保供應、穩(wěn)市場，年屠宰生豬超1000萬頭！2025年首農集團率先開創(chuàng)多基因編輯育種新技術【正典特約·巨頭周事】

與PIC開展戰(zhàn)略合作，力推養(yǎng)豬行業(yè)向更健康、更可持續(xù)的方向邁進。深入鉆研育種領域，成功研發(fā)出多基因編輯育種新技術。華北首條二氧化碳致昏屠宰線的落地，搭配全鏈追溯體系，讓安全與品質雙升級。

穩(wěn)定供應、平抑市場，年屠宰生豬超1000萬頭。從育種研發(fā)、畜禽養(yǎng)殖，到精深加工、冷鏈配送，北京首農食品集團有限公司（以下簡稱“首農集團”）全產業(yè)鏈布局，牢牢守護著市民的“肉案子”。

首創(chuàng)多基因編輯育種新技術

2025年預計出欄生豬80萬頭

非瘟時代伊始，全國生豬產能銳減。為保障北京豬肉市場供應，首農集團于2020年投資近18億元建設5個現代化、高標準豬場?？傇O計產能可達年出欄商品豬75萬頭，且基本實現當年投產，充分展現國有企業(yè)的擔當精神。其中，平谷原種豬場和中育種豬南口種豬場，可滿足北京地區(qū)出欄200萬規(guī)模的豬場種豬更新。再加上河北衡水、張家口兩個養(yǎng)豬基地，截至目前首農集團共有7大生豬養(yǎng)殖基地，生豬存欄量為35.21萬頭，預計2025年出欄量將達到80萬頭。

在發(fā)展規(guī)劃上，近幾年來，首農集團生豬產能規(guī)?；颈３址€(wěn)定，主要聚焦于育種技術的持續(xù)創(chuàng)新，以筑牢生豬產業(yè)發(fā)展根基。

今年9月初，首農集團與Genus（PIC母公司）再度達成戰(zhàn)略性合作，雙方將加速在華組建生豬合資企業(yè)，用于強化PIC?中國的本土化定位以及推動抗藍耳豬在中國市場實現商業(yè)化進程。10月初，首農集團成功研發(fā)出多基因編輯育種新技術，并借助該技術，培育出全球首例同步編輯5個抗病相關基因的豬新種質，這也標志著我國在畜禽生物育種領域躋身全球領先行列。

年屠宰加工生豬超1000萬頭

首創(chuàng)華北地區(qū)首條二氧化碳致昏屠宰線

屠宰業(yè)務方面，首農集團在北京、河北、內蒙古等地區(qū)，共計建設了12個高標準的現代化生豬屠宰場，年屠宰產能可超1100萬頭。托過硬的產品質量和龐大的銷售網絡，其經營業(yè)務現已基本實現立足北京、輻射京津冀，走向全國的戰(zhàn)略目標。2024年，集團年屠宰加工生豬超1000萬頭，位居全國第三。其中，北京市場占有率超40%。

首農集團取得成功的背后，主要得益于對養(yǎng)殖、屠宰、加工全產業(yè)鏈的把控，以及具備60多項嚴格制度的食品安全管控標準體系。比如，駐廠官方獸醫(yī)對原料進行檢疫，并采用激光灼刻追溯碼技術，確保每頭白條豬及分割品正可追、反可溯。

在技術突破方面，2024年首農集團共計投入1.2億元對承德二商大紅門公司生豬屠宰線進行數字化改造，華北首條二氧化碳致昏屠宰線投入使用，使豬肉品質顯著提升。同時，在延慶養(yǎng)殖基地綠色生態(tài)環(huán)境中悠閑生長的北京黑豬，肌內脂肪含量是普通豬肉的2倍以上，肉質細嫩香味濃郁，2024年入選全國特質農品名錄。

保供應、穩(wěn)市場

安全保障3+1圈，守護首都市民肉案子

整體而言，作為北京市屬大型國有食品企業(yè)，首農集團構建了從育種研發(fā)、畜禽養(yǎng)殖到精深加工、冷鏈配送的全產業(yè)鏈體系，牢牢守護著首都市民的“肉案子”。不僅要讓老百姓吃得飽，更要吃得好、吃得健康。旗下大紅門、月盛齋、華都食品、金星鴨業(yè)等品牌持續(xù)創(chuàng)新，既守護著傳統(tǒng)風味，又不斷滿足消費升級需求。

多年來，在保供應、穩(wěn)市場，為首都市民提供安全、放心、營養(yǎng)、健康無公害肉類食品的同時，還擔負著中央及北京市兩級政府的肉類儲備任務，起著調控市場，應急救災，確保社會穩(wěn)定的重要作用。

在履行食品應急保障和生活服務保障職責方面，首農集團構建起環(huán)北京六環(huán)“1小時生活保障圈”、沿京津冀“3小時應急保障圈”、沿渤海“6小時應急響應圈”三道首都食品安全保障圈和環(huán)首都1小時鮮活農產品流通圈，切實履行首都“菜籃子、米袋子、奶瓶子、肉案子”的光榮職責。

未來，首農集團將秉承“食安天下、惠澤萬家”企業(yè)使命，守護千家萬戶的餐桌安全，奮力打造具有國際競爭力、引領健康美好生活的現代食品集團。

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【版面編輯】姚崞鵬

【數據調研】姚崞鵬

【內容采寫】姚崞鵬

【數據制圖】姚崞鵬、首農集團

【內容審核】李 丹

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