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京東旗下餐飲品牌“七鮮小廚”啟動全國經(jīng)營合伙人招募

12月29日消息，京東旗下品質(zhì)餐飲品牌七鮮小廚正式宣布，啟動面向全國的經(jīng)營合伙人招募計劃，首批開放京津冀、長三角、珠三角三大核心區(qū)域。目前，七鮮小廚哈爾濱首店已開業(yè)，深圳、廣州、上海、天津等多地新店將于2026年1月集中亮相，并計劃在同年完成國內(nèi)所有一二線城市的布局。

圖：七鮮小廚

三只松鼠全國首批7家生活館落地

12月26日至28日，三只松鼠在皖南地區(qū)開出全國首批7家生活館標準店，標志著企業(yè)加速向全品類社區(qū)零售轉(zhuǎn)型。新門店覆蓋烘焙、熟食、飲品等四大現(xiàn)制品類，搭配生鮮蔬果，自有品牌占比超90%。依托“店倉一體化”模式和中央廚房預(yù)處理系統(tǒng)，實現(xiàn)每日新鮮直供，生鮮損耗率顯著降低。消費者可通過小程序?qū)崿F(xiàn)30分鐘即時配送，上線首日訂單即破500單。2026年春節(jié)前，三只松鼠還將在皖北及江蘇新增19家門店，構(gòu)建覆蓋南京、蚌埠等地的社區(qū)新零售網(wǎng)絡(luò)。

中國超市現(xiàn)場制售食品規(guī)模突破千億元

12月29日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布《2025超市現(xiàn)場制售食品發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展路徑研究報告》顯示，我國超市現(xiàn)場制售食品市場規(guī)模已突破1000億元，百強企業(yè)銷售占比普遍達10%-20%，成為驅(qū)動實體超市增長的核心力量。報告指出，該業(yè)務(wù)在調(diào)改中已成門店“標配”，但面臨分類標準混亂、高成本壓力及人才短缺等挑戰(zhàn)。協(xié)會強調(diào)企業(yè)需從引流工具轉(zhuǎn)向體系化運營，通過標準化、數(shù)字化提升效率，構(gòu)建從“賣商品”到“賣生活方式”的新生態(tài)。

圖源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會

天貓發(fā)布2025年度六大消費趨勢

12月29日，2025天貓發(fā)布年度六大消費趨勢：專業(yè)玩家、穿出人設(shè)、長期主義、情緒氪金、華流當?shù)?、一物封神。今年年度消費關(guān)鍵詞：【樂意】，現(xiàn)在年輕人的消費觀主打一個看心情，他們的消費哲學是這樣的：“千金難買我樂意，為我樂意散千金”。

廣州荔灣區(qū)首批社區(qū)食堂已上線淘寶閃購

12月29日消息，廣州市民政局今年與淘寶閃購啟動“穗享頤年”老年助餐項目后，由荔灣區(qū)先行試點落地，首批社區(qū)食堂已正式上線淘寶閃購平臺，真正將“手機點餐、送餐上門”的便利帶到了老年人的日常生活中。

圖：荔枝南社區(qū)食堂

百果園首批果品加入深圳“綠盾工程”

12月28日消息，深圳市市場監(jiān)督管理局主導的“綠盾工程”授牌儀式近日在百果園科技大廈舉行，百果園正式成為食品安全政企共治核心參與者。以贛南臍橙、紅芭蕾草莓、脆蜜金桔三大代表性果品為起點，企業(yè)將安全管控與品質(zhì)分級深度融合，開啟“安全可溯、品質(zhì)可感”的行業(yè)新征程。

圖：百果園

東方甄選自營烤腸累計銷售額破10億元

12月28日消息，東方甄選自營烤腸累計銷售額破10億元，截至2025年12月22日，全網(wǎng)累計銷售2.7億根，共計超3300萬盒

美團：跨年夜當天異國風味餐廳預(yù)訂量同比增長98%

12月27日消息，美團數(shù)據(jù)顯示，跨年夜當天，各地主打異國風味的餐廳預(yù)訂量同比增長98%，其中，上海、北京、廣州、深圳、杭州是跨年國際美食消費TOP5熱門城市，增量上，大連、天津、濟南成為新晉黑馬，餐廳預(yù)訂量激增2倍以上。最近一周，美團平臺上“跨年”主題的預(yù)售套餐訂單量同比增長166%。

