古城襄陽(yáng)，黃酒飄香。2025年11月22日，“醉美金秋 襄飄天下” 襄陽(yáng)黃酒品牌推廣周暨金秋消費(fèi)季活動(dòng)，在管家巷盛大啟幕,襄陽(yáng)知名黃酒品牌薈萃，通過(guò)產(chǎn)品評(píng)鑒、特色非遺表演和集中展示等方式，推動(dòng)農(nóng)業(yè)與旅游、消費(fèi)的深度融合。

現(xiàn)場(chǎng)既有襄陽(yáng)知名黃酒：云霧山黃酒、米襄陽(yáng)、靈鹿黃酒、金糯王、黑師傅等品牌黃酒免費(fèi)品鑒，又有精彩紛呈的非遺節(jié)目增添歡樂(lè)。襄陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、襄陽(yáng)市商務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)、襄陽(yáng)市黃酒行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)等嘉賓共同開(kāi)啟第一壇黃酒宣布活動(dòng)啟動(dòng)。

在古城襄陽(yáng)，襄陽(yáng)黃酒不再是小眾的風(fēng)味，而是這座城市的活態(tài)記憶。越來(lái)越多的年輕人端起黃酒碗，品味“甜潤(rùn)綿長(zhǎng)”里的鄉(xiāng)愁；外地的朋友提起襄陽(yáng)，除了“一江碧水穿城過(guò)”的風(fēng)光，更會(huì)津津樂(lè)道“喝一碗黃酒，暖一夜秋冬”的煙火溫情；從家庭作坊到標(biāo)準(zhǔn)化車間，從街頭巷尾的“老味道”到走出湖北的“新名片”，襄陽(yáng)黃酒正以更自信的姿態(tài)，講述著屬于它的時(shí)代故事。

一碗黃酒里，藏著襄陽(yáng)的“根”與“魂”。明清時(shí)期，“襄陽(yáng)黃酒”與漢口米酒、紹興花雕并稱“長(zhǎng)江中游三大名酒”，民間更有“漢江兩岸酒旗風(fēng)，十家九戶釀黃醪”的盛景?？梢哉f(shuō)，襄陽(yáng)黃酒不僅是舌尖上的滋味，更是一方水土的“活化石”：它用糯米的醇厚，記錄著襄陽(yáng)“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的豐饒；用漢江水的清冽，滋養(yǎng)著“鐵打的襄陽(yáng)”的堅(jiān)韌；用代代相傳的“古法工藝”，延續(xù)著“工匠之城”的基因。每一碗黃酒里，都沉淀著襄陽(yáng)人的性格——溫和而不失熱烈，醇厚而飽含深情。

在守正創(chuàng)新中，激活著襄陽(yáng)黃酒的“生命力” ，這些年，面對(duì)消費(fèi)升級(jí)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，襄陽(yáng)黃酒產(chǎn)業(yè)也曾面臨“老工藝如何適應(yīng)新需求”、“地方特色如何走向大市場(chǎng)”的課題。但令人欣喜的是，黃酒行業(yè)的同行者們用行動(dòng)給出了答案。

…有的企業(yè)堅(jiān)守“古法精髓”---堅(jiān)持用本地優(yōu)質(zhì)糯米、漢江深層地下水，沿用“手工制曲”“陶缸陳釀”的傳統(tǒng)技藝，讓每一滴黃酒都保留最純正的“襄陽(yáng)味”；有的品牌大膽創(chuàng)新——推出低糖、零添加的健康系列，開(kāi)發(fā)適合年輕人的“小支裝”“花果味黃酒”，將黃酒與襄陽(yáng)牛肉面、孔明菜等本土美食搭配，打造“餐桌新CP”；有的從業(yè)者深耕文化——把黃酒工坊變成“非遺體驗(yàn)館”，讓游客親手參與蒸米、拌曲、封壇，把“喝黃酒”變成“品文化”；更有一批“90后”“00后”創(chuàng)業(yè)者，用短視頻、直播講好黃酒故事，讓“襄陽(yáng)黃酒”在小紅書(shū)、抖音上成了“網(wǎng)紅爆款”……

西安來(lái)襄陽(yáng)旅游的王女士在品過(guò)襄陽(yáng)黃酒后表示，襄陽(yáng)的城墻和城市一樣，很有歷史感，黃酒口感很好，有糧食的味道，襄陽(yáng)的其他美食比如牛肉面也很好吃，牛肉面加上黃酒，真是絕配！

今天的襄陽(yáng)黃酒，早已不是“養(yǎng)在深閨”的地方特產(chǎn)，而是逐漸形成了“傳統(tǒng)工藝+現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)”、“地域特色+多元場(chǎng)景”、“文化傳承+產(chǎn)業(yè)融合”的發(fā)展新格局。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全市黃酒生產(chǎn)企業(yè)和作坊已超800家，年產(chǎn)量突破25000噸，帶動(dòng)就業(yè)近萬(wàn)人，成為襄陽(yáng)特色農(nóng)業(yè)與文旅融合的“新引擎”。

來(lái)源:襄陽(yáng)市黃酒行業(yè)協(xié)會(huì)

記者：何軍 通訊員:李晶

攝影：馬明學(xué) 孫德聲