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當血壓、血脂亮起"紅燈"，人們紛紛將罪名歸結到飲食上，清淡飲食、素食風潮愈演愈烈，可為什么明明已經清淡飲食了，怎么血壓和血脂還是在升高？

心血管代謝門診醫(yī)生提醒大家:

清淡飲食可不是只吃素不吃肉

大家可別對"清淡飲食"有誤解啊!

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清淡飲食=只吃饅頭稀飯？

▼點擊空白處查看答案▼

??錯錯錯！

精細主食??精細面食

再配上“高鹽”榨菜

血糖飆升，血脂升高，血壓蹭蹭漲![1]

提問

那主食怎么吃才健康呢

▼點擊空白處學習健康飲食法▼

??【建議】粗細搭配

●主食中保持1/4-1/2的粗糧攝入[3]

如小米、玉米、燕麥等。

●每天谷薯類總攝入250~400g[2]

大約4碗雜糧飯[3][4]。

2

清淡飲食=只吃蔬菜不吃肉？

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??大錯特錯！

“偏食”會導致營養(yǎng)攝入不足

抵抗力變差，脂質代謝紊亂

增加心血管疾病的風險[5][6]。

提問

那我們該怎么搭配呢

▼點擊空白處學習健康飲食法▼

??【建議】餐餐有蔬菜，豐富肉種類

●每天攝入新鮮蔬菜300-500g

深色蔬菜應占1/2

大約手拿3-5把[2][3]。

●每天攝入肉類40-75g

約豬瘦肉1-1.5掌。

●每周吃魚300-525g

約三文魚/草魚/帶魚6-10掌。

●每周吃雞蛋3-6個[1][2][3]。

3

清淡飲食=油鹽不進？

▼點擊空白處查看答案▼

??太極端啦

油和鹽攝入過多

雖然會引起血壓、血脂升高

但一點不吃也不行[7]。

提問

那放多少才算合適呢

▼點擊空白處學習健康飲食法▼

??【建議】少油、少糖、少鹽

●每日攝入食用油不超過20g

約2瓷勺[2]。

●每日攝入鈉鹽不超過5g[2]。

●每日攝入添加糖不超過50g

做菜盡量少放糖[3]。

4

飲食可以替代藥物治療？

▼點擊空白處查看答案▼

??缺一不可！

生活管理與藥物治療

都是幫助控制血壓、血脂達標的方式。

對于低風險的普通人：

可以通過健康飲食管理血壓、血脂

來預防心腦血管疾病。

但對于心血管疾病人群：

一定要遵醫(yī)囑

在飲食清淡的基礎上規(guī)律服藥，定期復查。

提問

那血壓血脂的"安全線"在哪

▼點擊空白處了解血壓血脂正常范圍▼

居民朋友們可以參考下圖

若有疑問建議您就醫(yī)了解！

"心"系健康 精準護航

心血管代謝門診

我中心心血管代謝門診是在四川大學華西醫(yī)院全科醫(yī)學中心的引領下構建的以全科醫(yī)生為主導的中老年心血管代謝疾病綜合診治為特征的整合式管理門診，目的是以應對日益嚴峻的心血管疾病挑戰(zhàn)。

該門診將更專注于中老年患者的個性化健康管理，提供包括健康科普、早期篩查、綜合治療、長期隨訪和多學科協(xié)作在內的一站式服務。

我們的目標是通過這一創(chuàng)新模式，提升中老年心血管代謝疾病的預防、診斷和治療水平，降低疾病負擔，提高患者生活質量，為實現健康老齡化貢獻力量。

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門診服務內容

1.健康科普：提供心血管疾病預防知識，包括健康飲食、適量運動、戒煙限酒等。

2.早期篩查：對高風險人群進行早期篩查，包括血壓、血脂血糖，肥胖，脂肪肝等檢測等。

3.診斷與治療：提供專業(yè)的心血管疾病診斷和治療服務，包括藥物、運動及康復治療等。

4.長期管理：建立患者健康檔案，家庭醫(yī)生簽約，定期隨訪，調整治療方案，進行疾病管理。

5.多學科合作：與營養(yǎng)科、心理科以及上級醫(yī)聯體單位等相關科室合作，提供全面的診療服務。

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心血管代謝門診核心骨干醫(yī)生

唐以俊

科教科科長

副主任醫(yī)師

● 從事全科醫(yī)療及社區(qū)衛(wèi)生服務管理工作20余年，擅長于高血壓、糖尿病、慢阻肺等常見慢性病管理，內外兒科常見病、多發(fā)病診療，常見門診外科疾病手術治療。

蘇艷玲

全科醫(yī)學科主任

主治醫(yī)師

● 四川大學華西臨床醫(yī)學院全科碩士研究生。從事臨床工作多年，擅長診治及管理高血壓、糖尿病、冠心病（心功能不全）、房顫等慢性疾病，處理頭暈、頭痛、心悸、胸痛、水腫等常見癥狀。

劉長明

全科醫(yī)學科副主任

主治醫(yī)師

● 擅長對常見病及多發(fā)病的臨床診治，尤其是心腦血管疾病的早期防治、健康評定和長期管理，如：高血壓、糖尿病、高血脂、超重人群、慢阻肺、心房顫動及冠心病等的綜合防控及心肺康復，擅長對疼痛、心慌、乏力、頭暈等癥狀的處理以及個性化的健康管理方案設計、解讀和健康促進。

參考文獻：

[1]陶靜,馬依彤.飲食對心血管疾病的預防和保護[J].心血管病學進展,2012,33(05):641-644.

[2]顧東風,翁建平,魯向鋒.中國健康生活方式預防心血管代謝疾病指南[J].中國循環(huán)雜志,2020,35(03):209-230.

[3]中國營養(yǎng)學會.中國居民膳食指南2022[M].人民衛(wèi)生出版社,2022,04.

[4]清淡飲食的七個原則[J].農民科技培訓,2009,(05):49.

[5]麥博,李娜.全素食對身體健康不利[N].廣東科技報,2023-11-24(009).

[6]趙偉.血脂異常患者需避開飲食誤區(qū)[J].家庭醫(yī)藥.就醫(yī)選藥,2024,(02):82.

[7]黃曉麗,劉龔翔,薛宇.?？永夏耆说?大飲食誤區(qū),請繞開[J].大眾健康,2021,(07):82-83.

[8]中國高血壓防治指南修訂委員會 ,高血壓聯盟(中國) ,中國醫(yī)療保健國際交流促進會高血壓病學分會 ,等. 中國高血壓防治指南(2024年修訂版) [J]. 中華高血壓雜志(中英文), 2024, 32 (07): 603-700.

[9]中國血脂管理指南修訂聯合專家委員會,中國血脂管理指南(2023)J],中國循環(huán)雜志,2023,38(03):237-271.

（注：圖片來源版權圖庫，轉載使用可能引發(fā)版權糾紛。）

審核：娜姐

主編：敏兒

編輯：蕾蕾

來源：雙流區(qū)西航港社區(qū)醫(yī)院

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