1月15日，浙江杭州的消費(fèi)者趙先生（化名）通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)在知名連鎖品牌“鍋圈食匯”訂購(gòu)的食材中，赫然發(fā)現(xiàn)一盒生產(chǎn)日期為2026年1月12日、保質(zhì)期僅2天的老豆腐。這意味著，豆腐在送達(dá)趙先生手中時(shí)已然過(guò)期。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百四十八條，消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以要求價(jià)款十倍或損失三倍的賠償金，增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元?；诖耍w先生提出了1000元的賠償要求。然而，涉事門(mén)店最初只愿賠償過(guò)期商品價(jià)格的十倍，也就是30元。不認(rèn)可這個(gè)方案的趙先生，先后通過(guò)鍋圈全國(guó)客服、地方政府服務(wù)熱線等途徑維權(quán)。經(jīng)過(guò)多方協(xié)調(diào)后，門(mén)店最終賠償趙先生300元。

過(guò)期豆腐如何能穿越層層環(huán)節(jié)到達(dá)消費(fèi)者手中？記者聯(lián)系到涉事的鍋圈食匯瓶窯鎮(zhèn)華興路店，一位店員解釋道：“當(dāng)天有兩名新員工在崗，新員工對(duì)業(yè)務(wù)不熟悉，操作不熟練，不小心把那個(gè)本應(yīng)該拿到后廚銷(xiāo)毀處理的豆腐，裝進(jìn)外賣(mài)袋子里了?！?/p>

公開(kāi)資料顯示，鍋圈食匯是鍋圈食品（上海）股份有限公司旗下明星品牌，截至2025 年第三季度，鍋圈食匯在全國(guó)共有10761家門(mén)店。

針對(duì)此事，記者聯(lián)系采訪了鍋圈食品公關(guān)部，對(duì)方回應(yīng)稱(chēng)公司知悉此事并積極配合處理。同時(shí)，對(duì)方表示該款涉事豆腐屬于公司“授權(quán)允許門(mén)店自行采購(gòu)并銷(xiāo)售的商品品類(lèi)”，即非總部統(tǒng)一配送的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。因此，依據(jù)相關(guān)合同與規(guī)定，此類(lèi)“自采商品”的采購(gòu)、儲(chǔ)存、管理及售后責(zé)任，應(yīng)由作為獨(dú)立經(jīng)營(yíng)主體的加盟門(mén)店自行承擔(dān)。

當(dāng)被問(wèn)及為何不按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》進(jìn)行賠付時(shí)，鍋圈公關(guān)部表示，公司并不作為商品銷(xiāo)售方或責(zé)任主體介入具體賠付金額的決定，但始終要求門(mén)店依法合規(guī)處理消費(fèi)者投訴。

值得注意的是，此次“過(guò)期豆腐”事件并非偶然。據(jù)公開(kāi)報(bào)道，鍋圈食品近年來(lái)已多次出現(xiàn)類(lèi)似食品安全問(wèn)題：據(jù)紅星新聞報(bào)道，2025年9月，鄭州有消費(fèi)者投訴在火鍋底料中發(fā)現(xiàn)異物；據(jù)湖北電視臺(tái)經(jīng)視直播欄目報(bào)道，同年10月，有網(wǎng)友在菌菇產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)煙頭；另?yè)?jù)正在新聞報(bào)道，2025年11月，有消費(fèi)者在未拆封的毛肚中發(fā)現(xiàn)蒼蠅。在黑貓投訴等第三方平臺(tái)上，關(guān)于鍋圈食匯的投訴累計(jì)已達(dá)上千條，主要集中在“食材中出現(xiàn)異物”和“食材日期”問(wèn)題，包括食用后身體不適等。

（大眾新聞·風(fēng)口財(cái)經(jīng)記者 趙沖）