哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人。

元旦突然降溫，趕緊給孩子安排上熱乎乎的燉湯，秋冬季也是燉湯季，寒冷干燥的氣候需要更多的津液太補充體力，如果你沒有喝過用羊肚菌和豬肉煮的湯就虧大了，它營養(yǎng)豐富鮮中帶甜，連挑剔的孩子也吃不出腥味，入口順滑溫暖，一口開胃，而且一點也不油膩，天冷來上一碗，驅(qū)散一整天的寒意，特別適合體質(zhì)虛弱，沒有胃口的朋友們。

羊肚菌是一種名貴的山珍，因其表面褶皺凹凸不平，貌似羊肚而得名羊肚菌，它與松露、松茸、牛肝菌齊名，堪稱四大名菌，且位于四菌之首，足見其珍貴。

羊肚菌性平味甘，富含蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)以及多種微量元素，益脾胃助消化，化痰理氣，補腦提神，用它搭配雞蛋和豬肉一起煲湯，更有助力孩子成長之功效，孩子個子矮小容易生病，堅持煲一段時間的羊肚菌肉餅雞蛋湯給孩子吃，體質(zhì)能漸漸好轉(zhuǎn)上來，這個湯同樣也適合大人食用，老少皆宜味道鮮美，沒吃過的朋友一定要嘗試一下。

【羊肚菌雞蛋肉餅湯】

用料：羊肚菌幾只，豬梅花肉一塊，雞蛋3個，鹽少許，白胡椒粉少許，枸杞少許。

步驟：

1，羊肚菌適量，用清水沖洗一下表面，然后用溫水浸泡大約20分鐘，把羊肚菌泡軟即可。

2，鍋中加水燒開，把雞蛋打入勺子中，底部凝固了就沉入水中，讓雞蛋表面也凝固上，這種火鍋勺一般都有個配套的漏勺，用漏勺輕輕一刮就能刮出一個完整的荷包蛋了。

3，加入羊肚菌，泡羊肚菌的水十分鮮美且營養(yǎng)豐富，不要丟掉，跟羊肚菌一起倒入鍋中。

4，豬肉提前剁好，二分肥八分瘦的豬肉，加少許鹽和白胡椒粉入個底味，攪成肉末。

5，抓拌至粘稠后隨手捏成一團，放入鍋中，用小火燉煮十分即可。

6，最后撒上少許鹽調(diào)味，再來一點枸杞即可上桌，鮮甜適口，超級好喝。

小貼士：

泡羊肚菌的水一定不要倒掉，味道極其鮮美營養(yǎng)也很豐富，但是如果你買的羊肚菌品質(zhì)不好，或者已經(jīng)質(zhì)變的情況除外。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發(fā)財?shù)男∈?，歡迎給文章點贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。