兩年前的今天，重慶，午飯要了三兩豌雜干餾，一份冰粉。

嬢嬢看看我，說二兩比較好哦。

我想：還有老板勸客人少要的呀……

嬢嬢端面來，大概怕我外行，用重慶味普通話殷切教導(dǎo)我：多拌拌，拌勻了，面條才入味，才好吃，多拌拌……

我用重慶話回答：我曉得，要和轉(zhuǎn)（重慶話讀作豁攥）。

嬢嬢放心地走了。我呼嚕了幾口面，只一個念頭：只要二兩少了，好吃，不夠。

等吃完面，嬢嬢端來冰粉，我一看冰粉的分量：哦難怪只讓我要二兩面……

轉(zhuǎn)過年，午飯去吃豌雜干餾，說不要加辣了。嬢嬢問怎么了，我說咳嗽呢。嬢嬢聽了說：那蔥都不要了。

端上面來，發(fā)現(xiàn)肉臊子多了。嬢嬢說：嚯攥！（和轉(zhuǎn)/攪拌）

沒了麻辣味，豌雜還是好吃，只好吃得四平八穩(wěn)，且豌雜的濃稠和榨菜的味道略分明了。

大概多了麻辣和蔥，如席間多了酒，拍照多了濾鏡，背景音樂多了動次打次的律動，多一點混沌跳動的快樂。

安穩(wěn)吃完，買單告別。嬢嬢問是不是沒辣還是差一點，我說是啊。謝謝嬢嬢加的肉。

嬢嬢說生病都要多吃點肉，把病吃好了，又闊以吃辣！

大概川渝人就如此：

活著時吃飽喝足，別人的事“管得到好多嘛”？麻煩事“莫挨老子”，女生獨立，性向不拘，人死了守靈夜打麻將吃小面就著樂隊唱k，來去從容不沉重。

我有位長輩愛唱：“火葬場門口，都要去排隊，你先燒我先燒都tm無所謂，反正都要變成灰！”

吃飽吃好最要緊。

川渝守靈，許多家會打麻將。

一位遠(yuǎn)房親戚說的故事。

他送走病了多年的至親，守靈打麻將，手氣好到前所未有，一起守靈的姨婆輸?shù)瞄L吁短嘆；到晚間，姨婆買了小面大家吃罷，說不信邪，再來！——如此姨婆輸了一夜。

過了幾年，過年串門，他和親朋小輩湊一桌打牌，輸?shù)靡凰?。吃飯時，他感嘆小輩們打牌真好；小輩說，跟姨婆學(xué)的；說姨婆是家里的牌神，每天菜錢都打牌贏來的！