進(jìn)入11月，馬上要迎來(lái)立冬節(jié)氣了，這個(gè)時(shí)候的氣溫開(kāi)始越來(lái)越冷了，冷天就適合吃一些溫補(bǔ)身體的食物，比起各種大魚大肉，有一種食材也是不可錯(cuò)過(guò)的，那就是：蘿卜。民間也有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法，這個(gè)季節(jié)的蘿卜當(dāng)季，脆甜好吃，營(yíng)養(yǎng)足口感好，秋冬季節(jié)多吃蘿卜還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，懂吃蘿卜曬人參哦，別不懂吃。

蘿卜的品種和吃法也有很多，冬天的蘿卜脆甜，拿來(lái)煲湯、燉肉都是不錯(cuò)的。還可以用來(lái)做蘿卜丸子，可以蒸也可以炸，這里要分享的蘿卜丸子吃法是：清蒸素蘿卜丸子，蒸的做法更營(yíng)養(yǎng)健康，老人孩子吃都很適合。11月，這菜要使勁吃！一降火，二養(yǎng)顏，三潤(rùn)肺止咳，蒸一蒸出鍋，真鮮美呀。

【清蒸素蘿卜丸子】

食材：綠蘿卜、淀粉、蒜蓉。

1、綠蘿卜清洗干凈。

2、把洗凈的蘿卜去皮。

3、蘿卜擦成蘿卜絲。

4、蘿卜絲里加入少許的鹽殺出水分，吃起來(lái)更脆甜。殺出水分后擠干水待用。

5、蘿卜絲里加入少許的生粉、少許的鹽、五香粉等自己喜歡的配料。

6、把準(zhǔn)備好的配料混合拌勻。

7、揉成一個(gè)個(gè)小丸子的形狀。

8、鍋里加水煮沸，把蘿卜丸子上鍋大火蒸10分鐘。

9、準(zhǔn)備一個(gè)自己喜歡的蘸料汁搭配著一起吃。這里是蒜蓉、辣椒油、熟芝麻、蔥花、香菜、少許的醋、鹽混合拌勻，來(lái)點(diǎn)香油和花椒油吃起來(lái)味道更香。

10、蒸好的蘿卜丸子，色澤碧綠誘人，口感q彈美味，吃起來(lái)很香哦。

搭配上自己喜歡的蘸料一起吃，一口一個(gè)別提有多香啦，進(jìn)入11月秋冬季節(jié)吃非常適合，順應(yīng)節(jié)氣飲食，營(yíng)養(yǎng)健康的同時(shí)，還特別養(yǎng)人，蒸一蒸保留了食材本身的鮮美，營(yíng)養(yǎng)也不容易流失，秋冬季節(jié)吃很贊哦。潤(rùn)肺止咳、增強(qiáng)免疫力，老人孩子多吃，身體棒棒噠。

LIly美食談碎碎念：

1、蘿卜可以選擇自己喜歡的白蘿卜、胡蘿卜也行。

2、蘿卜切絲后先用鹽腌制殺出辛辣的水分，這樣吃起來(lái)蘿卜絲更脆甜好吃。

3、孩子可以調(diào)一個(gè)清淡一些的蘸汁，這樣更營(yíng)養(yǎng)健康。