三百六十行，行行皆有“暗礁”�。�

伴隨數(shù)字技術(shù)加速滲透生活，網(wǎng)購早已不止于衣食住行——連田間剛摘的青菜、地頭新挖的紅薯，都能一鍵下單、次日達(dá)家。

不少直播間高舉“助農(nóng)興村”大旗，價格實惠、品相出眾，消費者圖個省心又暖心，卻萬萬料不到，這份“光鮮”之下，竟埋藏著觸目驚心的安全隱患。

央視近期播出的一組深度調(diào)查影像，如一道閃電劈開迷霧，直擊蔬菜種植環(huán)節(jié)長期被掩蓋的灰色真相。

那些早已被國家明文取締的劇毒農(nóng)藥，正被部分從業(yè)者公然施用于食用作物，悄然混入流通體系，最終端上全國千家萬戶的餐桌……

央視實錘毒紅薯

記者根據(jù)群眾舉報線索，奔赴云南紅河州建水縣紅薯主產(chǎn)區(qū)實地探訪。剛踏入田埂，一股濃烈刺鼻的化學(xué)氣味便撲面而來。

壟溝邊、溝渠旁、田埂上，散落著大量廢棄農(nóng)藥包裝物，袋身與瓶體赫然印著“甲拌磷”三字，字跡清晰可辨。

甲拌磷屬于國家明令全面禁止生產(chǎn)、銷售和使用的高危有機(jī)磷類農(nóng)藥。自2022年9月1日起，其農(nóng)藥登記證已被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式撤銷，徹底退出農(nóng)業(yè)應(yīng)用序列。

然而在建水當(dāng)?shù)�，它卻被農(nóng)戶奉為“治蟲神器”。

一位多年耕作的種植戶坦率表示：“不用甲拌磷，地下害蟲根本壓不�。粐娨槐椋軌蛘麄�生長周期。”

更令人揪心的是，這些親手施藥的人，從不食用自家產(chǎn)出的紅薯。

他們坦言：清楚甲拌磷的毒性，所有成品一律外銷，絕不留一斤自用。

這批問題紅薯經(jīng)層層轉(zhuǎn)手，最終涌入全國各大商超、農(nóng)貿(mào)集市，更有相當(dāng)數(shù)量被包裝成“源頭直采”“愛心助農(nóng)”產(chǎn)品，通過直播渠道高價售出。

除云南毒紅薯外，央視同步揭開了湖北天門地區(qū)“毒蔬菜”的黑幕。

當(dāng)?shù)夭糠只剡`規(guī)使用另一款禁用高毒農(nóng)藥——克百威。該物質(zhì)急性毒性極強(qiáng)，成年人僅攝入0.08克即可誘發(fā)多器官功能障礙甚至衰竭。

這些被污染的農(nóng)產(chǎn)品外觀毫無異樣：表皮光滑、色澤鮮亮、體型勻稱、無蟲蛀痕跡，普通消費者憑肉眼完全無法識別風(fēng)險。

公眾普遍困惑：明知違法、明知傷人，為何仍有人執(zhí)意將劇毒農(nóng)藥施于口糧作物？

歸根結(jié)底，只因兩個字：逐利。

若采用國家批準(zhǔn)的低毒合規(guī)農(nóng)藥防治紅薯蟲害，每畝綜合成本約在200至300元之間。

且這類藥劑持效期短，需分多次噴灑，人工投入大、管理周期長、操作耗時費力。

而改用甲拌磷，單畝用藥成本壓縮至80元左右，降幅超六成。

最關(guān)鍵的是，其藥效持久穩(wěn)定，一次施用即可覆蓋紅薯全生育期，大幅削減人工巡田、重復(fù)作業(yè)等隱性支出。

對動輒承包上百畝土地的種植大戶而言，一個種植季單在防蟲環(huán)節(jié)就可節(jié)省數(shù)萬元開支。

在高額利潤驅(qū)動下，法律紅線被漠視，健康底線被踐踏，良心良知被擱置一旁。

毒紅薯運輸利益鏈

單靠零散農(nóng)戶，絕無可能讓問題紅薯遍布全國市場。

這背后，是一條環(huán)環(huán)相扣、分工明確的非法利益鏈條。

鏈條最上游，是隱蔽運作的農(nóng)資供應(yīng)商。

央視暗訪發(fā)現(xiàn)，鄭州某農(nóng)資經(jīng)營部在明知甲拌磷、克百威屬國家禁售品類前提下，仍持續(xù)向外地種植戶供貨。

為規(guī)避執(zhí)法檢查，他們形成一套“反監(jiān)管話術(shù)”：店內(nèi)不陳列樣品、不接待陌生客戶、不拆箱零售、只接受整件批發(fā)。

