從上世紀(jì)80年代開始，奢華酒店就陸續(xù)進(jìn)入中國市場，到如今半個(gè)世紀(jì)，其在中國市場無疑遍地生根開花，競爭激烈。

上個(gè)世紀(jì)的奢華酒店，往往占據(jù)著城市中心的絕佳位置，擁有目前新開酒店難以與之匹敵的地段優(yōu)勢。然而，這些歷經(jīng)時(shí)光的酒店設(shè)施逐漸老化，奢華酒店的翻修，迫在眉睫。

近兩年，有不少奢華酒店翻修或經(jīng)歷換牌存量改造。而翻修后，消費(fèi)者的評(píng)價(jià)卻褒貶不一。有人認(rèn)為，終于跟上時(shí)代風(fēng)格了，也有人稱，時(shí)代的洪流中積累的古典氣韻消失了，只給人一種網(wǎng)紅風(fēng)。

競爭激烈“迫使”其重視翻新改造■

曾經(jīng)象征著尊貴與地位的奢華酒店，如今不得不面對競爭激烈的市場內(nèi)卷。隨著消費(fèi)降級(jí)、禁酒令的實(shí)施和商務(wù)需求的減少，根據(jù)摩根士丹利研報(bào)數(shù)據(jù)，今年暑期第一周（6月29日-7月5日）中國酒店每房收益（RevPAR）同比下降8%。中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2024年我國酒店關(guān)店比例最高的不再是經(jīng)濟(jì)型酒店，而是中端及高端酒店，全年共有超過1000家中檔及以上檔次酒店停業(yè)，涉及客房約10萬間，許多曾風(fēng)光無兩的老牌星級(jí)酒店在激烈競爭中被迫退出市場。

為了面對競爭激烈的市場，酒店翻新改造成了“不得不”的應(yīng)對措施之一。實(shí)際上，酒店翻新改造并非偶然，酒店產(chǎn)品本身有其生命周期，奢華酒店的產(chǎn)品生命周期通常在15年左右，而經(jīng)濟(jì)型酒店則更短，長則五年，短則三年。隨著時(shí)間推移，原有裝修設(shè)施不但陳舊老化，功能缺陷也日益凸顯，難以滿足當(dāng)下客人的需求。奢華豪華酒店為了提供更好的賓客體驗(yàn)，一般也會(huì)將第6年和10年作為節(jié)點(diǎn)，進(jìn)行翻新改造。

為了不影響酒店的正常營業(yè)，奢華酒店的翻新改造往往是分區(qū)域、分階段進(jìn)行。如翻新泳池、升級(jí)餐廳等。而大面級(jí)進(jìn)行改造的酒店，往往都是在2010年及之前開業(yè)，普遍存在設(shè)施陳舊老化問題，例如房間有異味、浴缸出水慢、床墊凹陷、電視無法投屏等問題，嚴(yán)重影響住客體驗(yàn)。

如今的消費(fèi)者期望更舒適便捷、個(gè)性化、智能化的入住體驗(yàn)，追求全方位的住宿感受，新酒店的新風(fēng)格、新設(shè)施不斷吸引顧客，導(dǎo)致老酒店客戶流失，餐飲收入上不去，開房率、平均房價(jià)逐年下降，市場份額縮減。基于此，有些酒店也大膽創(chuàng)新，學(xué)習(xí)現(xiàn)在流行的新風(fēng)格進(jìn)行翻新改造，以期呈現(xiàn)“歷久彌新”之感。

有哪些亮眼的翻新改造項(xiàng)目？■

奢華酒店翻新風(fēng)格目前以簡約現(xiàn)代與開放空間為主流，將科技與智能化元素深度融合，智能家具系統(tǒng)成為翻新必不可少的品類，以提升賓客的便捷度和舒適感。在設(shè)計(jì)中，也注重融入當(dāng)?shù)匚幕睾吞厣囆g(shù)品，讓賓客在享受舒適住宿的同時(shí)感受文化魅力。

