哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人。

入冬后南方地區(qū)家家都開始曬香腸了，飯店門口更是成排的掛起，場面好不壯觀！這種傳統(tǒng)的食物深受普通人喜歡，過年誰家不曬點臘味，那肯定不算過年，最近這些年人們對臘味的爭議還是大的，主要是許多專家指出臘味不健康，還有致癌的風險，但是我卻特別喜歡這種風干后的肉香，搭配點辣椒隨便一炒就是下飯菜，完全拒絕不了！

有人說吃一根臘腸就等于喝了四勺油，針對這個問題，有記者專門拿了三種口味的臘腸請專家來檢測脂肪含量，根據(jù)他們的檢測數(shù)據(jù)，確實，不同風味的香腸含油量確實不低，可是臘味本身就是肥瘦相間的半成品，誰也不會拿著整根臘腸當飯吃呀？所有的食物吃多了都會有負擔，在享受美味的時候，適當節(jié)制一下就可以啦！像臘腸臘肉之類的食物，孕婦，老年人或者小朋友可以適當少吃一些，畢竟吃多了不好消化。

眼下正是香腸最美味的時候，第一批曬制香腸的人已經(jīng)吃上啦！分享最經(jīng)典的臘腸做法，美味下飯！

【青椒蒜苗炒臘腸】

用料：臘腸一根，青辣椒三根，青蒜苗適量，生姜一塊，大蒜三瓣，粗辣椒粉一勺，雞精少許，生抽一勺，料酒一勺。

步驟：

1，臘腸提前用水煮大約十分鐘，然后撈出來沖洗干凈，切成均勻的薄片備用。

2，菜籽油燒熱，下入切塊的青辣椒，姜蒜，快速翻炒至辣椒斷生，姜蒜的香味飄出。

3，下入煮好的臘腸，來少許雞精，粗辣椒粉，一勺料酒，一勺生抽，翻炒均勻。

4，最后加入青蒜苗，青蒜苗是這個季節(jié)的應季美味，消炎殺菌又解膩，搭配臘味一絕！

5，把青蒜苗翻炒至斷生就可以出鍋啦！

小貼士：

臘腸先用水煮一煮，炒的時候口感會更好，也能更好的清洗干凈；

青蒜苗的蒜白部分可以用刀稍微拍扁一下，更容易釋放出香味。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發(fā)財?shù)男∈?，歡迎給文章點贊，關注或者轉(zhuǎn)發(fā)。