為深化桂川農業(yè)合作，暢通西南地區(qū)農產(chǎn)品流通渠道，11月28日，由廣西壯族自治區(qū)農業(yè)農村廳主辦的2025年“桂字號”北部灣海產(chǎn)品及稻漁產(chǎn)品冬季產(chǎn)銷對接（成都）專場活動在成都隆重舉行。活動采用“展示展銷+品牌推介+產(chǎn)銷簽約”等豐富的形式，精準推動廣西優(yōu)質農產(chǎn)品“出桂入川”，為農民增收和鄉(xiāng)村振興注入強勁動力。

品牌推介環(huán)節(jié)，6家廣西優(yōu)質農產(chǎn)品企業(yè)代表依次登臺，向現(xiàn)場采購商重點推介核心產(chǎn)品。其中，欽州大蠔、北海鯛魚、北海墨魚仔等北部灣特色海產(chǎn)品，以及鰻魚、水庫大頭魚、稻漁有機米等優(yōu)勢品類悉數(shù)亮相，全面展現(xiàn)“桂字號”農產(chǎn)品的獨特魅力。

活動現(xiàn)場，廣西特色水產(chǎn)品經(jīng)創(chuàng)意烹制，變身剁椒魚頭、麻辣小龍蝦、香煎金鯧魚等風味佳肴。中國飯店協(xié)會副會長、名廚委員會主席石萬榮大師現(xiàn)場品鑒后，從食材本味、烹飪適配性、風味呈現(xiàn)等維度深度點評，特別贊譽廣西水庫魚、鰻魚、脆鯛魚片、墨魚仔等產(chǎn)品無泥腥味、無堿味的上乘品質與獨特口感，并表態(tài)將推動此類特色農產(chǎn)品在全國餐飲市場規(guī)?；茝V。

中國飯店協(xié)會副會長、中國飯店協(xié)會名廚委員會主席石萬榮現(xiàn)場點評

展示展銷區(qū)人頭攢動，各類優(yōu)質農產(chǎn)品集中亮相：北部灣大蠔、金鯧魚、墨魚仔、八爪魚等海產(chǎn)鮮氣撲面而來，鰻魚、水庫大頭魚、小龍蝦及稻漁有機米盡顯生態(tài)本味，魚丸、魚豆腐、熟蝦、蝦滑、脆鯛魚片等多元加工產(chǎn)品更是豐富了產(chǎn)品矩陣，全方位展現(xiàn)廣西特色水產(chǎn)品的多樣價值。

本次活動緊扣西南水產(chǎn)供應鏈核心需求，特邀600余名采購商現(xiàn)場洽談，精準對接35家廣西優(yōu)質水產(chǎn)品企業(yè)負責人。這些企業(yè)深度聯(lián)結80余戶養(yǎng)殖農戶，通過“企業(yè)+農戶”聯(lián)結機制，既搭建起高效產(chǎn)銷對接橋梁，更實現(xiàn)農戶優(yōu)質產(chǎn)出與市場需求的精準匹配，切實拓寬農戶增收渠道，彰顯顯著聯(lián)農帶農成效。

現(xiàn)場簽約環(huán)節(jié)亮點突出，6家廣西水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)與西南采購商開展“一對一”精準洽談，高效匹配供需訴求，最終達成意向訂單金額超6000萬元，實現(xiàn)桂川雙方合作共贏。

產(chǎn)業(yè)根基扎實是“桂字號”農產(chǎn)的核心底氣。2024年，廣西水產(chǎn)品總產(chǎn)量達387萬噸，位列全國第8位，核心品類優(yōu)勢顯著：近江牡蠣產(chǎn)量穩(wěn)居全國首位，南美白對蝦、金鯧魚產(chǎn)量均居全國第2位，羅非魚、鰻魚、水庫魚產(chǎn)量躋身全國第3位，已形成特色鮮明、優(yōu)勢突出的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)格局。

廣西壯族自治區(qū)農業(yè)農村廳黨組成員、副廳長韋波在致辭中表示，廣西將聚焦“生態(tài)魚、品質魚、富民魚”三大核心，堅守北部灣生態(tài)底線，以品質為核心構建從源頭到餐桌的全程可溯可控體系，全力將廣西生態(tài)魚打造成全國知名、消費者信賴的金字招牌。

廣西壯族自治區(qū)農業(yè)農村廳黨委成員、副廳長韋波

此次成都專場活動，是廣西踐行“向海經(jīng)濟”與“大食物觀”的重要實踐，不僅有效拓寬北部灣海產(chǎn)品及稻漁產(chǎn)品的市場半徑，更以品牌化、數(shù)字化賦能農業(yè)產(chǎn)業(yè)升級。未來，廣西農業(yè)農村廳將持續(xù)完善產(chǎn)銷對接長效機制，推動“桂字號”品牌香飄全國，為農業(yè)強區(qū)建設和農民共同富裕提供有力支撐。