冬至已至，寒氣襲人。特庸鎮(zhèn)的江蘇仁康蛋業(yè)有限公司內(nèi)，生產(chǎn)熱情卻絲毫不減，一派火熱景象。加工車間里，機械臂精準運轉(zhuǎn)，傳送帶勻速前行，記者跟隨生產(chǎn)線穿梭其中，親眼見證一枚枚新鮮雞蛋如何通過全自動化流程，蛻變?yōu)榛菁叭珖袌龅母咂焚|(zhì)蛋液產(chǎn)品，解鎖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“小雞蛋撬動大產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展密碼。

剛踏入車間，全自動生產(chǎn)線便映入眼簾，只見工人將裝滿雞蛋的蛋托輕放在上蛋機端口，設(shè)備隨即啟動連貫工序：水流快速沖刷蛋殼，熱風即時烘干，短短幾分鐘便清除了蛋殼表面所有雜物。緊接著，經(jīng)過預(yù)處理的雞蛋進入打蛋機，精準分離出蛋黃、蛋白與全蛋液，再通過密閉管道輸送至巴氏殺菌機?！皬碾u蛋進入設(shè)備到蛋液完成灌裝，全程沒有人工接觸，既提升了生產(chǎn)效率，更從源頭守住了食品安全防線?！惫究偨?jīng)理賈云飛向記者介紹，憑借這套高標準的初級加工體系站穩(wěn)腳跟后，仁康蛋業(yè)并未滿足于此，而是將目光投向產(chǎn)業(yè)鏈下游的價值挖掘，通過拓展產(chǎn)品品類進一步提升附加值?！肮就瞥隽巳耙?、蛋白液、蛋黃液以及功能性調(diào)味蛋液四大系列，可以精準適配多元市場場景?！?/p>

走出加工車間，記者又來到企業(yè)的養(yǎng)殖中心，這里同樣充滿科技感。一排排標準化雞籠一字排開，蛋雞在自動喂料機投喂下有序進食，一枚枚剛產(chǎn)出的雞蛋隨著自動傳送帶被運到末端，徹底改變了傳統(tǒng)養(yǎng)雞模式?！澳壳拔覀兊酿B(yǎng)殖蛋雞存欄量500萬只左右，每天可以產(chǎn)出400萬—500萬枚雞蛋，產(chǎn)蛋率達到90%以上?！辟Z云飛介紹，這些新鮮雞蛋一部分作為品牌鮮雞蛋銷售，另一部分則輸送到加工車間生產(chǎn)蛋液，形成“養(yǎng)殖—加工—銷售”的完整產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。據(jù)了解，這條產(chǎn)業(yè)鏈能為企業(yè)帶來每年1.5億到2億元的銷售額，也在運輸、分揀、打包、裝箱等環(huán)節(jié)創(chuàng)造了大量就業(yè)崗位，累計帶動周邊300多名群眾實現(xiàn)就近就業(yè)。

采訪接近尾聲時，記者還來到了企業(yè)二期項目建設(shè)現(xiàn)場。機器轟鳴聲中，新廠房的主體結(jié)構(gòu)已基本成形，工人們正忙著進行內(nèi)部設(shè)施安裝。“按照計劃，今年年底新廠房就能投入使用，明年預(yù)計還會新增一條鹵蛋、溏心蛋、水煮蛋生產(chǎn)線。”賈云飛指著項目規(guī)劃圖告訴記者，二期項目不只是簡單擴大現(xiàn)有蛋液產(chǎn)能，更會聚焦蛋品生物科技研發(fā)、三產(chǎn)融合體驗平臺建設(shè)等，讓產(chǎn)業(yè)鏈條更加完善。未來，仁康蛋業(yè)將沿著創(chuàng)新與共富并行的道路，向著更廣闊的市場穩(wěn)步前行。

文 圖 ： 楊　雨 彭　嶺

編 校：王　玥

責 編：張宏偉 黃　燕

審 核：劉友華 樊　穎

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