猛將兄/文

不出意料，“胖改店”還是要來(lái)銀川了。

猛將兄早在吳忠開設(shè)“胖改店”時(shí)就推測(cè)，吳忠萬(wàn)達(dá)店也很可能會(huì)成為寧夏的“胖改店”樣板間……不僅僅是銀川，甚至寧夏更多的地市，也會(huì)遲早迎來(lái)自己的“胖改店”。（）

而根據(jù)官方媒體報(bào)道，目前銀川6家超市已啟動(dòng)“胖改”調(diào)試，首家閱彩城店于11月11日開業(yè)，森林公園店于11月14日亮相，其余4家“胖改店”也正在陸續(xù)進(jìn)入調(diào)試階段。

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一直以來(lái)，消費(fèi)市場(chǎng)都是經(jīng)濟(jì)的晴雨表。

銀川市每年年初都會(huì)給社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長(zhǎng)定數(shù)字。這些年的目標(biāo)，一直是——

增長(zhǎng)5%。

而這些年我們聽到的最多的一個(gè)詞，也就是：刺激消費(fèi)。消費(fèi)如何刺激，如何完成既定目標(biāo)？

早在2024年6月，國(guó)家發(fā)展改革委等部門就出臺(tái)《關(guān)于打造消費(fèi)新場(chǎng)景培育消費(fèi)新增長(zhǎng)點(diǎn)的措施》，提出“圍繞居民吃穿住用行等傳統(tǒng)消費(fèi)和服務(wù)消費(fèi)，培育一批帶動(dòng)性廣、顯示度高的消費(fèi)新場(chǎng)景”。

銀川市也在支持企業(yè)打造沉浸式、體驗(yàn)式、多元業(yè)態(tài)融合的消費(fèi)新場(chǎng)景，做大做強(qiáng)消費(fèi)市場(chǎng)的蛋糕。

在猛將兄看來(lái)，“胖改店”就是在創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景，給予消費(fèi)者新鮮感。

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尤其是，大家對(duì)于“胖改店”的期待，從吳忠市的“胖改店”的數(shù)據(jù)就能窺出一二來(lái)。

開業(yè)三天，累計(jì)客流量就突破了10萬(wàn)人次； 開業(yè)前兩日；銷售額突破300萬(wàn)元； 日均客流仍保持在2萬(wàn)人左右； 超過(guò)一半的消費(fèi)者來(lái)自寧夏其他地市及周邊省區(qū)。

猛將兄身邊不少朋友，約著去吳忠不是去吃吃喝喝，而是去逛商店。曾經(jīng)蕭落的吳忠萬(wàn)達(dá)，竟然因?yàn)橐粋€(gè)“胖改店”而變得人流如織。這也說(shuō)明了大家對(duì)于“胖改店”的需求不小，對(duì)于新鮮事物有持續(xù)地追捧。

▲首家“胖改店”在吳忠的畫面。

所以在猛將兄看來(lái)，這一次銀川一口氣直接啟動(dòng)6家“胖改店”，一是順應(yīng)消費(fèi)者需求，二是在消費(fèi)市場(chǎng)更大的銀川來(lái)布局，有乘勝追擊，落子如飛的意味；更是要高歌猛進(jìn)，勢(shì)如破竹，以期能一石激起千層浪，在整個(gè)區(qū)域的零售市場(chǎng)樹立起一個(gè)新的標(biāo)桿。

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當(dāng)然了，學(xué)會(huì)“胖東來(lái)”的精髓，保持“胖改店”的風(fēng)格，持續(xù)讓消費(fèi)者有新鮮感和滿足感才是重中之重。

猛將兄了解到，“胖改店”的核心就是“員工價(jià)值”。

猛將兄之前得到的信息顯示，吳忠的“胖改店”開業(yè)后，員工薪資將提升30%~50%，包括晉升通道會(huì)更加暢通，評(píng)價(jià)機(jī)制持續(xù)優(yōu)化，確保員工的成長(zhǎng)和上升通道。一以貫之，一脈相承，相信銀川的“胖改店”也會(huì)如此這般，這般如此。

此外，根據(jù)媒體的報(bào)道顯示，銀川“胖改店”的操盤手——新百集團(tuán)介紹，這6家門店將全面承接物美與胖東來(lái)的品質(zhì)基因，從四大核心維度完成重構(gòu)。

這四大維度包含了商品端、場(chǎng)景段、技術(shù)端和服務(wù)端。

具體來(lái)說(shuō)，就是引入超80%胖東來(lái)同源商品，延續(xù)“日清制”生鮮管理標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)制烘焙、熟食等“煙火氣”品類占比進(jìn)一步提升；還有優(yōu)化賣場(chǎng)動(dòng)線設(shè)計(jì)，降低貨架高度、拓寬主通道，增設(shè)更多休息區(qū)與互動(dòng)空間；繼續(xù)“服務(wù)優(yōu)先于銷售”理念，取消推銷考核，推行“用過(guò)也能退”的無(wú)條件退換貨政策，并延續(xù)應(yīng)急藥品、免費(fèi)茶飲等21項(xiàng)免費(fèi)服務(wù)與健康監(jiān)測(cè)等30項(xiàng)便民服務(wù)。

總而言之，就是讓來(lái)這里的消費(fèi)者，有一種他們的“需求是中心““消費(fèi)變得更便捷、更有溫度、更具品質(zhì)”。

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最后來(lái)總結(jié)一下吧。

說(shuō)實(shí)話，猛將兄愛(ài)逛超市，又很受不了那種一進(jìn)超市就被推銷員盯著、被刺眼的燈光照著、在迷宮般的貨架間找東西的體驗(yàn)了。

在銀川，我們太需要這種把顧客當(dāng)人的地方了。這不是說(shuō)商品多便宜或多高檔，而是整個(gè)購(gòu)物體驗(yàn)變得舒服了。這些細(xì)微之處的改變，比任何促銷廣告都來(lái)得實(shí)在。

從吳忠到銀川，“胖改店”的火爆證明了一件事：寧夏人不是不愛(ài)消費(fèi)，而是太需要值得的消費(fèi)。我們?cè)敢鉃楹玫捏w驗(yàn)買單，愿意開車幾十公里去一個(gè)讓人舒服的商場(chǎng)。

這其實(shí)就是每個(gè)人對(duì)生活方式、消費(fèi)方式的投票。

說(shuō)到底，商業(yè)的進(jìn)步從來(lái)不僅僅是數(shù)字的增長(zhǎng)，那些充滿體驗(yàn)感和獲得感的互動(dòng)，同樣值得我們期待。

□校對(duì)：英子 搖搖

□審核：老六 金子