3月13日，博主“王海測(cè)評(píng)”發(fā)視頻稱，許昌胖東來超市的雞蛋檢測(cè)出一種名為角黃素（斑蝥黃）的人工色素，含量超標(biāo)，存在一定的食用安全隱患。3月15日晚，胖東來發(fā)文回應(yīng)，稱已將賣場(chǎng)銷售的鮮雞蛋品牌分別送至3家檢測(cè)公司進(jìn)行復(fù)檢。市場(chǎng)監(jiān)管部門也已到賣場(chǎng)對(duì)商品采購的合規(guī)性進(jìn)行檢查，并對(duì)各品牌鮮雞蛋進(jìn)行抽樣檢測(cè)。【點(diǎn)擊查看此前報(bào)道】

4月5日，@胖東來官方旗艦店在其官方社交賬號(hào)發(fā)布關(guān)于“王海測(cè)評(píng)”發(fā)布胖東來銷售鮮雞蛋檢出角黃素的情況說明（二），具體如下——

近日“王海測(cè)評(píng)”在網(wǎng)絡(luò)各平臺(tái)發(fā)布胖東來銷售鮮雞蛋“角黃素超標(biāo)”的相關(guān)內(nèi)容，現(xiàn)將調(diào)查的情況說明如下：

關(guān)注到“王海測(cè)評(píng)”發(fā)布的相關(guān)視頻后，我們第一時(shí)間成立調(diào)查小組進(jìn)行事件調(diào)查，為確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確嚴(yán)謹(jǐn)，我們將在售的正大、德青源、野跡鳴、黃天鵝、圣迪樂品牌鮮雞蛋同時(shí)送往梅里埃檢測(cè)技術(shù)有限公司、通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司、華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司共三家檢測(cè)機(jī)構(gòu)分別進(jìn)行檢測(cè)，由于檢測(cè)項(xiàng)目較多，檢測(cè)報(bào)告約150份，于4月3日全部檢測(cè)完畢，重點(diǎn)檢測(cè)了鮮雞蛋重金屬、獸藥殘留、添加劑、微生物等相關(guān)指標(biāo)，檢測(cè)結(jié)果全部合格（見附件1），符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)以及GB/T39438-2020《包裝雞蛋》、GB2749-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品》規(guī)定要求。同時(shí)，我們也對(duì)鮮雞蛋中角黃素含量進(jìn)行了檢測(cè)，因目前沒有相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)作為判定，檢測(cè)數(shù)值僅作為參考。

商品送檢的同時(shí)，胖東來品質(zhì)管理團(tuán)隊(duì)前往生產(chǎn)廠家核查，已完成正大、野跡鳴、德青源三家生產(chǎn)廠家的核查（剩余廠家陸續(xù)核查中），抽檢各廠家成品飼料共計(jì)4份樣品，重點(diǎn)檢測(cè)了角黃素、衛(wèi)生指標(biāo)、添加劑、獸藥殘留和污染物等相關(guān)指標(biāo)，檢測(cè)結(jié)果全部合格（見附件2），符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)以及GB13078-2017《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定要求。

經(jīng)對(duì)上述三個(gè)廠家飼料加工與混合、蛋雞飼喂、雞蛋加工等環(huán)節(jié)及飼料原料的供應(yīng)商進(jìn)行全面復(fù)核，均符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

我們通過查閱農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、農(nóng)業(yè)科學(xué)院官網(wǎng)在內(nèi)的相關(guān)資料，角黃素又叫斑蝥黃，是一種類胡蘿卜素化合物，可以通過化學(xué)合成獲得，也廣泛存在于自然界中，如蘑菇、藻類、蝦、三文魚、辣椒、萬壽菊等。角黃素在我國屬于合法的飼料添加劑，適用動(dòng)物范圍為家禽。根據(jù)《飼料添加劑安全使用規(guī)范》規(guī)定：蛋禽飼料中的最高限量為8mg/kg，對(duì)于鮮雞蛋中的角黃素含量我國目前不作要求。根據(jù)FAO/WHO（聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織）評(píng)估結(jié)論，角黃素的每日允許攝入量為0-0.03mg/kg體重，以70kg體重的成年人為例，每日可安全攝入角黃素最高為2.1mg。

針對(duì)“王海測(cè)評(píng)”在未向胖東來核實(shí)、無官方權(quán)威結(jié)論的前提下，通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布視頻，使用“染色蛋”“超限量”等貶義表述，又將雞蛋中檢出角黃素直接等同于人工添加，混淆飼料添加劑標(biāo)準(zhǔn)與食品標(biāo)準(zhǔn)，誤導(dǎo)了大家對(duì)角黃素的認(rèn)知，同時(shí)對(duì)雞蛋廠家品牌聲譽(yù)、行業(yè)市場(chǎng)秩序造成了不良影響。對(duì)于侵權(quán)與虛假不實(shí)信息，我們已進(jìn)行取證，將通過法律途徑依法維權(quán)！胖東來始終把食品安全放在首位，致力于為顧客提供安全、實(shí)用、實(shí)在、時(shí)尚的商品，嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)，保障顧客的消費(fèi)權(quán)益和消費(fèi)安全！我們希望大家一起共同維護(hù)食品安全和市場(chǎng)秩序，捍衛(wèi)法律尊嚴(yán)，維護(hù)安全、信任、文明的社會(huì)環(huán)境，共同向善，讓人們更幸福，讓國家更美好！

來源：胖東來官方旗艦店、封面新聞此前報(bào)道

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編輯 唐維燦

責(zé)編 吳 玥

審核 余 行

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