財報難產(chǎn)、高管被查，洪九果品終遭退市

“水果第一股” 洪九果品將于 2025 年 12 月 30 日退市，距 2022 年 9 月上市僅約 40 個月。2024 年 3 月，公司因無法披露 2023 年財報停牌，審計機構(gòu)畢馬威指出其預(yù)付款項存疑。2025 年 4 月，董事長鄧洪九等多名高管因涉嫌騙取貸款等被立案調(diào)查。公司隨后申請債務(wù)重整，但仍未復牌，港交所最終決定取消其上市地位。專家認為，退市源于商業(yè)模式缺陷與公司治理失效的疊加。

圖：洪九果品

霸王茶姬回應(yīng)咖啡因含量爭議

12 月 27 日，霸王茶姬就產(chǎn)品咖啡因含量作出回應(yīng)，稱品牌堅持使用原葉茶湯，茶中咖啡因是天然存在的生物堿，常被稱為 “茶堿”。檢測顯示，其茶飲咖啡因含量與拿鐵相當，顯著低于美式咖啡。茶葉中的茶多酚、氨基酸及多種礦物質(zhì)，構(gòu)成其獨特風味與健康價值。今年 3 月，霸王茶姬推出 “輕因?伯牙絕弦”，咖啡因含量降低約 50%，未來將持續(xù)研究茶葉物質(zhì)構(gòu)成。

京東七鮮小廚將布局一二線城市

12月29日，京東旗下品質(zhì)餐飲品牌七鮮小廚正式宣布，啟動面向全國的經(jīng)營合伙人招募計劃，首批開放京津冀、長三角、珠三角三大核心區(qū)域，覆蓋北京、天津、上海、蘇州、杭州、廣州、深圳、佛山、東莞、珠海、中山等重點城市。據(jù)了解，目前七鮮小廚哈爾濱首店已開業(yè)，深圳、廣州、上海、天津等多地新店將于2026年1月集中亮相，并計劃在同年完成國內(nèi)所有一二線城市的布局。

特步在上海亮出「金標店」

12月27日，中國馬拉松記錄保持者何杰與特步首雙聯(lián)名跑鞋「160X 7.0 JET」，在特步全國首家「金標」店進行線下首發(fā)簽售。

必勝客旗下首家漢堡店明日開業(yè)

12月29日消息，必勝客旗下首家獨立漢堡品牌——V BURGER必勝漢堡將于正式開業(yè)。門店位于深圳市龍華區(qū)大浪商業(yè)中心紛享城東門對面。必勝漢堡主打“只做西餐級漢堡”，采用扒爐現(xiàn)制工藝，甄選西餐級食材，首創(chuàng)獨家比薩面包，漢堡堅持現(xiàn)點現(xiàn)做，為消費者帶來高品質(zhì)的漢堡新體驗。招牌產(chǎn)品包括經(jīng)典意式肉醬牛堡、每日鮮切黑鉆鳳梨、爆汁超大大香辣雞等，融合西餐風味與美式漢堡特色。

海底撈推出小份菜單品低至3.8元

12月29日消息，部分海底撈門店推出小份菜，份量約為常規(guī)半份菜的一半。以南京為例，據(jù)小紅書賬號@海底撈(江蘇)介紹，當?shù)夭糠珠T店在工作日午餐時段推出迷你撈系列，菜品每份4.9元起，涵蓋肥牛、毛肚、蝦滑、蟹柳棒等20多款經(jīng)典食材。鍋底為9.9元起，可選擇單鍋或雙拼，種類和正常單點的基本相同。

蜜雪冰城浙江首家旗艦店試營業(yè)

12月29日消息，蜜雪冰城杭州首家旗艦店于西溪銀泰城開啟試營業(yè)。旗艦店分上下兩層，約700方，體量遠超街邊常見的普通門店，該店的正式開業(yè)時間定在12月31日。據(jù)介紹，該店一樓主營各類飲品，二樓則匯集盲盒、國潮手辦等100多種文創(chuàng)與零食。（食安時代）

袁記云餃泰國首店開業(yè)

12月29日消息，袁記云餃泰國首家門店在曼谷市沙吞縣盛大開業(yè)，這是繼新加坡八家門店后的第九家海外門店。從新加坡到泰國，袁記云餃正以穩(wěn)健的步伐，踐行讓袁記餃子成為世界美食的企業(yè)愿景，將承載著東方韻味的飲食文化傳遞至全球更多角落。（消研所trendmakers）

