2026年4月5日傍晚，胖東來官方發(fā)布一份長達97頁的情況說明，正式回應持續(xù)發(fā)酵的雞蛋“角黃素”爭議，明確表示所售雞蛋及相關飼料檢測全部合格，并已對“王海測評”相關侵權(quán)不實信息取證，將通過法律途徑依法維護自身及相關品牌權(quán)益。

此次風波始于3月13日，知名打假博主“王海測評”發(fā)布視頻稱，其在許昌胖東來超市購買的雞蛋中檢出角黃素（斑蝥黃），其中一款“野跡鳴松林散養(yǎng)富硒蛋”含量達9.54mg/kg，聲稱超出農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《飼料添加劑安全使用規(guī)范》中蛋禽飼料角黃素8mg/kg的最高限量，引發(fā)公眾對雞蛋安全性的關注，相關爭議迅速發(fā)酵。

針對該質(zhì)疑，胖東來第一時間成立調(diào)查小組，啟動全面核查工作。為確保檢測結(jié)果的嚴謹性，胖東來將在售的正大、德青源、野跡鳴、黃天鵝、圣迪樂等多個品牌鮮雞蛋，同步送往梅里埃檢測技術(shù)有限公司、通標標準技術(shù)服務有限公司、華測檢測技術(shù)有限公司三家權(quán)威機構(gòu)檢測，累計形成約150份檢測報告，所有樣品于4月3日完成全部檢測。

檢測結(jié)果顯示，所有送檢雞蛋的重金屬、獸藥殘留、添加劑、微生物等全項指標均合格，完全符合GB/T39438-2020《包裝雞蛋》、GB2749-2015《食品安全國家標準蛋與蛋制品》等國家相關標準。同時，胖東來還對正大、野跡鳴、德青源三家雞蛋生產(chǎn)廠家進行現(xiàn)場核查，抽檢4份成品飼料樣品，檢測結(jié)果亦全部合格，符合國家飼料衛(wèi)生標準。

針對爭議核心“角黃素”，胖東來在報告中作出詳細說明：角黃素（斑蝥黃）是一種類胡蘿卜素化合物，可通過化學合成獲得，也廣泛存在于自然界中，在我國屬于合法飼料添加劑，《飼料添加劑安全使用規(guī)范》明確其在蛋禽飼料中的最高限量為8mg/kg，但我國目前對鮮雞蛋中的角黃素含量并無相關限值要求。此外，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）評估確定，角黃素每日允許攝入量為0-0.03mg/kg體重，以70kg體重成年人為例，每日可安全攝入最高值為2.1mg，進一步佐證了其安全性。

胖東來在報告中明確指責“王海測評”的不當行為，認為其在未向胖東來核實、無官方權(quán)威結(jié)論的前提下，通過網(wǎng)絡平臺發(fā)布視頻，使用“染色蛋”“超限量”等貶義表述，將雞蛋中檢出角黃素直接等同于人工添加，混淆了飼料添加劑標準與食品標準，不僅誤導了公眾對角黃素的認知，也對相關雞蛋廠家品牌聲譽、行業(yè)市場秩序造成不良影響。

事實上，這并非胖東來首次回應此次風波。3月15日晚，胖東來曾發(fā)布初步說明，稱市場監(jiān)管部門已介入調(diào)查，第三方復檢尚未出結(jié)果，承諾若最終檢測顯示雞蛋存在問題，將第一時間公示并啟動下架召回程序、依法擔責；若產(chǎn)品無問題，則將堅決依法維權(quán)，追究相關方責任。此次97頁報告的發(fā)布，正是對該承諾的落地，也是對爭議的全面回應。

據(jù)悉，胖東來已對“王海測評”的相關侵權(quán)與虛假不實信息完成取證，明確將通過法律途徑依法維權(quán)。值得注意的是，此前黃天鵝品牌已發(fā)布聲明，稱三地監(jiān)管部門抽檢及企業(yè)自檢結(jié)果均顯示，其雞蛋未檢出角黃素，與“王海測評”的檢測結(jié)果形成反差。截至目前，許昌市市場監(jiān)督管理局的相關調(diào)查仍在推進中，后續(xù)結(jié)果將持續(xù)關注。

作為備受消費者信賴的零售企業(yè)，胖東來始終以嚴格的品控著稱。此次風波中，其以詳細的檢測報告、透明的核查過程回應質(zhì)疑，既彰顯了對自身產(chǎn)品質(zhì)量的信心，也傳遞出維護市場秩序、保護消費者知情權(quán)的態(tài)度。業(yè)內(nèi)人士表示，此次事件也將推動行業(yè)進一步規(guī)范飼料添加劑使用，厘清相關標準認知，避免類似爭議再次發(fā)生。

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