上海錦江湯臣洲際大酒店今年9月9日外立面、外環(huán)境及燈光改造工程全面竣工。作為浦東首家五星級(jí)酒店，洲際酒店集團(tuán)在大中華區(qū)管理的首家奢華酒店，面對建筑老齡化帶來的外立面空鼓、滲水等隱患，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)以“修舊如新”為原則開展深度修繕。

北京王府半島酒店此前的翻新設(shè)計(jì)是通過減少客房數(shù)量來擴(kuò)大每間客房面積來提升住客的空間舒適感，酒店將原來525間客房和套間減少并重新改造至僅230間，并在風(fēng)格中融入了科技元素和中國傳統(tǒng)藝術(shù)，體現(xiàn)了對舒適度和文化美學(xué)的雙重追求。

大阪麗嘉皇家酒店則展示了另一種翻新路徑，將傳統(tǒng)歐式古典風(fēng)格與現(xiàn)代設(shè)計(jì)融合，在保留歷史傳承的精神內(nèi)涵的同時(shí)，展現(xiàn)全新空間設(shè)計(jì)的新風(fēng)貌。

深圳麗思卡爾頓酒店翻新后的客房采用了簡約現(xiàn)代的設(shè)計(jì)，搭配柔和的暖白燈光，與新酒店無異。開放式空間規(guī)劃在公共區(qū)域如大堂、餐廳等到應(yīng)用體現(xiàn)，增加了空間的通透性和流動(dòng)性。

新加坡君樂皇府酒店的做法很有特色，它通過藝術(shù)品和裝飾講述當(dāng)?shù)貧v史故事，酒店墻壁上懸掛著風(fēng)格強(qiáng)烈的黑白攝影作品，展現(xiàn)著過去和現(xiàn)在的地標(biāo)建筑，客房中掛畫更是將酒店體驗(yàn)轉(zhuǎn)變?yōu)槲幕两谩?/p>

1887年首次開業(yè)的新加坡萊佛士酒店的翻新改造也值得載入酒店業(yè)史冊。酒店翻新改造工程聘請古跡修復(fù)顧問，通過最先進(jìn)的修復(fù)技術(shù)，盡可能地還原百年的美貌，除了結(jié)構(gòu)和美學(xué)上的修復(fù)外，酒店還嵌入了最新綠色環(huán)保技術(shù)，讓酒店可持續(xù)的保持開業(yè)之初的風(fēng)采。

洲至奢選杭州武林國大酒店是由曾經(jīng)的國大酒店改造而來，早在80年代，武林便是杭州城最核心的商圈，對于老杭州人來說最熟悉不過。酒店歷經(jīng)三年改造華麗變身，煥發(fā)新裝。酒店將杭州的刺繡燈藝、都錦生的錦繡、復(fù)古打印機(jī)和萬隆老字號(hào)銅片等杭州歷史經(jīng)典融入設(shè)計(jì)重現(xiàn)，巧妙融合洲至奢選“迥然有異”的個(gè)性特色以及“銘刻儀式”和“相善而生”的品牌承諾。

倫敦切爾西核心區(qū)老牌的Cadogan酒店也值得一談，酒店歷經(jīng)5年的停業(yè)改造，只為重現(xiàn)經(jīng)典。設(shè)計(jì)在保留安妮女王時(shí)代裝飾風(fēng)格的同時(shí)，也將更多摩登現(xiàn)代的室內(nèi)設(shè)計(jì)元素融入了其中，打造英倫摩登的私人豪宅體驗(yàn)。

今年9月，英國四季莊園酒店即將迎來歷史性煥新升級(jí)。這座莊園酒店由榮獲大英帝國官佐勛章的Raymond Blanc于1984年創(chuàng)立，以其米其林星級(jí)園林料理蜚聲國際，預(yù)計(jì)2027年夏季重新揭幕。