“烘焙第一股”克莉絲汀退市一周年

昨日，曾經(jīng)的“烘焙第一股”克莉絲汀港股退市一周年，其位于南京市江寧區(qū)的甜蜜城堡在12月12日也正式爆破拆除，這座斥資5億元但荒廢10年的粉色巨型建筑瞬間成為廢墟。2012年，克莉絲汀在港交所上市，被稱為“烘焙第一股”；當時，克莉絲汀在長三角地區(qū)擁有店面超千家，年營收高達13.88億元。（每日經(jīng)濟新聞）

茅臺董事長公開2026年“首要任務(wù)”

2026年茅臺經(jīng)銷商大會于今天下午召開。茅臺集團黨委書記、董事長陳華公開了茅臺酒2026年市場營銷的首要任務(wù)，即“以消費者為中心、推進市場化轉(zhuǎn)型”。陳華還強調(diào)，2026年要讓市場更“穩(wěn)”，讓產(chǎn)品價格跟隨市場，“盡最大努力防止價格炒作，要價格合理穩(wěn)預(yù)期。”他表示，根據(jù)市場供需實際，動態(tài)平衡產(chǎn)品投放量，確保產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更加合理、穩(wěn)固，“2026年不再使用分銷方式?！保ㄐ吕丝萍迹?/p>

星巴克回應(yīng)顧客喝競品飲品被提醒

日前，一名消費者在星巴克門店內(nèi)飲用一競品品牌飲品時，工作人員上前建議其盡快飲完，或使用星巴克提供的杯套套上杯子。據(jù)發(fā)布者稱，該消費者是星巴克“金星會員”，并指出門店并未標明“禁止外帶食品”，因而對工作人員的處理方式感到不適。該事件隨后引發(fā)熱議。對此，星巴克客服回應(yīng)稱，星巴克從關(guān)懷所有顧客的角度出發(fā)，一般不建議顧客在門店內(nèi)食用氣味較大的食品。對于網(wǎng)友反映的情況，客服稱將記錄并向內(nèi)部相關(guān)部門反饋，同時強調(diào)“我們完全尊重顧客的選擇”。（經(jīng)視直播）

巴黎貝甜推出24小時和無人值守模式店

日前，巴黎貝甜宣布，將在韓國開設(shè)首家24小時營業(yè)的連鎖面包店。據(jù)稱，這家門店將采用混合型模式，白天由員工值班，深夜和凌晨時段則采用無人值守系統(tǒng)。消費者在夜間或清晨可通過信用卡驗證身份后進入商店，掃描商品上的條形碼，隨后通過自助終端完成付款。自去年10月以來，巴黎貝甜在首爾已開始測試這一混合型門店模式。測試結(jié)果顯示，無人值守時段的客流量穩(wěn)步增長，顧客滿意度也非常高。尤其在午夜過后，面包、三明治等代餐產(chǎn)品及蛋糕的銷量大幅增加。（韓聯(lián)社）

圖：巴黎貝甜

屈臣氏推出AI設(shè)計的“香港地標”系列

近日，屈臣氏在香港市場推出AI智能設(shè)計的“香港地標”紀念版包裝系列。據(jù)稱，包裝系列包含3款香港地標設(shè)計：維多利亞港、太平山頂與獅子山、天壇大佛與慈山寺。包裝系列適用于430毫升及800毫升屈臣氏蒸餾水產(chǎn)品，于12月至1月期間在各大零售點陸續(xù)限量發(fā)行。（hket）

圖：屈臣氏

羅森將部分低價門店改造為迷你超市

在日本市場，羅森將把旗下專注于低價商店的子公司“100日元店”（折合人民幣4.5元）的部分門店改造為迷你超市。從2026年春季開始，在關(guān)東和關(guān)西地區(qū)，六家直營的“百元店”將被改造，預(yù)計到2030年將改造100家門店，其中包括新開的門店。由于當?shù)赝ㄘ浥蛎泴е略牧虾蛣趧恿Τ杀旧蠞q，使得低價模式難以盈利，羅森計劃通過增加常用新鮮農(nóng)產(chǎn)品和預(yù)制食品的種類來提高盈利能力。（日經(jīng)）