長期以來，飲食習(xí)慣對青少年生長發(fā)育的影響多聚焦于營養(yǎng)攝入不足。然而一項來自中國“吃辣大省”科研團(tuán)隊的最新研究，將目光投向了餐桌上常見的“辛辣”刺激。

江西南昌大學(xué)第二附屬醫(yī)院團(tuán)隊近日在國際知名學(xué)術(shù)期刊《自然通訊》在線發(fā)表了題為《辣椒素飲食驅(qū)動腸道炎癥及外泌體miR-17-3p升高導(dǎo)致特發(fā)性矮小》的研究論文。

該研究首次闡明了吃辣與特發(fā)性矮小癥（ISS）之間的內(nèi)在機(jī)理：長期高辣椒素飲食可能通過誘發(fā)腸道炎癥，影響體內(nèi)關(guān)鍵分子信號，最終抑制兒童骨骼生長。

▲資料圖

研究觀察：

辣椒素高消費區(qū)ISS患病率更高

特發(fā)性矮小癥一直是兒科臨床面臨的頑疾。與生長激素缺乏導(dǎo)致的矮小不同，ISS患兒的生長激素水平通常正常，但對常規(guī)的生長激素治療反應(yīng)不一，且病因長期不明。

該團(tuán)隊在論文中指出，通過對流行病學(xué)數(shù)據(jù)的回顧發(fā)現(xiàn)：“ISS在辣椒素高消費的中國地區(qū)患病率更高�！睘榱四M這一現(xiàn)實場景，研究人員構(gòu)建了一個富含辣椒素飲食的大鼠模型。實驗結(jié)果顯示，這些攝入高劑量辣椒素的大鼠重現(xiàn)了ISS的典型特征：即在GH/IGF-1（生長激素/胰島素樣生長因子）水平正常的情況下，生長發(fā)育明顯受阻。

▲資料圖

論文總結(jié)稱，大規(guī)模觀察結(jié)果表明，習(xí)慣性高辣椒素攝入與ISS發(fā)病機(jī)制之間可能存在關(guān)聯(lián)，具有重要的公共衛(wèi)生意義。動物實驗中使用的辣椒素飲食模型，旨在反映這些高發(fā)地區(qū)的流行病學(xué)特征——高辣椒素飲食是當(dāng)?shù)厝粘Ｉ畹某Ｒ娊M成部分。

分子機(jī)理：

腸道炎癥觸發(fā)的“生長抑制開關(guān)”

為何辛辣飲食會作用于身高？研究團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)了一條名為“飲食-腸道-外泌體”的影響傳遞鏈路。

論文顯示，長期高辣椒素攝入會誘發(fā)“輕度腸道炎癥”，進(jìn)而激活核因子-κB（NF-κB）信號通路。這一過程導(dǎo)致患兒血漿外泌體中的一種微小核糖核酸——hsa-miR-17-3p表達(dá)顯著升高。

作為骨骼發(fā)育的“發(fā)動機(jī)”，生長板通過軟骨內(nèi)成骨負(fù)責(zé)骨骼的縱向生長。研究團(tuán)隊通過分子實驗證實，升高的miR-17-3p會隨血液循環(huán)精準(zhǔn)作用于生長板，通過“抑制ZNF148/SOS1信號通路”，破壞生長信號的傳導(dǎo)，最終抑制軟骨細(xì)胞的增殖。

簡而言之，長期高頻吃辣可能通過觸發(fā)體內(nèi)特定的分子開關(guān)，從細(xì)胞層面干擾了長骨的延伸。

這一研究不僅解釋了病因，也為臨床治療提供了新思路。研究發(fā)現(xiàn)，ISS兒童的糞便樣本中同樣觀察到了miR-17-3p和炎癥標(biāo)志物的升高，這進(jìn)一步印證了“飲食暴露-腸道炎癥-分子異�！钡年P(guān)聯(lián)。

論文在結(jié)論部分強(qiáng)調(diào)：“這些發(fā)現(xiàn)揭示了ISS背后由飲食驅(qū)動的外泌體軸，并為高辣椒素區(qū)域兒童提出了新的治療策略。”研究人員提出，針對性地沉默miR-17-3p，并結(jié)合局部生長激素療法，有望顯著提高矮小癥的治療效果。

紅星新聞記者 鄭直

編輯郭宇

審核 官莉