• 茅臺根在農(nóng)業(yè)、長在工業(yè)、興在服務(wù)業(yè)，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動地方經(jīng)濟(jì)，在更廣范圍、更深層次投身各項(xiàng)公益事業(yè)，是茅臺作為民族品牌必須踐行好的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

• 茅臺對原料“芯片”的重視與開放，實(shí)現(xiàn)了一次從“企業(yè)領(lǐng)先”到“產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先”的戰(zhàn)略升維。

文｜陳俊

12月21日，茅臺集團(tuán)紅纓子公司舉行2026年度產(chǎn)品推介會，集中展示公司最新科研成果與產(chǎn)業(yè)布局。

會上，第七代紅纓子品種“紅纓子519”作為重點(diǎn)推介對象，其優(yōu)良性狀與產(chǎn)業(yè)化前景備受關(guān)注，公司還宣布戰(zhàn)略版圖擴(kuò)展至優(yōu)質(zhì)小麥種子領(lǐng)域，推出“黔麥22號”。

長久以來，提及茅臺酒的原料，公眾的認(rèn)知往往聚焦于紅纓子高粱。事實(shí)上，茅臺正悄然將原料主導(dǎo)權(quán)的疆域，從“一粒粱”系統(tǒng)性地拓展至“一粒麥”。

▎茅臺集團(tuán)黨委委員、副總經(jīng)理王曉維（左）頒發(fā)“紅纓子·卓越獎”

一方面，茅臺在其已構(gòu)筑絕對優(yōu)勢的高粱陣地持續(xù)“加碼”；另一方面，正式將小麥種源的研發(fā)與繁育納入體系，原料版圖完成了從核心到全域、從優(yōu)勢到自主的關(guān)鍵閉環(huán)。

這種結(jié)構(gòu)，也標(biāo)志著茅臺原料“芯片”的一次重大升級。

“紅纓子”累計(jì)推廣超3500萬畝

2025年是紅纓子公司融入茅臺集團(tuán)的第四個(gè)年頭。

四年來，這家專注于釀酒高粱育種的企業(yè)，已成為茅臺原料供應(yīng)鏈上至關(guān)重要的一環(huán)，在規(guī)模、科技與品質(zhì)三個(gè)維度筑牢了產(chǎn)業(yè)根基。

▎茅臺集團(tuán)紅纓子公司黨支部書記、總經(jīng)理周輝

茅臺集團(tuán)紅纓子公司黨支部書記、總經(jīng)理周輝表示，公司未來將主動擔(dān)當(dāng)產(chǎn)業(yè)鏈“鏈長”責(zé)任，通過推動標(biāo)準(zhǔn)協(xié)同、創(chuàng)新合作模式、強(qiáng)化全鏈質(zhì)量管控、探索價(jià)值邊界的多元化拓展，引領(lǐng)釀酒原料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

在產(chǎn)業(yè)規(guī)模上，“紅纓子”系列已成長為全國推廣面積最大的高粱品種，不僅是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主導(dǎo)品種、貴州省主推品種，更是貴州茅臺等醬香白酒的指定用種。其制種基地被認(rèn)定為高粱作物領(lǐng)域全國唯一的“國家農(nóng)作物品種展示評價(jià)基地”。

截至目前，該系列品種已在全國11個(gè)省（區(qū)、市）累計(jì)推廣超3500萬畝。

科技創(chuàng)新是驅(qū)動品種迭代的核心。近三年，紅纓子公司累計(jì)投入研發(fā)費(fèi)用1680萬元，平均研發(fā)強(qiáng)度達(dá)4.54%，僅2025年全年科研經(jīng)費(fèi)投入802萬元。公司擁有一支20人的專職研發(fā)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，碩士及以上學(xué)歷占比超75%，并建立起“育種首席專家—學(xué)術(shù)帶頭人—技術(shù)骨干”三級人才梯隊(duì)。

依托“貴州省特色雜糧生物育種全省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”等平臺，公司成功將紅纓子高粱迭代至第七代。此外，紅纓子公司將種子純度從國家標(biāo)準(zhǔn)的98%提升至99.9%，發(fā)芽率亦遠(yuǎn)超國標(biāo)，并率先通過國家種子質(zhì)量認(rèn)證。“好種出好粱，好粱釀好酒”已成為行業(yè)普遍共識。