西安老牌五星級(jí)酒店曲江賓館在停業(yè)3年多后，也開始了提升改造工程。作為2000年由中國工程院院士、著名建筑大師張錦秋設(shè)計(jì)完成的建筑，其改造更需要平衡歷史價(jià)值與現(xiàn)代需求。

于此同時(shí)，海外的東京帝國飯店的改造也在進(jìn)行中，對很多人來說，它的外立面的模樣已成為地標(biāo)印象，我們也期待它們改造后的風(fēng)貌。

當(dāng)然，在眾多酒店的翻新工程中，賓客有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)浴室的改動(dòng)似乎不如其他區(qū)域那樣“徹底”，和翻新后的客房風(fēng)格嚴(yán)重不搭，使得自己體驗(yàn)感下降，發(fā)出不滿意的評(píng)價(jià)。這就要針對翻新后的體驗(yàn)來說了。

住客買單翻新后的體驗(yàn)嗎？■

在酒店翻新中，衛(wèi)生間盥洗改造往往是最為復(fù)雜和昂貴的部分。改造涉及水管、線路等隱蔽工程，改動(dòng)起來成本高、工期長，對酒店運(yùn)營的影響非常大。因此一些酒店會(huì)選擇忽略衛(wèi)生間的翻新，但如果新風(fēng)格和原有設(shè)施有較大差異時(shí)，給用戶帶來的體驗(yàn)就會(huì)非常割裂。

若原有浴室功能，如排水、防水良好，酒店可以通過更換衛(wèi)浴設(shè)備、面盆、瓷磚等“表面更新”來提升視覺效果。

網(wǎng)友評(píng)價(jià)深圳麗思卡爾頓酒店的翻新：“能看出浴室改動(dòng)并不算大，但利用較小的成本達(dá)到了不錯(cuò)的視覺效果�！�

大多酒店都是采取分階段區(qū)域翻新模式，同時(shí)選擇可裝配模組化的產(chǎn)品以及降噪工藝，以降低對運(yùn)營的影響。一般是進(jìn)行樓層或功能區(qū)塊輪換改造，比如先大堂后客房，客房也會(huì)按部分進(jìn)行改造，并規(guī)劃專用動(dòng)線以減少對住客的干擾，同時(shí)優(yōu)先在淡季施工，以降低對客流的影響。如此一來，既能做到成本控制，又可以秉持“能修不拆”原則，盡可能保留原有結(jié)構(gòu)與可用設(shè)施，并優(yōu)先投資升級(jí)一些客戶敏感區(qū)域，如床品、智能設(shè)備等等。

在翻新改造的時(shí)候，酒店也會(huì)對住客提供補(bǔ)償服務(wù)，如免費(fèi)早餐、延遲退房等，裝修泳池還會(huì)提供泳池券，做到既不忘改造，又可以進(jìn)行營銷創(chuàng)收。

從已翻新酒店的客人反饋來看，效果總體積極。像北京華貿(mào)麗思卡爾頓酒店，翻新后的現(xiàn)代風(fēng)格讓整個(gè)房間變的開闊明亮，給酒店融入了新意。廣州四季酒店也對每個(gè)房型翻新了一間，同樣選擇了大氣明朗的翻新風(fēng)格，網(wǎng)友稱，過去的很壓抑，現(xiàn)在的很明亮。過去大多奢華酒店追求沉穩(wěn)典雅的裝修風(fēng)格，而隨著生活節(jié)奏的加快，大氣明朗的現(xiàn)代風(fēng)格越來越受歡迎，也成為了酒店翻新風(fēng)格的重要選擇。

酒店的翻新從不是一勞永逸的，最終風(fēng)格的呈現(xiàn)需要接受市場的反饋。既要順應(yīng)時(shí)代的潮流，又要保留酒店固有的特色，做到承前啟后，才能讓酒店歷久彌新，越來越有韻味，受到更多賓客的喜愛。

你有哪些印象深刻的酒店翻新體驗(yàn)？

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