別再叫錯(cuò)了！耶加雪菲不是咖啡品牌，而是一個(gè)產(chǎn)區(qū)。

當(dāng)你在咖啡館菜單上看到“耶加雪菲”，是否曾以為它是一個(gè)咖啡品牌？其實(shí)，這是一個(gè)常見(jiàn)的誤解。今天，我們就來(lái)揭開(kāi)耶加雪菲的真實(shí)身份。

耶加雪菲是什么？

耶加雪菲（Yirgacheffe）是埃塞俄比亞南部的一個(gè)小鎮(zhèn)，位于西達(dá)摩（Sidamo）地區(qū)附近。這里海拔1700-2100米，以出產(chǎn)高品質(zhì)的咖啡豆聞名。它不是一個(gè)品牌，而是一個(gè)咖啡產(chǎn)區(qū)的名字，就像波爾多是葡萄酒產(chǎn)區(qū)一樣。

為什么耶加雪菲這么特別？

1. 獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境：高海拔、肥沃的火山土壤、充足的降雨和適宜的溫度，造就了耶加雪菲咖啡獨(dú)特的風(fēng)味。

2. 傳世的風(fēng)味：耶加雪菲咖啡以其明亮的花香、柑橘和茶感風(fēng)味著稱，口感干凈細(xì)膩，被譽(yù)為咖啡界的“香水”。

3. 古老的咖啡基因：埃塞俄比亞是咖啡的發(fā)源地，耶加雪菲地區(qū)保留了許多古老的咖啡品種，風(fēng)味復(fù)雜而迷人。

耶加雪菲≠埃塞俄比亞咖啡的全部

埃塞俄比亞有多個(gè)著名咖啡產(chǎn)區(qū)，各具特色：

· 西達(dá)摩（Sidamo）：口感均衡，帶有莓果和紅酒風(fēng)味

· 哈拉（Harrar）：以日曬處理法聞名，有濃郁的酒香和果香

· 利姆（Limu）：口感溫和，帶有香料和花香

耶加雪菲只是其中的佼佼者，但并非埃塞俄比亞咖啡的全部。

如何識(shí)別真正的耶加雪菲咖啡？

1. 查看標(biāo)簽：通常會(huì)標(biāo)注“Yirgacheffe”

2. 品嘗風(fēng)味：正宗耶加雪菲應(yīng)有明顯的茉莉花香、檸檬或柑橘調(diào)性

小貼士：下次點(diǎn)單時(shí)

當(dāng)你想點(diǎn)耶加雪菲時(shí)，可以這樣說(shuō)：“請(qǐng)給我一杯來(lái)自埃塞俄比亞耶加雪菲產(chǎn)區(qū)的咖啡?！边@樣不僅準(zhǔn)確，還能展現(xiàn)你的咖啡知識(shí)！

了解咖啡產(chǎn)區(qū)的意義，不僅能幫助我們做出更明智的選擇，也是對(duì)咖啡農(nóng)辛勤勞動(dòng)和產(chǎn)區(qū)獨(dú)特風(fēng)土的尊重。每一杯耶加雪菲咖啡，都是那片高地上的陽(yáng)光、土壤和人共同譜寫(xiě)的風(fēng)味詩(shī)篇。

記?。阂友┓撇皇瞧放?，而是一個(gè)值得細(xì)細(xì)品味的咖啡故鄉(xiāng)。

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