▎茅臺集團(tuán)首席育種專家、仁懷市紅纓子高粱協(xié)會名譽(yù)會長涂佑能

茅臺集團(tuán)首席育種專家、仁懷市紅纓子高粱協(xié)會名譽(yù)會長涂佑能表示，紅纓子是整個(gè)醬酒產(chǎn)業(yè)鏈的共同財(cái)富。他呼吁構(gòu)建“種子+”產(chǎn)業(yè)共同體：期待更多政策支持種業(yè)振興與鄉(xiāng)村振興；歡迎酒企參與品種定制與基地共建；支持合作社開展規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植。

▎茅臺集團(tuán)紅纓子公司黨支部委員、副總經(jīng)理?xiàng)钤?/p>

面對當(dāng)前白酒市場形勢，茅臺集團(tuán)紅纓子公司黨支部委員、副總經(jīng)理?xiàng)钤谧魇袌鰣?bào)告時(shí)表示，公司將堅(jiān)持市場導(dǎo)向、精準(zhǔn)施策，優(yōu)化營銷政策，全力穩(wěn)定市場預(yù)期、提振產(chǎn)業(yè)信心。

茅臺原料“芯片”升級

本次推介會上，“紅纓子519”與“黔麥22號”的聯(lián)袂登場，標(biāo)志著茅臺對其釀酒原料“芯片”進(jìn)行了一次系統(tǒng)性升級。

“紅纓子519”作為第七代品種，其核心優(yōu)勢在于顯著提升了機(jī)械化適配性與釀造穩(wěn)定性。該品種具有矮稈、抗倒伏等突出性狀，能有效應(yīng)對農(nóng)村勞動力短缺的挑戰(zhàn)。

從釀造本質(zhì)看，其高達(dá)99%的支鏈淀粉含量，直接關(guān)聯(lián)更高的出酒率與更豐富的風(fēng)味層次，已成為頂級醬酒原料的新標(biāo)桿。

近年來，隨著頭部酒企對風(fēng)味本源的研究愈發(fā)深入，一場圍繞“釀酒專用小麥”的升級戰(zhàn)已悄然成為行業(yè)新賽道。在鞏固高粱優(yōu)勢的同時(shí)，茅臺正將主導(dǎo)權(quán)延伸至另一核心原料——制曲小麥。

▎茅臺集團(tuán)紅纓子公司黨支部委員、副總經(jīng)理趙振宇

茅臺集團(tuán)紅纓子公司黨支部委員、副總經(jīng)理趙振宇表示，公司已同步啟動省內(nèi)小麥種子繁育與省外優(yōu)良品種代理業(yè)務(wù)，邁出了小麥業(yè)務(wù)“品種獲取—繁育推廣—市場銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈布局的關(guān)鍵一步。

新推出的“黔麥22號”，意味著茅臺完成了在原料版圖上的一次關(guān)鍵“補(bǔ)全”。此舉旨在從種源起點(diǎn)，確保小麥品質(zhì)完全契合其獨(dú)特的工藝要求，從而將最核心的技術(shù)壁壘牢牢內(nèi)化。

這一系列動作的背后，是茅臺深厚的科研體系作為支撐。通過構(gòu)建大規(guī)模種質(zhì)資源庫、開展前沿基因組研究等長期投入，茅臺正將原料育種推向精準(zhǔn)化與數(shù)字化的新階段。

從“紅纓子”到“黔麥”，茅臺構(gòu)建起一個(gè)覆蓋主糧、自主可控的完整原料生態(tài)體系。這“一縱一橫”的布局清晰表明，茅臺的戰(zhàn)略考量是系統(tǒng)性的：它不滿足于在單一環(huán)節(jié)領(lǐng)先，而是致力于從最初的種子開始，為整個(gè)釀造過程提供堅(jiān)實(shí)、穩(wěn)定的品質(zhì)根基。

這種對產(chǎn)業(yè)鏈最源頭的掌控，不僅關(guān)乎企業(yè)自身發(fā)展的確定性，更在重新定義一家龍頭酒企對“品質(zhì)”的理解深度。當(dāng)一家企業(yè)開始從種子階段規(guī)劃自己的命運(yùn)，意味著整個(gè)產(chǎn)業(yè)的競爭，正在進(jìn)入一個(gè)更基礎(chǔ)、更根本的維度。