物流運單刻意隱去農(nóng)藥真實名稱，外包裝另加紙箱或編織袋二次封裝，偽裝成普通農(nóng)用物資。

交易對象嚴(yán)格限定為“老客戶”，即便對方出價再高，生面孔也一律拒之門外。

待紅薯收獲后，中間批發(fā)商以遠(yuǎn)低于市場價收購，再加價分銷至各地終端渠道。

不少網(wǎng)絡(luò)直播間更是精心設(shè)計營銷話術(shù)，將毒紅薯美化為“原產(chǎn)地直發(fā)”“零農(nóng)殘生態(tài)薯”，甚至抬高售價牟取暴利。

實際上，這些所謂“助農(nóng)好物”，價格常高于普通紅薯30%以上，本質(zhì)是以公益之名行欺詐之實。

這條鏈條上的每個參與者，都清楚產(chǎn)品存在安全風(fēng)險。

但他們選擇集體沉默、彼此掩護(hù)，共同將有毒食品推向百姓餐桌。

毒紅薯對人傷害有多大

不少中老年朋友存有僥幸心理：“偶爾吃一兩次，應(yīng)該沒大礙�！边@種認(rèn)知極其危險。

高毒農(nóng)藥殘留具有熱穩(wěn)定性，常規(guī)蒸煮無法有效分解，長期微量攝入將在體內(nèi)持續(xù)蓄積，引發(fā)不可逆健康損害。

以甲拌磷為例，已被世界衛(wèi)生組織下屬國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）列為2B類“可能對人類致癌物”。

長期攝入含甲拌磷殘留的紅薯，顯著提升消化道腫瘤、血液系統(tǒng)惡性病變等發(fā)病概率。

短期接觸則易引發(fā)頭暈、乏力、惡心、嘔吐等中毒反應(yīng)；嚴(yán)重者可出現(xiàn)呼吸抑制、肌肉震顫、意識模糊等癥狀。

克百威毒性更為猛烈，過量攝入可直接損傷中樞及周圍神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致不可逆神經(jīng)功能障礙，甚至快速誘發(fā)急性肝腎衰竭，危及生命。

老人與兒童因代謝能力弱、免疫屏障尚未健全，對農(nóng)藥殘留尤為敏感，同等劑量下危害程度成倍放大。

更值得警惕的是，這類毒素具有生物富集特性。

初期往往無明顯不適，但數(shù)月乃至數(shù)年累積后，可能突然爆發(fā)嚴(yán)重病癥，此時干預(yù)窗口已大幅收窄。

普通人避坑

毒紅薯外觀難以辨別，如何守護(hù)家人飲食安全？牢記以下三點，就能大幅提升識別與防范能力。

第一點，拒絕“過于完美”的紅薯。

自然農(nóng)法種植的紅薯，難免帶有蟲咬痕跡、輕微斑駁或個體大小差異。

若所見紅薯表皮異常光潔、無任何瑕疵、個頭整齊劃一，且售價明顯偏低，務(wù)必提高警惕——極可能是高毒農(nóng)藥催生的“偽精品”。

第二點，優(yōu)先選擇可溯源的正規(guī)渠道。

采購紅薯及各類蔬菜，建議前往具備資質(zhì)的大型連鎖超市、管理規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場。

上述場所通常執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品入市前抽檢制度，安全系數(shù)更高。

切勿輕信無經(jīng)營許可的小攤販、來路不明的社交平臺小店，尤其要提防打著“助農(nóng)”旗號、價格遠(yuǎn)低于市場均價的直播帶貨。

第三點，烹飪前務(wù)必深度處理。

購回紅薯后，先用流動清水反復(fù)搓洗表皮，再用軟毛刷仔細(xì)刷凈褶皺處，最后務(wù)必削去外皮——因絕大多數(shù)農(nóng)藥殘留集中分布于表層組織。

其他葉類或瓜果類蔬菜，凡適宜焯水者，均建議沸水燙煮1–2分鐘，此舉可去除30%–50%水溶性農(nóng)藥殘留，顯著提升食用安全性。

結(jié)語

目前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管、公安等多部門已聯(lián)合啟動專項行動，依法查封涉案農(nóng)資銷售點，對涉事種植主體立案查處。

后續(xù)將持續(xù)追蹤問題紅薯流向，徹查倉儲、運輸、分銷各環(huán)節(jié)，堅決阻斷有毒農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入消費終端。

食品安全，從來不是抽象概念，而是維系萬家燈火的基石，是守護(hù)生命尊嚴(yán)的底線。

我們呼吁每一位農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者、流通從業(yè)者，守住職業(yè)敬畏與道德底線，莫為蠅頭小利毀掉行業(yè)公信與個人前途。

也期待監(jiān)管體系進(jìn)一步織密扎牢，加快建立高毒農(nóng)藥全鏈條追溯機(jī)制，強(qiáng)化基層檢測能力建設(shè)，對非法制售、違規(guī)使用行為實施“零容忍”高壓打擊。

更要提醒廣大消費者，特別是中老年群體：

選購果蔬請多一分審慎、多一分耐心、多一分常識，活用避坑指南，把好家庭飲食第一道關(guān)，真正筑牢舌尖上的安全防線。

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