（中國澳門，2025年12月24日）–金沙旅享的“金宴?一席一傳奇”名廚系列將迎來本年的壓軸之作——來自四川成都米其林一星餐廳福滿樓的楊艷彬主廚將攜手巴黎軒中菜行政總廚雷柏現(xiàn)，于12月26至28日在澳門巴黎人的巴黎軒匠心呈獻(xiàn)“ 閩粵之韻 星級(jí)盛宴”。

原籍泉州的楊艷彬師傅是2024年“成都米其林指南年輕廚師獎(jiǎng)”得主，也曾是全球華爾道夫酒店中餐廳最年輕的行政總廚。他在成都經(jīng)營的高端閩菜餐廳福滿樓于2024年和2025年連續(xù)兩年獲得“米其林一星”和“黑珍珠一鉆”評(píng)級(jí)。福滿樓傳承閩菜傳統(tǒng)并結(jié)合現(xiàn)代烹飪手法，為賓客帶來佛跳墻﹑姜母鴨﹑荷香糯米蒸膏蟹﹑雞湯凍海蚌等不容錯(cuò)過的閩菜佳肴。楊主廚也是備受關(guān)注的明星主廚。在今年大熱的美食競技類綜藝節(jié)目《一飯封神》中，他在一百位廚師中脫穎而出，摘得亞軍殊榮。

巴黎軒中菜行政總廚雷柏現(xiàn)來自中國香港，將超過三十年的廚藝帶至巴黎軒。多年來，雷總廚專心鉆研粵菜烹調(diào)技巧，功底深厚，見解獨(dú)到。他以傳統(tǒng)的烹飪手法，嚴(yán)選頂級(jí)食材，更秉持“不時(shí)不食”的理念為賓客帶來脆米濃湯波士頓龍蝦泡飯、煙熏香茅BB鴿及巴黎軒燴三寶等粵式珍饈。由他掌舵的巴黎軒已連續(xù)八年獲得《黑珍珠餐廳指南》鉆級(jí)榮譽(yù)，目前坐擁一鉆評(píng)級(jí)。

在“閩粵之韻 星級(jí)盛宴”上，兩位主廚將強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，精選頂級(jí)海鮮與時(shí)令食材，打造從八閩大地到嶺南之洲的味覺奇旅。當(dāng)粵菜的精致清鮮邂逅閩菜的醇厚溫潤，食客將品味福建老酒汁波士頓龍蝦、乳豬魚子醬云腿三疊及鯉城海味面線糊等風(fēng)味菜式，軒尼詩更為這次晚宴贊助四款佳釀，升華美食本味，感受味蕾驚喜。晚宴價(jià)格為每位澳門幣2,988元（所有價(jià)格須另加收10% 服務(wù)費(fèi)）。每晚席位有限，預(yù)訂請(qǐng)致電+853 8118 8822或電郵至lachine.reservation@sands.com.mo。

金沙旅享將繼續(xù)推出更多難能可貴的主廚四手聯(lián)乘美食體驗(yàn)及獨(dú)家美食體驗(yàn)，為賓客打造畢生難忘的美好回憶。

圖片說明：金沙旅享的“金宴?一席一傳奇”名廚系列將迎來本年的壓軸之作——來自四川成都米其林一星餐廳福滿樓的楊艷彬主廚將攜手巴黎軒中菜行政總廚雷柏現(xiàn)，于12月26至28日在澳門巴黎人的巴黎軒匠心呈獻(xiàn)“閩粵之韻 星級(jí)盛宴” 。

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