河南
彩色小番茄，自然界的調(diào)色盤。
菜市場(chǎng)里，一盒彩色小番茄正閃爍著寶石般的光澤。這些不過(guò)拇指大小的果實(shí)，竟藏著完整的色譜：珍珠白如凝脂，櫻桃紅似瑪瑙，翡翠綠透著生機(jī)，紫水晶般的深紫泛著金屬光澤，檸檬黃明亮得能刺痛眼睛，最奇特的當(dāng)屬黑珍珠品種，黝黑表皮下流淌著紅寶石般的果肉。
這些色彩并非人工染色，而是不同品種天然色素的杰作。番茄紅素造就經(jīng)典紅色，花青素沉淀出深紫近黑，葉綠素保留了青翠本色，而白番茄則完全褪去了色素外衣。更妙的是，色彩背后藏著迥異的風(fēng)味譜系：黃番茄帶著熱帶水果的甜香，綠番茄有青蘋果的脆爽，紫番茄則縈繞著葡萄酒般的醇厚。
當(dāng)陽(yáng)光穿透這些半透明的果肉，每個(gè)小番茄都成了會(huì)爆汁的棱鏡，將陽(yáng)光分解成不同的味覺(jué)光譜。這大概就是植物王國(guó)最甜蜜的色彩實(shí)驗(yàn)。
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