哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對(duì)生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負(fù)，請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人。

一到秋冬季明顯覺得天氣干燥，不知道你會(huì)不會(huì)也經(jīng)常這樣，明明已經(jīng)覺得很困了，可是躺下來就怎么也睡不著，翻來覆去干脆再拿起手機(jī)刷一會(huì)兒，反而更沒有困意了，好不容易睡著了吧，夜里還特別容易驚醒，一晚上都在做夢，第二天醒來照照鏡子，看到一張蠟黃的小臉，滿是疲憊暗淡無光，這可能是身體在提醒你，該補(bǔ)充下肝血啦！

在身體沒有出現(xiàn)明顯不適的情況下，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)來得溫和，牛肉中含有豐富的鐵元素，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，蓮藕生長在泥塘之中，得水土之氣，有著良好的滋陰養(yǎng)血的功效，二者結(jié)合簡單一炒，不僅味道鮮美，還能改善氣血不足的癥狀，安神助眠潤燥去火，口感上脆爽與嫩滑并存，開胃又解饞，是秋冬季的健康食補(bǔ)佳品。

【蓮藕炒牛肉】

用料：牛里脊肉一塊，蓮藕一節(jié)，老抽少許，鹽少許，白胡椒粉少許，生粉一小勺，蠔油一勺，姜一塊，大蒜兩瓣，青蒜苗四根。

步驟：

1，牛肉逆著肉的紋理，切成約一元硬幣厚度的片狀，加入少許老抽，一點(diǎn)點(diǎn)鹽入個(gè)底味，少許白胡椒粉去腥，一小勺生粉，抓拌均勻后加入一勺食用油，再次抓勻鎖住牛肉的水分，腌制大約十分鐘。

2，油鍋燒熱下入牛肉，快速滑炒至牛肉變色。

3，然后盛出來備用。

4，不用洗鍋直接下入蓮藕片，姜和蒜，快速翻炒一下讓蓮藕斷生。

5，加入一碗清水，一勺蠔油，少許老抽，鹽，翻炒均勻后蓋蓋燜煮大約兩分鐘。

6，最后下入牛肉和青蒜苗。

7，快速翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

牛肉選擇里脊部位口感會(huì)比較嫩，腌制牛肉的時(shí)候，生粉的用量不要過多，一小勺即可，防止炒的時(shí)候糊鍋，口感也不好。

蓮藕可以盡量切薄一點(diǎn)，炒出來更好吃。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈?，歡迎給文章點(diǎn)贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。