2025年11月13日，上海新國際博覽中心迎來餐飲行業(yè)年度盛事——“2025第22屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇”。論壇期間，備受矚目的“第9屆中華餐飲創(chuàng)新榜TOP100”頒獎典禮圓滿落幕，蛙來噠憑借在蛙類美食賽道的突破性創(chuàng)新與行業(yè)引領(lǐng)力，榮耀登榜，再次印證了其作為品類開創(chuàng)者與領(lǐng)導(dǎo)者的硬核實力。

作為國內(nèi)首個以“餐飲創(chuàng)新”為核心的標(biāo)桿性評選，中華餐飲創(chuàng)新榜（CIBTOP100）由《餐飲界》新媒體聯(lián)動全國150+媒體發(fā)起，歷經(jīng)九屆沉淀，已成為衡量餐飲品牌創(chuàng)新能力的重要標(biāo)尺。本屆評選通過300萬+網(wǎng)友網(wǎng)絡(luò)投票，依托全國150余家媒體聯(lián)合推廣，累計曝光量超千萬級，其權(quán)威性與影響力備受行業(yè)認(rèn)可。蛙來噠能夠從眾多品牌中脫穎而出，正是對其15年來在產(chǎn)品、模式、產(chǎn)業(yè)鏈等多維度創(chuàng)新成果的高度肯定。

15年深耕，以創(chuàng)新定義蛙類美食新賽道

2010年誕生于長沙的蛙來噠，用15年時間書寫了一段品類創(chuàng)新傳奇。作為蛙類美食品類的開創(chuàng)者，品牌從創(chuàng)立之初便聚焦牛蛙美食，率先打破傳統(tǒng)餐飲對牛蛙食材的局限認(rèn)知，通過口味研發(fā)與場景升級，將這一特色食材打造成風(fēng)靡全國的餐飲符號。

2014年，蛙來噠突破性地打造出牛蛙特色美食標(biāo)準(zhǔn)化模型，為品類規(guī)?；瘮U張奠定了關(guān)鍵基礎(chǔ)。這一創(chuàng)新不僅解決了傳統(tǒng)餐飲“口味不穩(wěn)定、復(fù)制難度大”的痛點，更讓牛蛙美食從區(qū)域特色走向全國視野。2015年，品牌走出湖南進(jìn)駐深圳，憑借標(biāo)準(zhǔn)化體系快速復(fù)制成功經(jīng)驗，截至2025年10月，已在全國100多個城市布局500多家門店，成為業(yè)內(nèi)首個突破500家大關(guān)的牛蛙餐飲連鎖品牌，用規(guī)模印證了創(chuàng)新模式的可行性。

全鏈路創(chuàng)新，從產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)鏈的深度突破

蛙來噠的創(chuàng)新力不僅體現(xiàn)在商業(yè)模式上，更滲透于產(chǎn)品研發(fā)與產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的每一環(huán)。2023年，品牌獲全球企業(yè)增長咨詢公司弗若斯特沙利文認(rèn)證“紫蘇牛蛙餐品中國首創(chuàng)者”，其獨創(chuàng)的紫蘇牛蛙口味，將地方特色香料與牛蛙完美融合，成為引領(lǐng)行業(yè)的經(jīng)典爆款，同時拿下“2022年中國牛蛙餐飲連鎖企業(yè)規(guī)模第一”“2022年中國牛蛙餐飲行業(yè)蛙鍋銷量第一”兩項認(rèn)證，用數(shù)據(jù)彰顯產(chǎn)品創(chuàng)新的市場認(rèn)可度。

在產(chǎn)業(yè)鏈端，蛙來噠同樣展現(xiàn)出行業(yè)前瞻性。創(chuàng)始人羅清帶領(lǐng)團隊推動牛蛙養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)化發(fā)展，聯(lián)合專家首創(chuàng)“牛蛙三級檢測”機制，從源頭把控食材安全，這一標(biāo)準(zhǔn)不僅獲得有關(guān)部門支持，更推動整個牛蛙品類向規(guī)范化、科學(xué)化邁進(jìn)。這種從餐桌到養(yǎng)殖端的全鏈路創(chuàng)新，讓品牌在快速擴張中始終保持品質(zhì)穩(wěn)定，成為“長沙地標(biāo)美食”“深圳地標(biāo)美食”雙料得主，并連續(xù)7年上榜“中國餐飲加盟品牌TOP100”連續(xù)多年入選“牛蛙產(chǎn)業(yè)風(fēng)云榜”。

以創(chuàng)新賦能行業(yè)，書寫餐飲文化新篇

從特色食材到全國餐飲超級符號，蛙來噠的創(chuàng)新之路始終與行業(yè)共進(jìn)。品牌多次入選“中國餐飲加盟榜TOP100”“CCFA連鎖餐飲創(chuàng)新獎”，作為湘菜代表受邀登上《人民日報》《央視新聞》等國家級媒體平臺，不僅向大眾傳遞牛蛙美食文化，更以自身經(jīng)驗為餐飲行業(yè)提供了“小品類做大市場”的創(chuàng)新范本。

此次榮登第九屆中華餐飲創(chuàng)新榜TOP100，對蛙來噠而言既是榮譽，更是新起點。未來，品牌將繼續(xù)以創(chuàng)新為引擎，在口味研發(fā)、場景體驗、產(chǎn)業(yè)鏈升級等方面持續(xù)突破，讓牛蛙這一特色食材煥發(fā)更多可能，同時帶動整個品類向更高質(zhì)量發(fā)展。正如蛙來噠用15年證明的那樣：真正的餐飲創(chuàng)新，不僅能成就一個品牌，更能開創(chuàng)一個品類，書寫一段美食傳奇。

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