11月5日，走進湖南省保靖縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，一棟6000余平方的廠房房頂“寶佳食品”幾個大字十分醒目。廠房外墻上，“以食為橋聚鄉(xiāng)鄰，匠心筑夢促振興”的標語格外耀眼。這里，是保靖寶佳食品有限公司的所在地，也是楊丹用一串串美味的“湘小串”，串聯(lián)起故鄉(xiāng)山水、鄰里溫情與時代機遇的夢想工場。

●十年溯游，從“鐵飯碗”到“闖江湖”

“久在樊籠里，復得返自然�！笔昵�，楊丹與先生牟軍先后辭去國企的穩(wěn)定工作，這一決定在旁人看來或許是舍棄了“鐵飯碗”的冒險，于他們而言，卻是聽從內(nèi)心召喚，奔赴創(chuàng)業(yè)的必然選擇。楊丹坦言，不喜受時間制約，總想用青春在市場中闖一闖。她從線上售賣湘西農(nóng)產(chǎn)品、經(jīng)營服裝店起步，敏銳地捕捉到夜經(jīng)濟中燒烤食材的廣闊藍海。于是，與丈夫牟軍、小姑子牟晶晶一拍即合，戮力同心，從家庭小作坊開啟了“串”聯(lián)天下的創(chuàng)業(yè)之旅。

楊丹（中）與愛人牟軍（右）、小姑子牟晶晶（左）俗稱寶佳食品“

●纖夫精神，鑄就“湘小串”的匠心風骨

湘西保靖，古稱遷陵，悠悠酉水河畔，曾回蕩著纖夫們負重前行的號子。那是一種“逆水行舟，用力撐”的堅韌，一種“一篙松勁退千尋”的執(zhí)著。楊丹將這種深厚的“纖夫文化”融入了企業(yè)的靈魂。創(chuàng)業(yè)之路，亦如逆水行舟，從原料采購到生產(chǎn)加工，從渠道開拓到品牌塑造，無不需傾注全力、步步為營。

楊丹

公司旗下品牌“遷陵郡”，正是對這份文化根脈的致敬。他們像昔日的纖夫一樣，深耕源頭，與當?shù)仞B(yǎng)殖戶簽訂采購協(xié)議，將優(yōu)質(zhì)的湘西黃牛肉、跑山豬牢牢“牽引”在手中。這不僅從源頭把控了品質(zhì)，更如潤物細無聲般增加了農(nóng)戶收入，讓古老的酉水河畔，因現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的賦能而煥發(fā)新生。

●小串大愛，聚鄉(xiāng)鄰暖人心

在企業(yè)車間里，流淌著另一種溫情。60多歲的彭毫翠、50多歲的王萬玉……近百名留守婦女和特殊人群在這里找到了歸屬與尊嚴。楊丹念及舊情，為年長的員工安排輕簡崗位；秉持公平，推行“多勞多得”的計件原則。這里不僅是工廠，更是一個“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”的溫暖共同體。一串串煙火，聚攏的是鄉(xiāng)鄰，照亮的是鄉(xiāng)村振興中“人”的價值。

楊丹與部分員工在一起。

●串通南北，點亮中國夜經(jīng)濟

如今，承載著纖夫精神與鄰里深情的“湘小串”，已不再是深藏武陵山中的珍寶。通過線上線下融合的銷售網(wǎng)絡，它乘風破浪，輻射至北上廣深杭長等全國各大城市。每年8萬余件、銷售額超3000萬元的“湘小串”，以其72種風味，成為了連接湘西與都市的美食橋梁，豐富了遠方的夜經(jīng)濟，讓天南地北的食客在推杯換盞間，品嘗到來自湘西大山里的地道風味與真誠匠心。

“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索�！睏畹さ膲粝耄h不止于商業(yè)的成功。她正以食為橋，以串為媒，將纖夫那份“滴水穿石”的堅韌與“同舟共濟”的擔當，化為企業(yè)發(fā)展的內(nèi)在動力。當廠房里的燈火通明與城市夜市的煙火繚繞遙相呼應時，我們看到的，不僅是一個品牌的成長，更是一幅產(chǎn)業(yè)興、百姓富、鄉(xiāng)村美的壯麗畫卷，正在湘西的熱土上徐徐展開。（彭慧）

責編：張強