近日，蕭山一網(wǎng)友在蕭內(nèi)網(wǎng)App發(fā)帖：

這樣的蔥能吃嗎？為什么會(huì)是藍(lán)色的？

前段時(shí)間，另一位網(wǎng)友發(fā)帖說，菜場(chǎng)買的毛豆上有藍(lán)綠色的東西，是什么？看著不太對(duì)勁——

評(píng)論區(qū)有網(wǎng)友說是肥料，也有網(wǎng)友說是波爾多液，一種常見的殺菌劑，洗干凈就行。

網(wǎng)友@黃青綠：波爾多液。

網(wǎng)友@danjie：波爾多液溶于水，泡一下就好。

網(wǎng)友@C.hen：賣菜的說是養(yǎng)料，大蒜、蔥都會(huì)有。

網(wǎng)友@總裁是只狗：藍(lán)礬，水里多泡會(huì)就好了，外面買的基本都有這個(gè)。

網(wǎng)友@di李李：化肥，蔥、韭菜、芹菜、青菜、萵苣上我都買到過。

網(wǎng)友@Audidahai：硫酸銅。

網(wǎng)友@我我我我我我：正常，小蔥都有這個(gè)，洗干凈就行。

網(wǎng)友@托盤：波爾多液，殺菌的。

網(wǎng)友@煩惱全吳：不用懷疑，就是農(nóng)藥。

網(wǎng)友@壞蛋東：是農(nóng)藥，很正常。

買到帶藍(lán)色的蔬菜，不少人都遇到過，不免有點(diǎn)擔(dān)心還能不能吃？

這種藍(lán)色的物質(zhì)，大概率是波爾多液，也叫藍(lán)礬，化學(xué)成分無水硫酸銅，外觀是藍(lán)色結(jié)晶小顆粒，極易溶于水。

波爾多液 圖/央視新聞

據(jù)了解，波爾多液廣泛應(yīng)用于果樹、蔬菜和花卉等經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)中，能殺滅植物上的病菌，提高植物體抗病能力且不會(huì)產(chǎn)生抗性，對(duì)人畜基本無害。

人類使用波爾多液至今已有140余年歷史，這也是國(guó)內(nèi)外蔬菜水果種植通行的做法。由于其具有較高的安全性，國(guó)際上已豁免制定其在食品中殘留限量。

如果消費(fèi)者在超市或者市場(chǎng)買到了表面有藍(lán)色波爾多液的蔬菜水果，不必過分擔(dān)心。由于波爾多液是無機(jī)物，很容易溶于水，只要經(jīng)過浸泡清洗，里面的成分就會(huì)被水洗掉，洗凈后食用對(duì)人體不會(huì)造成傷害。

來源：蕭內(nèi)網(wǎng)友、中國(guó)食品網(wǎng)

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