冬天氣溫寒冷，干燥加上冷天就適合吃一些潤燥滋補(bǔ)的食物，比起各種大魚大肉的食材，還有一樣食材更適合冬天吃，那就是：白蘿卜。白蘿卜是冬天的當(dāng)季食材，降溫后的白蘿卜比其它季節(jié)吃口感更好營養(yǎng)也更好，冬天的白蘿卜更脆甜多汁，民間也有“冬吃蘿卜賽人參”的說法，也是有其中道理的，冬天，這菜要使勁吃！一化濕痰、二止咳潤肺、三強(qiáng)免疫，當(dāng)季鮮嫩別不懂吃。

冬天吃白蘿卜，好處真不少！它性涼味甘，能清熱生津，緩解冬季干燥帶來的上火問題。豐富的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，特別適合冬季活動(dòng)少、容易積食的你。它還能行氣，讓進(jìn)補(bǔ)的熱性食物（如羊肉）更好地散開，避免“補(bǔ)過頭”導(dǎo)致氣機(jī)停滯。此外，白蘿卜富含維生素C和芥子油苷，能增強(qiáng)免疫力、抗氧化，對(duì)預(yù)防感冒也有幫助。

【白蘿卜玉米粒炒】

食材：白蘿卜、牛肉、玉米粒、蔥花。

1、白蘿卜去皮洗凈切片、牛肉洗凈切片、玉米粒洗凈待用。

2、牛肉片里加入適量的生抽、蠔油、香油混合抓勻，腌制入味待用。

3、熱鍋涼油，下入牛肉炒變色，起鍋裝盤待用。

4、鍋里余油，下入白蘿卜片和玉米粒炒香，炒斷生。

5、加入牛肉一起混合炒勻，加入少許的鹽、雞精調(diào)味，加入少許的蠔油提鮮。

6、把食材混合翻炒均勻，撒上少許的蔥花點(diǎn)綴提香。

7、出鍋裝盤即可上桌享用。

這樣一道家常版的：白蘿卜玉米粒炒牛肉就做好啦，這樣做出來的牛肉鮮嫩，白蘿卜脆甜，玉米粒脆甜，葷素搭配營養(yǎng)健康，營養(yǎng)也更全面，冬天吃非常養(yǎng)人，學(xué)會(huì)了做給家人吃哦，冬天吃可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素，增強(qiáng)身體免疫力，冬天吃白蘿卜非常養(yǎng)人，潤肺潤燥止咳，搭配牛肉一起吃更營養(yǎng)全面哦。冬天別錯(cuò)過。

Lily美食談碎碎念：

1、白蘿卜脆甜，可以提前加點(diǎn)鹽腌制一下擠干水，這樣吃的時(shí)候口感更脆甜。

2、牛肉提前加入配料腌制入味，炒變色起鍋?zhàn)詈笤倩劐佉黄鸪矗诟懈r嫩。

3、這里搭配了一點(diǎn)甜玉米粒一起炒，口感更次更豐富，孩子非常愛吃哦。