上海
天冷，今天做個(gè)羊肉抓飯。
自己動(dòng)手，羊肉鋪滿、油潤噴香，一大鍋，太滿足辣。
之前總覺得抓飯難做，怕米夾生、怕羊肉膻。但經(jīng)過我好多次的實(shí)踐，終于把這個(gè)方子固定下來了。
真的太哇噻了，基本零失敗。
做法簡直不要太親民，重點(diǎn)就在洋蔥的焦香和胡蘿卜的清甜，它們是羊肉最好的朋友。
米粒在鍋里一點(diǎn)點(diǎn)吸飽了羊油和肉汁，變得晶瑩剔透、粒粒分明。
揭開鍋蓋的那一瞬間，熱氣裹著孜然和羊肉的霸道香氣撲面而來。用勺子大口挖著吃，每一口都是肉，每一粒米都入味，既簡單味道又正。
下拉菜譜，哪怕是第一次做，也能驚艷全家。
大口吃肉的快樂
是生活給你的底氣
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