2026年1月15日 - 新濠集團(tuán)一直致力推動(dòng)全人發(fā)展，并積極深化澳門作為「創(chuàng)意城市美食之都」的內(nèi)涵，從而助力提升澳門于國(guó)際美食舞臺(tái)的影響力。公司欣然宣布，澳門新濠天地摩珀斯風(fēng)雅廚主廚Safa Rodas女士獲選參與「青年廚師計(jì)劃」的廚師。

澳門新濠天地摩珀斯

「青年廚師計(jì)劃」由聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織及世界糧食論壇合辦，于全球甄選十位18至35歲青年廚師，透過(guò)廚藝實(shí)踐推動(dòng)農(nóng)糧體系的轉(zhuǎn)型及可持續(xù)發(fā)展。由提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、推動(dòng)食品安全，乃至維護(hù)生物多樣性，此計(jì)劃旨在培養(yǎng)具影響力及領(lǐng)導(dǎo)力的行業(yè)領(lǐng)袖，以加強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展及健康飲食的習(xí)慣。作為世界糧食論壇青年計(jì)劃的使命，「青年廚師計(jì)劃」專注為新一代廚師提供培訓(xùn)、指導(dǎo)及提出倡議的機(jī)會(huì)，協(xié)助參與者獲得專業(yè)技能及軟實(shí)力，成為更具影響力的行業(yè)革新者。

新濠主席兼行政總裁何猷龍先生表示：「新濠榮幸樂(lè)見(jiàn)Chef Safa可以躋身全球十位青年廚師中，獲選參與由聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織及世界糧食論壇合辦的『青年廚師計(jì)劃』。此計(jì)劃著重賦能年輕女性廚師，以確保更公平及蓬勃的農(nóng)糧體系。此舉同時(shí)也與新濠一直支持青年及女性領(lǐng)袖的理念和可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)不謀而合。新濠將繼續(xù)開(kāi)發(fā)及支持更多有助于澳門經(jīng)濟(jì)多元發(fā)展及青年人才培養(yǎng)計(jì)劃?！?/p>

澳門新濠天地摩珀斯風(fēng)雅廚主廚Safa Rodas女士

Chef Safa將于本月起將展開(kāi)為期一年的國(guó)際培訓(xùn)，接受世界廚師聯(lián)合會(huì)的專業(yè)指導(dǎo)并參與全球交流，期望透過(guò)是次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)進(jìn)一步提升專業(yè)視野及實(shí)踐能力，為餐飲業(yè)的可持續(xù)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。