什么樣的水果，才能讓冬天變甜？

最近佳鄉(xiāng)農(nóng)園工作人員被一款果子吸引了——四川蒲江的春見耙耙柑！

春節(jié)臨近，年味漸濃。

就在這個節(jié)點，堪稱為過年的“硬通貨”的——耙耙柑，終于上市了！

這些年，耙耙柑一躍成為了柑橘科水果的新晉巨星，老少咸宜、全家熱愛。許多人成為了耙耙柑的忠實粉絲，高喊著，“耙門永存”。

耙耙柑，不依靠著香氣濃郁或是極致味覺取勝，它的美好，就在于，質(zhì)樸、簡單、純粹。

耙耙柑，皮薄肉嫩、簡單易剝，而且它的個頭巨大，橘子瓣兒也是很大一塊，塞進嘴里十分過癮，滿口爆汁、清甜潤喉，可以說是極其符合大眾口味的溫潤口感。而且，它既便于儲存又適合分享，吃的時候還不會把手部弄黃，沾滿汁液。

正因如此，它也有了一個熱門標簽：世界上最善良的水果。

沒有人可以拒絕四川浦江耙耙柑

“蒲江耙耙柑”是蒲江的金字招牌，是成都特色水果最大單品，是川果走向全國的鮮活代表?！捌呀野腋獭弊鳛轫懏敭?shù)膮^(qū)域公共品牌，成功注冊國家地理標志證明商標，成為四川第二個碳標簽農(nóng)產(chǎn)品。

蒲江是成都現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強縣，水果種植面積55萬畝，2020年在四川全省率先啟動“兩個替代”工程（即有機肥替代化肥、綠色防控替代化學防治），圍繞“零化學農(nóng)藥、零化學肥料、零化學激素”目標，從局部試點到全域覆蓋，積極探索農(nóng)業(yè)綠色低碳可持續(xù)發(fā)展路徑，實現(xiàn)核心產(chǎn)區(qū)100%質(zhì)量可追溯，273項農(nóng)殘參數(shù)“零檢出”。

耙耙柑引種自日本，屬于春見柑橘家族，它的外皮頗為粗糙，成熟后因為橘皮和果肉明顯分離，捏起來軟軟的，就被四川人親切地稱為“耙耙柑”（四川話中，“耙”（p?。┦擒浀囊馑迹?/p>

雖然名字樸實，但耙耙柑的口感可謂一騎絕塵。

剝開外皮，果肉飽滿顆粒，粒粒分明，每一顆都晶瑩剔透，豐沛的汁水在光線的照射下，如寶石一般呈現(xiàn)出美麗的色澤。再咬上一口，果?？诟写嗄鬯唤辣阒囊?，濃濃的柑橘味彌漫口腔，仿佛在喝古早味的橘子汽水一般，清澈動人。

春見這個品種，對甜度的要求近乎苛刻。

果農(nóng)必須等果子達到13°以上才允許采摘，最終上市的甜度能穩(wěn)定在14°左右。

而耙耙柑種植的核心產(chǎn)區(qū)，則位于富饒的天府之國，四川盆地的核心地帶，成都南部地區(qū)的蒲江縣。

自侏羅紀時期起，漫長的地質(zhì)演化，日積月累，賦予了四川盆地肥沃的土壤?？v橫的河流、充沛的降水，再加上豐富植被的枯枝落葉，造就了適合植物生長的酸性土壤，由于鈣、磷、鉀等營養(yǎng)元素含量豐富，更是讓這里的土壤呈現(xiàn)出深邃的紫紅色。

北部高大的秦嶺和大巴山系，則有效阻擋了冬季冷空氣南下的進程，也帶來了同緯度里更溫暖的氣候。蒲江正處于北緯30度的丘陵地區(qū)，屬于亞熱帶氣候，這里常年高溫多雨，晝夜溫差高達15度，不僅適宜柑橘種植，更是有利于耙耙柑的糖度累積，讓它的口感可以達到巔峰。

選我們的耙耙柑，準沒錯！

佳鄉(xiāng)農(nóng)園的耙耙柑，正是來自于四川蒲江。保證是正宗的耙耙柑，不使用退酸劑、甜蜜素等化學物質(zhì)催熟。

保持耙耙柑長達270天的自然生長周期，歷經(jīng)一年四季的風吹日曬，呼吸著溫潤通透的空氣，向陽而生。如此在沉淀出自然美味的耙耙柑。

而且，這些耙耙柑，嚴格堅持無打蠟、無污染、無農(nóng)藥，只依靠經(jīng)驗豐富的柑橘果農(nóng)進行細致護理，在整個種植過程中，只施有機化肥，讓耙耙柑能夠吸收到更好的營養(yǎng)；通過物理方法進行防蟲，不打蠟，不噴藥；為了果子不受風吹雨打的侵害，并保溫生長得更長久，一顆顆進行紙袋套袋，保護好品質(zhì)。

而且，為了讓耙耙柑充分地吸收陽光雨露，生長得更好。在耙耙柑的整個生長過程中，我們會進行兩次“疏化”，也就是人工減少果實的生長數(shù)量。

第一次，是開花時的“疏花”，摘掉多余的花朵，給果子的生長留出更大的生長空間。再結(jié)出果實后，最后還要進行一次“疏果”，在結(jié)出5~6顆的柑橘枝頭，只保留2-3顆繼續(xù)生長。如此算下來，一棵樹最多也只會留下100顆果子左右，確保每顆耙耙柑都能得到充分營養(yǎng)；相較于豐產(chǎn)，我們追求的是讓大家收到的每一顆耙耙柑都是品質(zhì)優(yōu)越。

不僅種植用心，我們的篩選更是嚴格，為了讓大家品嘗到正宗耙耙柑的好味道，我們的每一顆果子都是經(jīng)過層層“選拔”后，才能到大家手里。在正式采摘前，我們會對果子的糖度進行批量的抽樣測試，測試結(jié)果達到12以上，才會開始進行采摘。

采摘過程中，果農(nóng)會將明顯的壞果進行首輪淘汰。下樹后，再將每顆進行拆袋細致檢查，曬斑果、蟲果、畸形果統(tǒng)統(tǒng)被拿掉。只選“黃金果徑段”范圍的耙耙柑給大家！最后套上果套進行保護，打包寄給大家，既有適合自吃的紙箱裝、也有適合送人的精美禮盒裝。供君挑選！

美味又“好吃”的耙耙柑，賞味正當時！