餐飲行為真的越來越卷，卷到你看到開店服務(wù)員，而沒看到客人那種。

大到星級酒店，小到路邊大排檔，客人的數(shù)量都是屈指可數(shù)，甚至當(dāng)天都沒有的客人，即便你裝修有多高檔，又或者富麗堂皇，都一樣吸引不了客人。

很多人不解，人到底去哪里了？

近日，江蘇一名男子在市區(qū)投資了100萬開了一間300平方的燒烤店，幾個(gè)月過去，竟然有一天的營業(yè)額才220塊。

男子不但沒有愁眉苦臉，相反還不停在和員工互動。

但是，男子卻想不明白，自己的店鋪里面啥都有，但為何就是沒有客人？

現(xiàn)在做生意真是難！

每天營業(yè)之前都是心懷希望，一旦當(dāng)天營業(yè)結(jié)束后清理數(shù)目時(shí)，心情便是崩漊到你無法想象。

這前后的對比就真如湖面一樣，一會平緩，一會洶勇！

原來，男子投資這100萬開的火鍋店和燒烤店有300多平方米，主要是燒烤之類，開業(yè)幾個(gè)月以來，生意還是可以，還能馬馬虎虎撐下去。

并沒有虧損太多。

只是，有時(shí)候當(dāng)天的營業(yè)額真的太令他難以想象。

近日，男子在自己的社交平臺上面吐槽自己這個(gè)店當(dāng)天的收入，不僅沒感到一點(diǎn)壓力，更沒有愁眉苦臉，而是懷著一番的笑語不停在調(diào)侃店里面的員工。

男子說道：投資100萬開了一個(gè)300平方的火鍋店家燒烤店，今天的營業(yè)額為220塊。

男子的話雖然沒說完，就發(fā)出哈哈的笑容。

這笑聲隔著屏幕就能感受到這名男子的心態(tài)如何，就能感受到這名男子一點(diǎn)壓力都沒有。

似乎這100萬的投資對他的影響并不是很大。

男子發(fā)出開心的笑容，見此無味，又去調(diào)侃自己的這幾位員工，并且也很快和他們打在一起，完全沒有一點(diǎn)老板的身份。

100萬對于大多普通人而言，簡直就是一個(gè)天方夜譚，不可能完成的目的。

而且，男子也是花光了自己所有的積蓄，如果這次再敗的話，估計(jì)他也不可能“翻身”。

但是男子卻始終想不明白一個(gè)問題，這么大的店鋪，而且燒烤類種也特別多，甚至店鋪里面還提供客人唱歌。

服務(wù)如此周到，但他還是想不明白為何當(dāng)天的食材這么新鮮，就是沒有客人入店消費(fèi)。

人，到底去哪里？

這個(gè)問題真的很難回答，但可以肯定一點(diǎn)的是，在一些大城市里面，流動人口將會越來越少，餐飲行業(yè)店鋪也越開越少。

但開店做生意，并非如兒童玩泥沙，是兒戲，并且大多數(shù)的店鋪，都是苦苦在支撐，又或者是差不多處于倒閉的狀態(tài)。

如今男子這樣的生意，相信也不少見，1天的營業(yè)額才220塊，別說想賺錢，甚至連水電費(fèi)都可能付不起。

生意雖然很差，但是男子的心態(tài)卻非常之好，每天都在笑咪嘍，每天都處于開心活潑狀態(tài)來迎接當(dāng)天的客人。

不過，話又說回來，創(chuàng)業(yè)開店做生意，并非是像大家想象那樣，很容易，在沒有調(diào)研好之前盲目投資只能是虧本。

利潤和風(fēng)險(xiǎn)都是并存。

不是所有的店鋪都能賺錢，但也不是所有的店都能虧本，在賺錢和虧本當(dāng)中，就看經(jīng)營者的方法和經(jīng)驗(yàn)。

或許還真的如網(wǎng)友所說：需要一點(diǎn)運(yùn)氣才行。

開店做生意，生意時(shí)好時(shí)差都很正常，只要自己的心態(tài)能保持著良好的狀態(tài)。

生意差的時(shí)候，只能調(diào)整好自己的心態(tài)，時(shí)刻審視自己，堅(jiān)守或提高自己的菜品，服務(wù)和營銷也跟蹤到位。

生意好的時(shí)候，不能太過于高調(diào)，不驕不躁，主要賺到錢就行。

不過，話又說回來，這幾年的餐飲生意實(shí)在是很難經(jīng)營下去。