茅臺通過升級原料“芯片”，正是率先邁入了這個(gè)新階段。

共享“芯片”：茅臺原料戰(zhàn)略的產(chǎn)業(yè)升維

2022年，茅臺集團(tuán)正式完成對紅纓子公司的并購，其初心并非要封鎖這一核心種源、形成獨(dú)占優(yōu)勢，而是旨在依托集團(tuán)強(qiáng)大的科研與產(chǎn)業(yè)實(shí)力，與整個(gè)醬酒行業(yè)一道，共同將優(yōu)質(zhì)原料的“蛋糕”做大做強(qiáng)。

正因如此，收購?fù)瓿珊蟮膸啄觊g，茅臺持續(xù)加大對原料的研發(fā)投入，近三年累計(jì)投入達(dá)1680萬元，推動其從一家區(qū)域性種業(yè)公司，成長為服務(wù)全行業(yè)的原料技術(shù)平臺。

這一開放性底色，決定了茅臺原料“芯片”的升級，其終極價(jià)值遠(yuǎn)不止于企業(yè)自身，更在于對全產(chǎn)業(yè)鏈的賦能與區(qū)域發(fā)展的帶動。

茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長陳華曾表示：“茅臺根在農(nóng)業(yè)、長在工業(yè)、興在服務(wù)業(yè)，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動地方經(jīng)濟(jì)，在更廣范圍、更深層次投身各項(xiàng)公益事業(yè)，是茅臺作為民族品牌必須踐行好的責(zé)任擔(dān)當(dāng)?！?/p>

同時(shí)他強(qiáng)調(diào)，作為行業(yè)龍頭企業(yè)，茅臺的發(fā)展關(guān)乎一方產(chǎn)業(yè)生態(tài)的健康與民生就業(yè)的保障。因此必須健全全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量體系，并將紅纓子高粱這一品質(zhì)“芯片”“牢牢掌握在茅臺手中”。

這種“掌握”，核心是為了以更高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)更廣闊的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。這一開放性戰(zhàn)略，在實(shí)踐中催生了多維度的積極影響。

首先，是對地方產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)力帶動。通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的訂單模式，茅臺以遠(yuǎn)高于市場的保護(hù)價(jià)收購原料，讓種植高粱成為農(nóng)戶穩(wěn)定的“黃金產(chǎn)業(yè)”。“紅纓子”系列累計(jì)推廣超3500萬畝，帶動農(nóng)戶增收超百億元。

在制曲小麥領(lǐng)域，茅臺主導(dǎo)或合作的品種占據(jù)醬香型白酒曲用小麥?zhǔn)袌?2%以上，帶動農(nóng)戶增收超20億元，切實(shí)踐行了“根在農(nóng)業(yè)”的承諾。

其次，是對醬酒供應(yīng)鏈水平的提升。茅臺通過輸出優(yōu)質(zhì)種子及成套的種植規(guī)范與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為整個(gè)產(chǎn)區(qū)提供了高標(biāo)準(zhǔn)的“基礎(chǔ)元件”，降低了所有酒企提升原料品質(zhì)的門檻，強(qiáng)化了產(chǎn)區(qū)“好糧釀好酒”的集體優(yōu)勢。

最終，是對醬酒品質(zhì)的切實(shí)提升。當(dāng)“紅纓子”的高指標(biāo)通過開放供應(yīng)成為行業(yè)共識，便推動競爭焦點(diǎn)更多地向“原料與工藝”回歸。這實(shí)踐了茅臺倡導(dǎo)的“開放協(xié)同”理念，有助于行業(yè)避開低端內(nèi)卷，走向以品質(zhì)為核心的良性發(fā)展軌道。

由此可見，茅臺從收購紅纓子伊始，便錨定了開放與共享的路徑。對原料“芯片”的重視與開放，實(shí)現(xiàn)了一次從“企業(yè)領(lǐng)先”到“產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先”的戰(zhàn)略升維。它超越了單一企業(yè)的商業(yè)邏輯，展現(xiàn)出龍頭企業(yè)在構(gòu)建健康產(chǎn)業(yè)生態(tài)、履行區(qū)域發(fā)展責(zé)任方面的主動作為。

最終，每一粒播撒開的“紅纓子”與“黔麥”種子，承載的不僅是茅臺的品質(zhì)基因，更是貴州白酒產(chǎn)業(yè)共同邁向高質(zhì)量發(fā)展的希望與路徑。