隨著大眾旅游需求從觀光向深度體驗轉(zhuǎn)變，蘊含城市煙火氣的菜市場正成為文旅融合的新興載體。近日，市政協(xié)委員、農(nóng)工黨大連市委會副主委、大連工業(yè)大學(xué)外國語學(xué)院教授劉愛君提交了一份關(guān)于推動“菜市場+文旅”融合、打造大連海鮮市場文旅名片的提案。為此，記者對劉愛君進(jìn)行了采訪。

劉愛君指出，大連作為海濱旅游名城，擁有得天獨厚的海鮮資源和飲食文化，但菜市場作為城市文化窗口的功能尚未充分發(fā)揮?！拔覀冐叫柰ㄟ^系統(tǒng)化改造，讓菜市場從傳統(tǒng)采購場所升級為彰顯城市記憶、吸引游客沉浸體驗的文旅地標(biāo)?！眲劬f。針對現(xiàn)狀，劉愛君提出了四點具體建議。

第一，強化頂層設(shè)計。將“菜市場+文旅”納入市級文旅發(fā)展規(guī)劃與城市更新方案，建立多部門聯(lián)席會議機制，統(tǒng)籌政策與資源，形成新舊城區(qū)差異化發(fā)展格局，并構(gòu)建商戶、居民與游客的利益協(xié)調(diào)機制。

第二，推動海鮮市場改造，提升文旅體驗品質(zhì)。劉愛君建議深入挖掘海洋文化元素，打造獨特IP，通過主題分區(qū)、透明加工間、VR烹飪教學(xué)、非遺文創(chuàng)專區(qū)等增強互動性；結(jié)合“漁港風(fēng)情”“遼南民俗”等主題場景，營造沉浸式敘事空間，并引入“海洋?美食”主題書店、直播帶貨等新業(yè)態(tài)，延長消費鏈條。

第三，擴大宣傳推廣，打造品牌影響力。將菜市場納入城市文旅宣傳體系，通過短視頻推廣“海鮮市場漫游”等主題線路，并聯(lián)動景區(qū)、酒店、研學(xué)項目，讓游客深入體驗本地生活氛圍。同時，聯(lián)合高校、烹飪學(xué)校、非遺傳承人等資源，舉辦美食節(jié)、廚藝大賽、科普活動，結(jié)合VR技術(shù)還原漁業(yè)場景，增強吸引力。

第四，加強政策與規(guī)范保障。設(shè)立專項資金支持改造與品牌建設(shè)，出臺建設(shè)運營標(biāo)準(zhǔn)，對達(dá)標(biāo)市場給予獎勵，對舉辦文旅活動的市場方予以補貼，形成可持續(xù)發(fā)展合力。

劉愛君強調(diào)，“菜市場+文旅”不僅是旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新，更是城市軟實力的體現(xiàn)?！跋Ｍ磥泶筮B能涌現(xiàn)出幾個兼具煙火氣、文化味和時尚感的海鮮市場品牌，讓游客在這里嘗海鮮、聽故事、感受城市溫度，使之成為大連文旅不可或缺的一站?！眲劬f。

半島晨報、39度視頻記者肖崟崟