倉(cāng)順豐極速配送

不發(fā)貨：新疆、西藏、青海

甘肅、云南、海南、港澳臺(tái)

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