餐飲服務(wù)賽項(xiàng)中餐宴會(huì)擺臺(tái)操作

茶藝賽項(xiàng)茶葉沖泡服務(wù)技能

導(dǎo)游服務(wù)賽項(xiàng)導(dǎo)游詞講解

客房服務(wù)賽項(xiàng)客房中式鋪床操作

為深入貫徹職業(yè)教育改革精神，全面提升學(xué)生職業(yè)技能，12月9日至10日，鄭州市財(cái)貿(mào)學(xué)校成功舉辦旅游服務(wù)類專業(yè)全員化技能競(jìng)賽。本次競(jìng)賽以“人人出彩，技能強(qiáng)?！睘橹黝}，覆蓋旅游服務(wù)類專業(yè)25級(jí)全體學(xué)生，圍繞導(dǎo)游服務(wù)、茶藝技能、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)四個(gè)賽項(xiàng)展開激烈角逐。

校園內(nèi)競(jìng)技氛圍熱烈。導(dǎo)游服務(wù)賽區(qū)，學(xué)生模擬真實(shí)帶團(tuán)場(chǎng)景，生動(dòng)講述河南歷史文化；茶藝技能賽場(chǎng)，選手沖泡動(dòng)作流暢自如，展現(xiàn)傳統(tǒng)文化韻味；客房服務(wù)區(qū)域，標(biāo)準(zhǔn)化鋪床操作彰顯扎實(shí)功底；餐飲服務(wù)賽場(chǎng)，規(guī)范流程與精美餐巾折花相輔相成。

全體參賽學(xué)生精神飽滿，將課堂所學(xué)轉(zhuǎn)化為熟練的實(shí)操技能，充分展示了財(cái)貿(mào)學(xué)子的專業(yè)風(fēng)采。本次競(jìng)賽突出“全員參與、人人提升”的特點(diǎn)，旅游服務(wù)類專業(yè)全體教師組建指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，賽前開展為期一個(gè)月的專項(xiàng)訓(xùn)練，從技能要點(diǎn)到心理調(diào)適，為學(xué)生提供全方位指導(dǎo)。競(jìng)賽不僅考核單項(xiàng)技能，更注重綜合職業(yè)能力，將服務(wù)意識(shí)、溝通能力、應(yīng)變能力等素養(yǎng)納入評(píng)分體系。

“競(jìng)賽讓我們真正把課堂知識(shí)用起來了，”一名參賽學(xué)生表示，“在準(zhǔn)備和比賽過程中，我發(fā)現(xiàn)了自身不足，也明確了今后努力的方向。”指導(dǎo)教師認(rèn)為，全員化競(jìng)賽突破了以往“精英參賽”的模式，讓每名學(xué)生都能在競(jìng)技中成長(zhǎng)，形成了“以賽促學(xué)、以賽促教”的良性循環(huán)。

此次全員化技能競(jìng)賽是學(xué)校深化教學(xué)改革、創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的重要舉措。通過搭建全覆蓋的技能展示平臺(tái)，既檢驗(yàn)了教學(xué)成果，也激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，為培養(yǎng)符合行業(yè)需要的高素質(zhì)技能型人才奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。